Receptek a világ konyháiból

Házi készítésű puha gnocchi gazdag paradicsomszószban, szintén a semmiből – mi lehetne jobb egy meghitt vasárnapi családi vacsorához?! Mind a gnocchi, mind a szósz elkészítése meglehetősen egyszerű, szóval...

Álomszerű egy serpenyőben, tartalmas körettel és zöldségekkel elkészített csirke! Csont nélküli csirkecombokat párolunk cukkinivel és gnocchival sűrű, ízletes bazsalikomos paradicsomszószban, ami...

Ez a gnocchi lédús zöldségekkel és pesto öntettel két saláta ízeit ötvözi: az olasz tésztasaláta és a burgonyasaláta ízeit. Adjunk egy kis majonézt a pesto öntethez, és máris...

Ezek a ricottás gnocchik finom sajtos alternatívái a hagyományos burgonyás gnocchiknak. Burgonya helyett a tésztát bőséges adag teljes tejből készült ricottával és egy csipetnyi parmezán sajttal töltik meg az extra...

Ez az aromás tea a gyömbér fűszerességét a méz kellemes édességével ötvözi, tökéletesen felmelegít egy hűvös estén, és segít enyhíteni a megfázásos tüneteket és a köhögést, míg a kamilla ellazít és...

Az olasz esküvői torta valójában az amerikai dél hagyományos desszertje, és senki sem tudja, hogyan kapta ez a kókuszos torta a nevét, mert semmi köze Olaszországhoz vagy az esküvőkhöz...

„Az Egyesült Államok északkeleti részén felnőve a tenger gyümölcsei, különösen az osztrigák, mindig is az asztalunkon voltak” – emlékszik vissza Jerome Grant receptíró. „Ez a recept nagyszerű módja annak, hogy hozzáadjuk…”

„Furcsának tűnhet, hogy az étel a Hálaadás egy idealizált és elüzletiesedett változatát szimbolizálja, de ezek az ízek – a vadmadár gazdagsága, az áfonya fanyar édessége, a ragyogás...

Ezek a ropogós tavaszi tekercsek akár két hétig is elállnak sütőben és fagyasztóban. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni őket, majd 200°C-on újramelegítjük a sütőben. Az édes és fűszeres...

Ennek az egyszerű, mégis finom carbonara tésztának az elkészítéséhez mindössze öt hozzávalóra lesz szükséged: tészta, nyers csípős kolbász, parmezán, egy tojás és friss fűszernövények. Elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és tökéletes...

Krémes, sima kukoricás kása ragacsos sajttal a tetején, fűszeres vajban sült garnélával tálalva. A fűszeres vaj elkészítéséhez egyszerűen keverjük össze fűszerekkel és gyógynövényekkel, és...

A chimichurri egy argentin, friss fűszernövényekből készült csípős szósz, amelyet hagyományosan grillezett húsokhoz tálalnak. A petrezselyem, a koriander, a fokhagyma és a csípős paprika pikáns kombinációja élénkíti a diós ízt...

A főtt rigatonit keverd össze házi paradicsomszósszal, csípős olasz kolbásszal, édesköménnyel, fűszernövényekkel és sajttal, majd süsd aranybarnára és sajtosra – egy olyan étel, amit mindenki imádni fog!

Ez az illatos kukoricakenyér szinte köretként szolgál, illatos zöldségek és kukoricaszemek egész csokorával, amelyek textúrát, gazdagságot és édességet kölcsönöznek. Magában is finom, de...

A lédús, fiatal sárgarépafejek annyira finomak, hogy kár kidobni őket, de bár ehetők, nehéz belőlük bármi igazán értékeset készíteni. Chimichurri szósz – mint...

A Strata egy sós kenyérpuding, ami tökéletes egy késő vasárnapi reggelihez. A rakott ételt előző este kell összeállítani, majd egy éjszakára hűtőbe tenni sütés előtt. Ezután...

Ez a latte ízű, mázas sütemény a tökéletes nyári csemege. Nem igényel sütést, és hidegen tálaljuk – mit kívánhatna még az ember egy forró napon?! Mindössze hat hozzávalóra lesz szükséged...

Grillezés előtt a pulykát egy éjszakán át sós lében pácolják, majd citrusfélékből, annatto pasztából, oregánóból, korianderből és más aromás fűszernövényekből álló élénk mexikói fűszerkeverékben pácolják. A paszta...

Az olasz porchetta összes ízét és aromáját (édeskömény, rozmaring, fokhagyma és narancs) felhasználják ennek a pulykának az ízesítéséhez. A madarat tea-narancsos lében pácolják, és...

A Johnny Cake kukoricapalacsinta ezen változata élesztős tésztából készül, amely élesztőt és külön felvert tojásfehérjét tartalmaz. Ez biztosítja, hogy a palacsinták habosak és levegősek legyenek.

Ez a könnyű és légies szuflé edami sajttal és ropogós bacondarabkákkal remek előétel vagy köret lehet bármely ünnepi asztalon. A szuflét különálló sütőformákban sütik, így tökéletes...

Változtasd át az egyszerű vaníliafagylaltot luxus meggyes desszertté különleges alkalmakra. Kanalazd a fagylaltot vörösboros poharakba, és szórd meg meleg, házi készítésű meggyfagylalttal...

Ha német stílusú vacsorát készítesz, nincs is jobb köret, mint a krumplisaláta. Míg a legtöbb krumplisalátát hidegen tálalják, ez a változat a legjobban fogyasztható...

A klasszikus burgonyás-póréhagymás vichyssoise egészségesebb és könnyebb változata, ez a leves élénk rukkolát tartalmaz, és kihagyja a sűrű tejszínt. Mindazonáltal a leves bársonyos és...

Ez a kiadós rakott étel tele van ízekkel és kontrasztos textúráival rabul ejti. Minden megvan benne: krumpli, gomba, zöldbab, olvadó sajt, rengeteg fűszer és még sok más. Amikor...

Pirítsd meg a szaftos marhahúspogácsákat fokhagymával, újhagymával és worcestershire szósszal az ízekért, tegyél rá egy szelet svájci sajtot az olvadós finomságért, és állíts össze kiadós hamburgereket...

Az egész család imádni fogja ezt a sűrű csirke- és gombóclevest. Kezdésként gazdag csirkehúslevest készíts fűszerekkel. Ez lesz a leves és a gombócok alapja is. Adj hozzá rengeteg...

Sunny Anderson marhahúspogácsával ízesíti az olasz klasszikust, a "Tojás a purgatóriumban"-t. Még laktatóbb és finomabb. Tökéletes reggelire vagy vacsorára. Külön öntöttvas edényekben tálalva...

„Fogtam a klasszikus Waldorf-salátát, és frissebbé (és olaszosabbá!) tettem panzanellává, rukkolával és édesköménnyel” – meséli Giada De Laurentiis. A saláta finom íze is...

„Ez a reggeli rakott étel jobb, mint bármelyik sonkás-sajtos szendvics, amit valaha ettél. A perec a legjobb választás alapnak. Ne helyettesítsd mással! Mélyebb ízt adnak, és...”

A jeon egy gyűjtőfogalom a koreai konyhában, amely minden, tésztában sült ételre utal. A wangjajeon, vagyis a tojásos tésztában sült húsgombócok a legnépszerűbb jeon típusok közé tartoznak. Egy másik...

Ezek a füstös káposztasteakek tökéletesek zöldségköretként, de gabonafélékkel vagy...

Grillezett csemegekukoricából és lédús, érett paradicsomból készült finom nyári salsa. Kanalazd a salsát rántottára grillezett chorizo ​​kolbásszal, és tekerd meleg...

Egy klasszikus amerikai déli reggeli minden íze egyesül ebben a pizzában. Készítsd el előre a kolbászmártást a tűzhelyen, és süsd meg a pizzát egy kültéri grillen (vagy ha szükséges, grillezd ott...).

A radicchio egy erőteljes saláta, melynek keserűségét a gyors grillezés fokozza. Grillezzük a saláta negyedeit, amíg a külseje enyhén megpirul, miközben...

A baba ganoush egy klasszikus levantei előétel, amelyet padlizsánnal és tahinivel, egy szezámmagos pasztával készítenek, amely a Közel-Keleten is népszerű. A baba ganoush különböző változatai joghurtot is tartalmazhatnak (általában...).

Ez a köret kiadós zöldségek – mángold, kelkáposzta és spenót – keverékéből készül. A zöldségeket krémes, fűszernövényekkel ízesített szószban párolják, így egy puha, lédús és rostban gazdag köretet kapunk, amely...

A tejszínes kukorica népszerű köret az amerikai konyhában, leggyakrabban konzervként vásárolják. Ez a recept kiemeli a házi készítésű tejszínes kukorica gazdag ízét és...

Készíts ázsiai párolt gombócokat szokatlan töltelékkel – egy finom paradicsomlevessel! Hogy a leves beleférjen a tésztadarabokba, zselatint adunk hozzá, és miután megszilárdult, összeállíthatjuk...

A grillezett (vagy serpenyőben sült) római salátanegyedeket édes sült körtével, olvadt Taleggio sajttal és ropogós mogyoróval tálaljuk, könnyű öntetben...

A gombák gazdag umami ízűek, és tökéletesek ázsiai tavaszi tekercsek töltelékeként. Pirítsd meg őket reszelt sárgarépával, kínai kelkáposztával, gyömbérrel és fokhagymával, majd ízesítsd ázsiai...

Ez a kínai sajttorta valójában nem az a hagyományos sajttorta, amilyet elképzelhetnél. Guy Fieri az édes sajtos töltelék és az ázsiai sajtokhoz való hasonlósága miatt nevezte el így a desszertjét...

A Fa Gao, vagyis a szerencsesütemény egy népszerű kínai desszert, amelyet jellemzően újévkor fogyasztanak a szerencse és a gazdagság megszerzésére. Puha, rágós és enyhén édes, ezek a párolt sütemények...

Az Egyesült Államok számos kínai éttermében a vendégeket szerencsesütivel kínálják a vacsora végén – ropogós, fül alakú finomságokkal, amelyek belsejében papírra írt üzenet található. Ezeket a sütiket könnyű otthon elkészíteni...

A párolt garnélarákos rizstekercsek népszerű előételek a dim sum éttermekben. A házi készítésű változat még finomabb: a frissen főtt tészta szó szerint elolvad a szánkban. A tekercsek elkészítéséhez...

Ez a gazdag, ízletes szószban sült, puha sertéshas teljes egészében lassú tűzhelyen készül, és tele van a klasszikus kínai étel, a pácolt sertéshas által ihletett ízekkel...

Az XO szósz állítólag Hongkongban, az 1980-as években jelent meg a Peninsula Hotel Spring Moon éttermében. Bár a neve, az "XO" (Extra Old), egy drága, érlelt konyakból ered, mégis...

Ez az amerikai csokoládétorta nedves és sűrű, aminek köszönhetően a nevét és az árvíz utáni Mississippi folyó termékeny partjaihoz hasonlítják. A gazdag...

Ehhez a menta julephez nem kell zúzott jég: alkoholos zselé formájában készül! A zselét menta tejszínhabbal fedjük le, és 30 ml-es felespoharakban tálaljuk. A tökéletes csemege...