Otthon » A világ konyhái » 179. oldal
 

Receptek a világ konyháiból


Kategóriák: Főételek, Hús, .
Kubai sonkaMegtekintések: 6 949

Részletes recept fotókkal.

sonka, sertéshús, narancslé, citromlé, limelé, oregánó, kömény, fokhagyma...
Idő: -- Adagok: 12-14
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Fokhagymás sült csirkeMegtekintések: 12 182

Nagyszerű módja a csirke sütésének. A titok a csirke ellapításában rejlik. Használj henteskést. Vágd be a csirkét a gerinc és a mell közepén. Ez egy nagyon jó csirkeétel: az...

csirke, hagyma, fokhagyma, fehérbor, limelé, kömény...
Idő: 1 óra. plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kubai szendvics karamellizált sertéshússalMegtekintések: 6009

Részletes recept fotókkal.

Uborka, sertéshús, grillezett hús fűszerkeverék, szendvicszsemle, sonka, Gruyère sajt, ecetes uborka, majonéz, teljes kiőrlésű mustár, fokhagyma, narancslé, limelé, borecet, koriander, méz...
Idő: 1 óra. plusz sütési idő a sertéshúshoz Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Gyorsétterem, Tortillák, .
Szerző: - híres szakács
Kubai kék kukoricás tacosMegtekintések: 4786

Részletes recept fotókkal.

Tortilla, jalapeno paprika, Gruyère sajt, sonka, narancslé, oregánó, salsa, fokhagyma...
Idő: 1 óra 55 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Mikrohullámú Ropa ViejaMegtekintések: 4941

Ez a ropa vieja (jelentése: „régi rongyok”), egy kubai étel, ami tépett marhahúsból készül pikáns paradicsomszószban, gazdag, mély ízzel rendelkezik, amit nem fogsz...

Marhahús, paradicsom, hagyma, fokhagyma, chili paprika, olajbogyó, rizs, kömény, oregánó, babérlevél, szójaszósz, koriander...
Idő: 1 óra 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző:
Kubai feketebab levesMegtekintések: 9 335

Részletes recept fotókkal.

Fekete bab, sertéshús, sherry, rum, balzsamecet, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, szegfűszeg, oregánó, tejföl, crème fraîche, feta sajt, queso fresco sajt, cheddar sajt, jalapeño paprika, avokádó...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8 adag előételként
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Crème brûléeMegtekintések: 9528

Tejszínből készült, cukorral megszórt krém, amelyet aztán a tetején karamellizálnak, így elszenesítve....

tejszín, vaníliarúd, barna cukor, tojás...
Idő: 3 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Sütés nélküli csokoládéfagylalt piteMegtekintések: 11 860

Részletes recept házi készítésű sütés nélküli csokoládéfagylalt pite készítéséhez.

Omlós keksz, étcsokoládé, tejcsokoládé, csokidarabok, barna cukor, pelyhes tengeri só, kávéfagylalt, melasz, tejszín, bourbon...
Idő: 2 óra 38 perc plusz kötési idő Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Csokoládé ganache krémmel töltött cupcakesekMegtekintések: 14 718
Recept tartalma:

Részletes recept csokoládé ganache krémmel készült cupcake-ek készítéséhez....

Cupcake, csokoládé szirup, prémium liszt, vanília kivonat, porcukor, étcsokoládé, tojás, tejszín, tej...
Idő: 45 perc Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 36 mini cupcake
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Eper és mandula morzsaMegtekintések: 5 889
Recept tartalma:

Ha választanom kellene valamit, amin nem lehet javítani a főzés során, akkor nagyot mernék fogadni arra, hogy az a rossz (éretlen és íztelen) eper. Az egyetlen dolog, ami zavar, az...

Barna cukor, porcukor, mandulaliszt, vanília kivonat, eper, tejszín, mandula...
Idő: 50 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Palacsinta SuzetteMegtekintések: 9 831

A Crêpe Suzette a retró desszertek királynője, és megérdemelten. Ez a verzióm egyszerűbb és gyorsabb, köszönhetően a bolti palacsintáknak. De ez nem ok arra, hogy lemondjunk róla...

Grand Marnier likőr, narancslikőr, narancslé, palacsinta, szörp...
Idő: 20 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Desszertek, Sütemények, .
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Málna trifleMegtekintések: 9893

Részletes recept ehhez az angol ételhez, fotókkal illusztrálva...

Piskóta, citromfű, chia mag, csokoládé, kakaó, mandula, málna, vodka, szirup, tojás, tejszín...
Idő: 35 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Francia pirítós szilvakompóttalMegtekintések: 4753

Ez egy duplán hasznos recept a takarékoskodóknak: a francia pirítós (egy kicsit sűrűbb, mint amit gyerekkorunkban reggelire ettünk) maradék kenyérből készül, ami túl száraz ahhoz, hogy újra felhasználjuk...

Fehér kenyér, szilva, áfonyalé, tojás, tej, fahéj, szirup, pirítós...
Idő: --
Szerző: - híres szakács
Aloo palak – krumplipüré spenóttalMegtekintések: 6 167

Részletes recept fotókkal.

Burgonya, spenót, jalapeño paprika, csicseriborsó, paprika, fokhagymapor, vöröshagymapor, őrölt cayenne bors, oregánó, kakukkfű, garam masala, kurkuma, kömény, tejszín...
Idő: 45 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Szószok, Éles, .
Szerző: - híres szakács
Massaman curry pasztaMegtekintések: 7280

Részletes recept fotókkal.

Curry paszta, chili paprika, hagyma, fokhagyma, citromfű, koriander, kardamom, kömény, fahéj, szerecsendió, szerecsendió-virág, fekete bors, babérlevél, garnélarák por, szegfűszeg...
Idő: 1 óra.
KókuszcsatniMegtekintések: 13 778

Részletes recept fotókkal.

Csatni szósz, chili paprika, gyömbérgyökér, hagyma, citromlé, kókuszreszelék, mustármag, babérlevél, currylevél, joghurt...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 csésze sűrű mártogatós
Kategóriák: Főételek, Hal, Szószok, Mártások, .
Párolt laposhal szotcsiszósszalMegtekintések: 10 683
Recept tartalma:

Részletes recept fotókkal.

Laposhal, basmati rizs, paradicsom, chili paprika, kókusztej, tejszín, csillagánizs, citromfű, curry, mustármag, édesköménymag, kurkuma, sáfrány, ghee, limelé, narancs...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 6
Szerző:
Indiai stílusú kukoricapogácsák mangós mártogatóssalMegtekintések: 7 323

Az eheti Aprított Vacsora Kihívás témája a palacsintakeverék (általában reggelire használt) ebéd- vagy vacsoraalapként való felhasználása volt. A...

Kolbász, kukoricaliszt, garam masala, jalapeño paprika, limelé, kukoricakeményítő, majonéz, palacsintakeverék, koriander, mangó...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - szakács
Naranccsal, burgonyával és kardamommal sült csirkeMegtekintések: 8796

Aarti Sequeira főzőcsatornáján egy indiai stílusú vasárnapi vacsorát kínál. „A sült csirke titka: pillangóként kell feltolni, és akkor átsül. És persze kell hozzá…”

csirke, burgonya, kardamom, narancshéj, gyömbér, fokhagyma...
Idő: 1 óra 50 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Gyorsétterem, Tortillák, .
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
QuesadillaMegtekintések: 15 205

És bár ebben már alulmaradtam, ragaszkodom hozzá, hogy ez a legjobb tortillaétel. Először Miamiban találkoztam vele, a déli parton található Raleigh Hotelben, hogy pontos legyek. Ez...

salsa szósz, tortilla, sonka, jalapeno paprika, sajt, újhagyma, koriander...
Idő: --
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Csokis macaronokMegtekintések: 8 614

Nem kell csokipudinggal tálalni ezeket a macaronokat, de szükségem volt valamire, amit a maradék tojásfehérjével kezdhetek. Annyira szeretem ezeket a macaronokat, hogy semmilyen különleges alkalomra nem készítem el őket. Van bennük...

tojás, porcukor, mandula, kakaó...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 25 mandulás macaron Kalóriatartalom: 54
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Francia pirítós fánkMegtekintések: 6 237

Leginkább a sós ételekhez van egy gyengeségem, mint például a sós krumpli, a chips, vagy a sajt és a keksz. De vannak olyan pillanatok, amikor csak fánkra vágyom...

fehér kenyér, tojás, tej, vanília kivonat, pirítós...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 2
Kategóriák: Desszertek, Cukorkák, .
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Csokoládé-pisztácia fudgeMegtekintések: 11 906

Szeretném hinni, hogy a cukrászok nem fogják egyszerűen csak fudge-nak hívni, mert egyszerűen isteni íze van, és nem kell hozzá karamellhőmérő vagy ijesztő teszt...

csokoládé, sűrített tej, pisztácia...
Idő: 10 perc plusz kötési idő Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 64 sütemény
Aszalt gyümölcs chutneyMegtekintések: 6484

Minden évben Diwalikor (a hindu újévkor) apám aszalt gyümölcsökkel teli dobozokat kap. Egyik hálaadáskor, amikor bio datolyát kaptam, eszembe jutott ez a hagyomány, és úgy döntöttem...

Chilipaprika, aszalt cseresznye, aszalt sárgabarack, áfonya, almaecet, narancshéj, almalé, fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, mustármag, édesköménymag, gyömbérgyökér, chutney szósz, datolya...
Idő: --
Kategóriák: Italok, Tea, .
Szerző: - híres szakács
Narancsos tea fűszerekkelMegtekintések: 7088

Részletes recept fotókkal.

Masala tea, fekete tea, szegfűszeg, fahéj, kardamom, narancshéj, tej, méz...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei