Receptek hús és zöldség sütéséhez való szószokhoz (mázakhoz)

A hoisin szósz az egyik legnépszerűbb ázsiai szósz. Nemcsak gazdag, pikáns íze miatt vonzó, hanem sokoldalúsága miatt is, mivel köretként használható főtt ételekhez...

A Neelyék szerint ezek a bordák tökéletesek arra, hogy lenyűgözzék a vendégeket egy nyári grillezésen. "Édes és füstös ízük van, enyhén fűszeres jegyekkel. Az édesség hozzáad...

Más hamburgerekkel ellentétben, ahol a marhahúspogácsát egyszerűen csak sózzák és borsozzák, a Dallas hamburgert sütés előtt fűszerkeverékkel vonják be. Ez még ízletesebbé és finomabbá teszi. A sütési...

Az étel nemcsak finom, de lenyűgöző is. A cseresznyeszósz sűrű és gazdag színű. Ha túl sok van belőle, a maradékot lefagyaszthatod. Ha szükséges...

Bár egy marhahús ribeye steak önmagában is elég finom, és az ízének élvezetéhez elég csak sóval, borssal ízesíteni és pirítani, eljön az idő, amikor valami újra vágyunk. Hogy hozzáadjunk egy szaftos...

Amikor húst grillen vagy barbecue-n füstölnek, azt rendszeresen felmossák. A felmosórongy egy speciális szósz, amelyet ecsettel, egy kis felmosórongyhoz hasonlóan visznek fel a húsra a füstölés során...

Ehhez a recepthez a legjobb a szegyhúsból levágott sertésbordákat használni; ezek zsírosabbak és inasabbak, így megfelelő füstölés esetén hihetetlenül szaftosak. Füstöld meg a bordákat a grillen...

Az ízletes és sós barbecue csirke otthon is elkészíthető a sütőben, vagy kültéri grillen füstölhető. Gazdag ízvilágát az olasz öntettel és barbecue fűszerekkel készült pác adja...

Az Egyesült Államok déli részén a füstölt sertéslapocka a leggyakrabban használt hús szendvicsekhez. A sertéshúst órákon át pácolják és füstölik, amíg a hús könnyen szét nem esik.

A belga sör és amerikai barbecue fűszerkeverékben pácolt sertéskaraj hihetetlenül lédús és ízletes. Ha füstölt fával parázson grillezzük, a hús...

A tépett sertéshúst szendvicsekben vagy salátákban használják. Próbáld ki ezt a receptet az Oklahoma Joe's-tól, egy amerikai étteremlánctól, amely a legfinomabb...

Az amerikai munka ünnepe aligha teljes grillezett csirke nélkül. Próbáld ki ezt a receptet, amivel puha csirkecombokat készíthetsz piknikezéshez. A receptben található grillszósz annyira finom, hogy...

A lédús, puha és finom szegyhús tökéletesen illik a sörhöz és a barbecue szószhoz. A főzési folyamat remek ürügy arra, hogy a napot a szabadban töltsük. Az ancho (poblano) is jó alternatíva...

Grillezd a csirkét barbecue-n. A hús szaftos és puha megőrzése érdekében javasoljuk, hogy a csirkét több órán át sós lében áztasd. A só segít megőrizni a hús nedvességtartalmát, megakadályozva, hogy a csirke...

A különféle hamburgerként ismert ötletes amerikai szendvicsek (bár történelmi eredetük máig bizonytalan) továbbra is meghódítják a világot. Nehéz elhinni, hogy egy húspogácsa...

A modern kültéri grillek már nem csupán hússütésre szolgáló rostélyok. Az ilyen eszközök szerencsés tulajdonosai mostantól párolhatják, lassú tűzön főzhetik, füstölhetik, és persze...

Elege van a szeletekből, karajokból és más húsételekből, vendégeket vár, vagy valami újdonsággal szeretné kényeztetni magát? Nálunk megtalálja! Mindenki kedvenc sertésbordája, sütőben sütve, majd grillezve...

A texasi barbecue általában marhaszegyet használ. Fűszerezzük, egy éjszakán át pácoljuk, majd fél napig füstöljük. Ez a recept felgyorsítja a barbecue szegy sütési folyamatát, és...

A memphisi (Tennessee állambeli) barbecue abban különbözik a többi amerikai barbecue-tól, hogy a húst elsősorban szárazon füstölik. A sertés- vagy marhabordákat szárazon bedörzsölik, és...

A füstös grillen sült sertésbordák aranybarnák, ropogósak és lédúsak, finom kérgűek. Az édes-csípős szósz pikáns ízt kölcsönöz nekik...

Ne ijedj meg az étel nevétől, de az Egyesült Államok déli részén, ahol a grillezés a leggyakoribb, az égett végeket különleges csemegének tekintik. Ez...

Ez a füstölt recept a hasától megfosztott sertésbordákat használja. Bár kevésbé húsosak és több kötőszövetet tartalmaznak, egy száraz pác és egy speciális keverék...

A cukros-sörös barbecue szószba mártott, rántott csirkeszárnyak belül hihetetlenül szaftosak, kívül pedig ropogósak. Ez a sütési módszer egyedi ízt is kölcsönöz nekik...

Kansas City, USA, a grillezés fővárosa. Nemcsak a rengeteg grillétterméről és a legnagyobb grillfesztiválok és versenyek otthont adó helyéről ismert, hanem különleges...

A barbecue szósz minden húsételhez tökéletesen illik. Különösen jól illik a faszénen grillezett húsokhoz, gazdagabb és érdekesebb ízt kölcsönözve nekik. Pácoljuk be a húst barbecue szószban, vagy kenjük meg...

A bátor wyomingiak számos regényt ihlettek, köztük a cowboyklasszikust, a „Shane”-t. A vadon és a Yellowstone-kaldera közelsége alkalmassá teszi...

Ez a hagyományos amerikai barbecue szósz tökéletesen illik húsételekhez, különösen a grillezettekhez. Ennek a szósznak számos változata létezik, és az összetevők is jelentősen eltérhetnek...

A felsorolt ​​hozzávalókkal körülbelül 470 ml finom, házi készítésű paradicsomos barbecue szószt készíthetsz nagyjából 2 óra alatt. Bármelyik ételhez jót tesz, ha azzal párosítod...

Lépésről lépésre recept olasz crespelle palacsintához grillezett csirkével és balzsamecetes barbecue szósszal, kínai káposztával és almasalátával tálalva.

Puha konfitált kacsa, puha kukoricás palacsinta és csípős barbecue szósz – lehetne jobb kombináció? A szósz csípőssége tökéletesen kiegészíti a húst, kiemelve annak ízét. És...

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

A jamaicai jerk pác egy fűszerpaszta, amelyet a jerk ételek ízesítésére használnak. A jerk egy tipikus jamaicai étel. Minden olyan étel, amelynek nevében szerepel a jerk szó,...

Részletes recept fotókkal.

A kész barbecue szósz legjobb tulajdonsága talán az állaga: sima és mérsékelten folyós, mégis elég sűrű és nehéz. Neely barbecue szósz receptje mindezeket a tényezőket figyelembe veszi, és...

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ha nincs füstölőd, ez egy nagyszerű módja a bordák grillezésének. Először Adam Perry Langnél láttam ezt a technikát, aki nemcsak kiváló grillező, hanem nagyszerű...

Részletes recept grillezett zöldségekhez fotókkal...

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.