Latin-amerikai konyha receptjei

A mexikói hagyomány, hogy cayenne-borssal fogyasztanak forró csokoládét, az ókori aztékokig nyúlik vissza, akik kakaóport főztek, és tüzes fűszert adtak az italhoz. Ez a koktélrecept...

A hagyományos mexikói enchiladák nemcsak húsos töltelékkel, hanem lágy kecskesajttal is ízletesen elkészíthetők. A kecskesajtot fokhagymával, fűszernövényekkel, limelével és mexikói kemény sajttal kombináljuk...

Készíts egy Tex-Mex ihletésű reggeli burritót, tele vegyes konzervbabbal, sült, darált nyers chorizóval, sajttal és zöldségekkel, tekerve egy...

Ha a marhahúst multifunkciós edényben, kukta üzemmódban párolod, nem fog több mint egy órát igénybe venni, különösen mivel ez a módszer keményebb húst igényel a marhahús lapockájából és nyakából.

Ezek a cupcake-ek hasonlóak a híres, folyékony közepű csokis cupcake-ekhez, de nem édesek. Magukat a cupcake-eket kukoricaliszttel és egy népszerű töltelékkel, formákban sütik...

Ez a hatalmas quesadilla, melyet Amerika négy legnépszerűbb szendvicsével ízesítenek, tökéletes csemege egy nagyobb társaság számára. Ahogy a neve is sugallja, ez az előétel két fogást ötvöz: mexikói...

Ez a tex-mex chili con carne, azaz hússal készült chili recept alacsony szénhidráttartalmú, és a legtöbb hasonló recepttel ellentétben nem tartalmaz babot. Az összes íz...

A taco egy kiadós mexikói nassolnivaló. Ezek a falatnyi chipsek, amelyek hússal, zöldségekkel és szószokkal töltött tortillából készülnek, egy gyors nassolnivalót kínálnak, amely nem hagy teljesen éhesnek.

A babpüré egy hagyományos mexikói babétel. Úgy készítik, hogy a babot egy éjszakán át áztatják, majd több órán át forralják, összetörik és megsütik. De egy lassú főzőben minden egyszerűbb...

A carnitas egy mexikói étel, melynek neve spanyolból „apró húsdarabokat” jelent. Hagyományosan a carnitas sertéslapockából készül, amit több órán át párolnak,...

Egy egyszerű és egészséges Tex-Mex chili hússal lassú tűzhelyhez. Csak a legalapvetőbb hozzávalókat tartalmazza: marhahús, chili paprika, konzervbab,...

Ezeknek a párolt sertéshúsos taco-knak a tölteléke élénk, sokszínű ízvilágot kínál. A citrusfélék, az ananász és az achiote paszta élénkké és egzotikussá teszik az ételt, akárcsak maga Mexikó, ahonnan származik...

A mezcal manapság népszerű az amerikai bárokban, de a mexikóiak már évszázadok óta isszák. Ehhez a koktélhoz a csaposok fiatal, legfeljebb két hónapos mezcalt használnak, és a poharak peremét...

A tex-mex étel, a chili con carne (spanyolul: chili con carne – chili hússal) chilipaprikával, hússal, babbal és fűszerekkel készül, hosszú ideig, hogy minden hozzávaló...

Egy gyors és egyszerű recept chili con carne-hoz, vagy egyszerűen csak chilihez, egy Tex-Mex ételhez. A szósz mindössze fél óra alatt elkészül, mivel darált pulykahúsból készül. Minden fűszer benne van...

A mexikói étel, a chili con carne (spanyolul hússal ízesített chilit jelent) egy biztos változata, ami akkor is finom lesz, ha először készíted. Ahogy a neve is sugallja, a főétel...

Nem titok, hogy a kuktában főtt ételek jobban megőrzik az ízüket és aromájukat. A hússal készült chili egy ilyen étel, gazdag az összetevők élénk ízeiben. Hogy...

A chili nemcsak a mexikói és a tex-mex konyha tipikus összetevője, hanem egy gazdag, kiadós étel is, amelyet ezzel a tüzes paprikával készítenek. A chilit jellemzően hússal főzik, hozzáadva...

Egy sűrű tex-mex leves, amely két népszerű ételt ötvöz: a chili con carne-t, vagy egyszerűen csak chilit, és a fajitát. A chili con carne-hoz (spanyolul hússal tálalt chilit jelent) hasonlóan a leves is a következőkből áll...

A mexikói quesadilla egy ropogós, sült tortilla, amely bőséges mennyiségű, ragacsos sajttal van töltve. A fő összetevő – a sajt – mellett az élénkebb íz érdekében adj hozzá...

A taco egy mexikói előétel, amelyet apró kukorica tortillákból készítenek, hússal, szósszal és fűszernövényekkel töltve. A taco töltelékhez pulykamellet kell főzni egy lassú tűzhelyen, paradicsommal párolva...

Egy csodálatos mexikói stílusú zöldségleves, gazdag és fűszeres ízével melegítő hatású. Ez a leves olyan zöldségeket tartalmaz, mint a hagyma, a kaliforniai paprika, a saját levében konzervált paradicsom és...

Mexikói fajita stílusban készült csirke. Jellegzetes fajita ízét a különleges fűszerkeverék adja, amely többek között hagyma- és fokhagymaport, gyömbért, paprikát, chilipaprikát,...

Az enchiladák népszerű mexikói ételek, amelyek töltött tortillacsövekből állnak, amelyeket fűszeres szószban sütnek. Az enchilada töltelékhez előfőzött grillezett csirkét használj. Ráadásul...

Készítsen mexikói tacót úgy, hogy marhahúst tekerelik kukorica tortillákba édes-csípős ancho chiliszósszal. A marhahúshoz használjon rövid bordákat, amelyek magas ízükről ismertek...

A chili con carne (spanyolul húsos chilit jelent) egy hagyományos tex-mex étel, amelynek fő összetevői a hús, általában marhahús, és a chili paprika. A chili con carne hihetetlenül...

A mexikói chayote-t Közép-Amerikában termesztették az ősi őslakos amerikai törzsek. Ott még mindig népszerű és széles körben használják a főzésben, akárcsak az oroszországi cukkinit. De az utóbbi időben minden...

A feketebabot, mint bármely más babot, értékes, tápláló élelmiszernek tekintik, amely gazdag mikrotápanyagokban és fehérjékben. Ha egészséges étrendet követ, rendszeresen be kell illesztenie az étrendjébe...

A mexikói étel, a chile con queso (spanyolul: chile con queso – sajtos chili), vagy egyszerűen csak queso, egy olvasztott sajtok és erős chilipaprikák keverékéből készült mártogatós, amelyet hagyományosan kukoricachips-szel tálalnak...

Készítse el a népszerű mexikói ételt, a chili con carnét (spanyolul hússal chilit jelent), vagy egyszerűen csak a chilit, egy sűrű, gazdag levest, amelyet fehér babból és fehér csirkéből készítenek. A főétel...

A recept nem igényel módosítást: az eredmény mindig egy finom, melegítő étel, amely otthonos hangulatot teremt. Az egészségesen étkezők a vörös hús hiányát is értékelni fogják, helyette...

A mexikói konyha védjegye a csípős chili paprika. Rengeteg van belőlük, mindegyiknek megvan a saját íze és aromája. Azonban az azonos nevű étel, a "chili" vagy a "chili con carne", amely...

A chili con carne-t, vagy egyszerűen csak chilit, gyakran tálalják kukoricatortillával, de még jobb párosítás a baconnel és mogyoróhagymával megszórt kenyérrel. A hús hihetetlenül puha, és...

A fehér chili a népszerű chili con carne étel egy változata. Ez a recept fehér babot és csirkét használ paradicsomszósz és marhahús helyett. Ezért az étel fehér a piros helyett.

Egy ilyen gyönyörű salátát nézve nehéz elképzelni, hogy ennyire finom lehet, mint amilyen vonzó. De csak el kell készíteni és meg kell kóstolni, hogy a saját szemeddel győződj meg róla. Ez a saláta más...

A mexikói cuernitót (spanyolul rövid szarvat jelent) gyakran hasonlítják a francia croissant-okhoz, de a hasonlóságok csak az alakjukra korlátozódnak. A croissant-okkal ellentétben a cuernitót nem sütik...

A mexikói campechanák nagyon hasonlítanak a leveles tésztából készült „nyelveinkhez”, azzal a különbséggel, hogy sütés után egy időre a sütő fűtőszála alá helyezik őket, hogy a cukor megolvadjon...

A prérifarkasok hagyományos mexikói sütemények, amelyeket vajból vagy disznózsírból, lisztből, tojásból és barna cukorból készítenek. Általában 10–15 cm átmérőjű lapos körökben sütik őket. Maga a „prérifarkas” szó...

A chicharrón Spanyolország és Latin-Amerika egyik legkedveltebb snackje, amely sült sertésbőrből áll. A chicharrón elkészítése országonként változik: egyes helyeken disznózsírral sütik,...

A Chicharrón prensado egy előkészített, préselt sertéshús, amelyet Mexikóban széles körben árulnak előfőzött termékként. Különböző szósz alapú ételek elkészítéséhez vagy taco töltelékeként is felhasználható,...

A taco egy hagyományos mexikói étel, amelyet kukorica- vagy búzatortillából készítenek, és különféle töltelékekkel töltik meg, beleértve húst, zöldségeket, tenger gyümölcseit és mexikói húst.

Az aron tök letisztult formájával és kompakt méretével finom, ehető tálat alkot, de zöldségköretként is tálalható. Vágd fel a tököket...

A hagyományos mexikói posole leves kukoricadarából készül, egy speciálisan kipárolgatott kukoricából, amelyet széles körben használnak a mexikói konyhában. Maga a posole szó is "kukoricadarát" jelent...

Készítsen pörköltet tököből, burgonyából, cukkiniből és pulykából, adjon hozzá mexikói csavart salsa verde-vel – egy zöld mexikói szósszal, amelyet tomatillókból és zöld chilipaprikából készítenek. Ízesítéshez...

A guacamole egy mártogatós, krém vagy nassolnivaló, amelyet avokádópüréből, lime-léből és sóval, paradicsommal, korianderrel, más zöldségekkel és fűszerekkel készítenek. Az aztékok találták fel, és ma...

A salsa egy hagyományos mexikói szósz, amelyet főtt paradicsomból vagy tomatillókból és chiliből készítenek hagymával, fokhagymával, paprikával és korianderrel, és ízesítőként szolgálnak fel ételekhez...

A conchas (spanyolul „kagyló”) a legnépszerűbb pan dulce (édes kenyér) Mexikóban, és az ország számos pékségében, sőt néha azon túl is megtalálható.

A pan dulce (spanyolul édes kenyér) egy népszerű mexikói sütemény, amely számos zsemle- és kekszváltozatban kapható, összesen 500 és 2000 fajta között.

A mexikói chamuco zsemlék nagyon hasonlítanak a híres dán péksüteményhez, de abban különböznek, hogy nagyobb mennyiségű túrótölteléket tartalmaznak. Élesztővel kelt leveles tésztából sütik őket, amelyet felvágnak...