Latin-amerikai konyha receptjei

Készíts fantasztikus kukoricasalsát, amely rengeteg ízt ötvöz: a kukorica édességét, a poblano paprika finom csípősségét, a lime fanyarságát és a friss koriander fűszerességét. Használható...

Ez a kiadós mexikói stílusú nyári saláta tele van ízzel és vitaminokkal. Csak pirított kukoricaszemekből, szeletelt nyers cukkiniből és jalapeño paprikából készül, amelyek ilyen nagy mennyiségben...

A tojáslikőr egy népszerű nyugati karácsonyi ital, amelyet tojásból, tejből és fűszerekből készítenek, hozzáadott alkohollal vagy anélkül. Kiváló alapanyaga egy finom flannak, vagyis pudingnak is, vékony rétegben...

Pakolj egyszerű sült krumplit, tele vajjal, hagymával, csípős jalapeñóval, fokhagymával, chiliporral, korianderrel és lime héjjal ízesítve. Aprított krumpli...

A mexikói chilaquiles étel tortilla chipsből (vagy száraz tortillából) készül, fűszeres szószban, hússal és sajttal. Általában reggelire szolgálják fel, de vacsorára is elkészíthető. Nagyobb...

A posole egy hagyományos mexikói étel, amelyet a modern mexikóiak az aztékoktól örököltek. Kukoricából, egy különleges kukoricapörköltből készül, amelyet...

A hagyományos tortillák helyett ezeket a tacókat vastag salátaleveleken tálalják. Ez alacsony kalóriatartalmú, könnyű, nyárias és lenyűgöző előételt eredményez, ha köretként tálaljuk...

A taco bár egy szórakoztató módja a mexikói ételek felszolgálásának, kukorica tortillákkal és különféle feltétekkel az asztalon, így a vendégek saját taco-t készíthetnek.

A carne asada mexikói neve az olaj nélkül grillezett húsnak. Maga a név spanyolul „grillezett húst” jelent. Általában olcsó húsdarabokból készítik...

Ez a kiadós fogás elkészítése nem tart tovább fél óránál. Sertéshúsos burgonya – mi lehetne egyszerűbb? És egy kifinomultabb megjelenésért natúr sertésszeletek...

A háromágú steak nagyon puha, és rövid ideig kell sütni, hogy megőrizze a szaftját és ne száradjon ki. A steaket a test alsó részéből vágják, a ... találkozásánál.

A Tira de Asado egy hagyományos argentin sült hús, amelyet a marha hátuljából vágnak. Ez a hús jellemzően apró darabokban, rövid bordákon található. A marhahúst elő...

A Matambre egy argentin zsemle, amely egy nagyon vékony húsrétegből készül, majd zöldségek, fűszernövények, tojás és kolbász köré tekerik. A neve spanyolból „éhségölőt” jelent, és...

Ez a ropogós, sötét kérgű, szaftos csirke a mexikói Sinaola államból származik, ahol útszéli kávézókban szolgálják fel, és az egyik legfinomabb útszéli ételnek tartják. Belül lédús és puha, de...

A fokhagymával, chiliporral és pirospaprika-pelyhekkel készült paradicsomos pác Tex-Mex ízt ad ezeknek a sertésszeleteknek. Hagyjuk a húst pácolódni néhány órán át vagy egy éjszakán át.

Sütés előtt a csirkét egy órán át fűszeres lében áztatják, majd száraz páccal bedörzsölik és további egy órán át pácolják. Ettől a hús hihetetlenül szaftos, puha és ízletes lesz. De a fő vonzereje...

Spanyolországban, Portugáliában és Latin-Amerikában a "churrasco" szó a parázson sült húsra utal. A bélszín kiváló választás ehhez az ételhez. Grillezd meg, és tálald...

A barbacoa a hús elkészítésének egy módja, melynek során intenzív ízű fűszerek keverékében párolják hosszú ideig, amíg szét nem esnek. A Karib-térségből származik...

Készítsen mexikói fajita ételt úgy, hogy vékonyra szeletelt, lédús marhaszeletet, sörben párolt poblano paprikát és hagymát rétegez búzatortillára, és...

Ez az olcsó marhahúsdarab férfi steaknek számít, és még ez a brutális vágás is elkészíthető úgy, hogy ízében vetekedjen a prémium steakekkel. A flank steaket alulról vágják...

A csontos, kemencében sült sertéssonka egy igazán ünnepi étel, amely az asztalod középpontjába kerül, a finom, fényes kéreg pedig még ünnepibb megjelenést kölcsönöz neki.

A fajitas egy tex-mex étel, ami remek piknikalapanyag: meleg tortillákat osztasz a vendégeidnek, akik aztán becsomagolják őket a választott töltelékekbe és feltétekbe.

Ez a könnyű ebéd a népszerű mexikói nassolnivaló, a guacamole hozzávalóiból készül. Azonban nincs benne avokádópaszta vagy -püré. A guacamole ízét csak akkor fogod érezni, amikor...

A kukoricatortillák alkotják ennek az ízletes, réteges rakott ételnek a kiadós alapját. Rétegezd a tortillákat, a sült cukkini, a mozzarella és parmezán sajt keverékét, a zöldhagymát,...

A mexikói chili egy húsból és babból készült étel, sűrű, fűszeres paradicsomszószban, chilipaprikával, innen ered a neve is. Készítsen egyszerű chilit konzervbabbal, paradicsommal és...

A mexikói taco előétel magával ragadó a meleg tortillába csomagolt, összehajtott tölteléke miatt. Végül is minden étel finomabbá és étvágygerjesztőbbé válik így. És a világszerte megtalálható hagyományos taco töltelékek mellett...

Ez a mexikói előétel percek alatt elkészül, és tökéletes azoknak, akik az állagosabb guacamole-t kedvelik. Az érett avokádót felkockázzuk, majd villával összetörjük a hagymával együtt,...

A mexikói quesadilla egy félbehajtott tortilla, melynek belsejében ragacsos sajtos töltelék található. A tortilla felére reszelt sajtot szórunk, a tetejére ropogósra morzsolt bacont, sült újhagymát és csípős...

A mexikói guacamole ezen alacsony kalóriatartalmú változata hihetetlenül krémes és bársonyos állagú az avokádóhoz adott lágy tofu sajtnak köszönhetően. Nemcsak textúrát ad az ételnek, hanem...

A mexikói guacamole egy nagyon szokatlan változata, amely tökéletes különleges alkalmakra, és meglehetősen reprezentatívnak tűnik. Az alapvető guacamole-hozzávalókon – avokádó, gyümölcslé…

Alacsony kalóriatartalmú nassolnivalók készítésekor a guacamole-t úgy készítik, hogy az avokádó egy részét konzervborsópürével helyettesítik. Alacsonyabb a zsírtartalma, de kinézetre és állagra gyakorlatilag megegyezik az avokádóval. És...

Az egyik legnépszerűbb mexikói mártogatós étel a réteges mártogatós. Ehhez több szószt és mártogatóst kell külön elkészíteni, majd egy közös tálra rétegezni, hogy mindegyik...

A mexikói avokádós guacamole-t hagyományosan sima pasztaként szolgálják fel különféle előételek mártogatására. Salátaként is elkészíthető. Elkészítéséhez érett, de meglehetősen...

A spenót tálalásának egy finom és egyszerű módja a vegetáriánus mexikói taco elkészítése. A tacohoz kis kukorica tortillákra lesz szükséged, amelyeket aztán megtöltesz a töltelékkel, majd feltekersz...

Készítsen mexikói ihletésű vacsorát sütőben sült csirkével és pikáns tökmag salsával. Főzés előtt tépje szét a csirkét kezelhető darabokra, és dörzsölje be fűszerkeverékkel...

A sütőben sült lazac remekül tálalható mexikói tacoként. Sütés előtt szórjuk meg őrölt chipotle paprikával a halat. Ez egy füstölt jalapeño, ami...

A milkao egy chilei fánk, amely krumplipüré és nyers reszelt krumpli keverékéből készül. Mindkét összetevőt egyenlő arányban vesszük, a felesleges folyadékot kinyomjuk a nyers krumpliból, és...

A charquican egy chilei pörkölt, amely népszerű a dél-amerikai Andok országaiban. A neve a "charqui" szóból származik, ami pácolt húst jelent, és az egyik fő...

A chapaleles hagyományos burgonyaszeletek Chiloé szigetéről, amely Dél-Chileben található. A helyiek azt állítják, hogy itt termesztették először a háziasított burgonyát, így...

Süss egy egyszerű mexikói stílusú reggeli rakott ételt tojással, ropogós kukorica tortillával, sajttal és enyhén ízesített konzerv chilipaprikával. Mivel a tojások egy részét tojásfehérjével helyettesíted,...

Készítsen Taco Bell-t és házi készítésű szószt paradicsomos szósszal, különféle fűszerekkel átitatva, így a taco igazi gyorséttermi ízt kölcsönözve neki. Minden...

Egy egzotikus étel elkészítésekor néha hiányoznak azok a fűszerek, amelyek egyedi ízt adnak neki, és ezeket a keverékeket meglehetősen nehéz megtalálni. Ilyen például a fűszerezés...

Készítsen mexikói tacókat, amelyek tele vannak puha, grillezett hús és ropogós, lédús káposztasaláta ízeivel. A sertésszűz felszeletelve néhány percig pácolódik...

Egy lédús és puha, közepesen átsült steak tökéletesen illik a grillezett zöldbabbal és a koktélparadicsommal. A zöldségek kicsit tovább fognak főni, ezért ezek az elsők...

Ez a sűrű, tartalmas leves remek módja annak, hogy felhasználjuk a tegnap esti csirke- és főtt rizsmaradékokat. Mivel a fő hozzávalók már elő vannak készítve, csak...

A feijuada az egyik legnépszerűbb brazil étel. Ez a sűrű pörkölt fekete babból és különféle húsokból készül. Egy elmélet szerint az ételt a ... találta fel.

A Baleada egy hagyományos hondurasi nassolnivaló, amely halványan emlékeztet a mexikói tacosra vagy quesadillára. A baleada fő összetevői a búzatortilla és az újrasütött bab, amelyek olyanok, mint a tészta...

Készítsen finom és egészséges grillezett garnélát vajjal, sörrel, chipotle szósszal és fűszerekkel készült fűszeres szószban. Csomagolja a garnélát és a szószt vastag alufóliába, és grillezze faszénen.

Készítsen finom és kiadós húspörköltet mindössze fél óra alatt. A chilipor és a chipotle paprika pirított ízt kölcsönöz neki, gazdag, fűszeres, füstös aromával átitatva. Hogy...