Latin-amerikai konyha receptjei

Ez a mexikói ihletésű csirkehúsleves gyakorlatilag magától megfő. Csak tedd az összes hozzávalót a lassú főzőbe, és már indulhatsz is. Amikor visszatérsz, gazdag, fűszeres...

A hagyományos mexikói chili con carnéval ellentétben ennek a verziónak az elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, de ugyanolyan finom. A tökmag, a zöldségek és a fűszerek gazdag ízt adnak az ételnek, és...

A tésztaszószban sült húsgombócok nagyszerű, laktató fogások egy nagy családi vacsorához. Gyorsan elkészíthetők és hihetetlenül finomak minimális zsírtartalommal. Adjunk hozzá egy kis zsemlemorzsát, reszelt...

A taco leves a népszerű mexikói snack amerikai adaptációja. A hagyományos taco összes hozzávalóját tartalmazza: húst, babot, kukoricát, zöldségeket, fűszereket és még tortillákat is. A...

A csokoládéba mártott eper csodálatos kísérője a pezsgőnek, és gyönyörű, finom csemege ajándékdobozba, vagy akár a barátokkal is megosztható. A lédús, édes eper és...

Ez a fehér pörkölt a hagyományos tex-mex piros chili con carne enyhébb változata. Grillezett csirkéből, konzerv fehérbabbal és chilipaprikából készül (innen ered az étel neve...).

Ha rossz időben otthon ragadtál friss zöldségek és hús nélkül, nyisd ki a konyhaszekrényeket, és abból, amid van, készíts egy finom mexikói stílusú rakott ételt, amit az egész család imádni fog. Mert...

A mexikói chili con carne ételnek ez az egyszerűsített változata fehér csirkét és fehér babot használ vörös hús és vörös bab helyett. Egyéb összetevők közé tartozik a hagyma, a fokhagyma és rengeteg...

Ez a guacamole az érett avokádó mellett hagymát, fokhagymát, csípős serrano paprikát, aromás friss koriandert, olívaolajat és frissen facsart lime-levet is tartalmaz – élénk ízek robbanása, amitől majd enni akarsz...

A mexikói quesadillák finom, meleg előételek vagy reggelik, amelyeket az egész család imádni fog. A nagy tortillákat reszelt, ízletes pepper jack sajttal és csíkokra vágott grillezett csirkével díszítik,...

Ezt az ételt a texasi chili con carne recept ihlette, amely a mexikói változattal ellentétben darált marhahús helyett húsdarabokat tartalmaz, és nem tartalmaz babot. Ehelyett a szósz sült...

A mexikói nachos az egyik legnépszerűbb előétel a nagyobb társaságok körében. Biztos választás bármilyen alkalomra, legyen szó akár egy baráti összejövetelről sportesemény megtekintése közben, akár egy finomságról...

Ha egy kiadós, élénk ízekkel teli vegetáriánus ételre vágysz, próbáld ki a mexikói chilaquiles-t. Ezek kukoricatortilla chipsek, amelyeket sült paradicsomból és paprikából készült gazdag szószban párolnak...

A wontonok ázsiai eredete ellenére ízük teljesen új dimenziót nyer, ha a mexikói konyhára jellemző zöldségkeverékkel töltjük meg őket: paradicsommal, avokádóval, kukoricával és pirospaprikával.

A mexikói chimichanga majdnem olyan, mint egy burrito, csak sütőben sütik. A chimichangát hússal töltik, és főételként, köretekkel tálalják. Ez a recept olyan chimichangákat tartalmaz, amelyek...

Barátaid vannak estére? Készíts egy nagy adag mexikói nachost finomságnak. A kukorica tortilla chipset összekevered a töltelékkel, megszórod sajttal, és néhány percig sütöd a sütőben, hogy...

A Tequila Oasis koktél olyan ízű, mint egy frissítő trópusi oázis a sivatag közepén: ananászlé, élénkítő lime, triple sec likőr narancsos jegyei és egy csepp tequila a hangulat megteremtéséhez.

Ezek a finom, hússal töltött picadillo tasakok tökéletesek reggelire, uzsonnára vagy útközben. A burrito és a húspogácsa keverékei. A picadillo egy latin-amerikai...

Ez az elegáns tex-mex előétel nagyszerű ünnepi csemege. Egy tipikus taco összes hozzávalóját tartalmazza, de tortillátlanul, hanem egy ehető, ropogós...

A Booya egy pörkölt, vagy sűrű, raguszerű leves, amelyet az Egyesült Államok északi részén készítenek nagy összejövetelekre, vásárokra, közösségi ünnepségekre és közös étkezésekre. A Booyát jellemzően nagy üstökben főzik,...

Próbáld ki ezeket a szokatlan mexikói húsmentes tacókat. Ennek ellenére laktatóak, táplálóak és tele vannak a mexikói fűszerek jellegzetes ízével. Melegen vagy sütve...

Ez a rakott étel számos élénk mexikói hozzávalót egyesít, rétegezve és sajtos kéreg alatt sütve: tortillákat, zöld tomatillo salsát, főtt rizst,...

Ezt a burgert a mexikói chile relleno nevű nassolnivaló ihlette – egy sajttal, hússal és zöldségekkel töltött poblano paprika. A szendvics ennek a nassolnivalónak egy dekonstruált változata, de...

Az Agua fresca egy mexikói üdítőital. A gyümölcslevekkel ellentétben az agua fresca elsősorban friss vízből készül, különféle gyümölcsökkel, virágokkal és szirupokkal ízesítve. Az ital...

A kivi, a mangó és a papaya önmagukban is finomak, de ha egy tálban összekeverjük őket, és mentával szórjuk meg, az ízük még frissítőbbé és élénkebbé válik. Az összes gyümölcsöt hasonlóan apró darabokra vágjuk...

A kukoricás töltelékkel töltött poblano paprika egy mexikói vegetáriánus előétel, amely elegánsnak és ünnepinek tűnik, mégis meglepően könnyen elkészíthető. Az elősütött...

Ez a finom, ropogós, fűszeres kérgű csirke kötelező darab minden ünnepre vagy családi vacsorára. Rendkívüli ízt adhatsz neki, ha egy éjszakán át sör és...

Igazi mexikói csokoládét használunk, amit korongokban árulunk. Ez a csokoládé önmagában nem mindenkinek ízlik, de tejjel elkeverve mesésen finom...

A migas egy népszerű reggeli étel Spanyolországban és Latin-Amerikában, amelyet jellemzően serpenyőben sütnek egynapos kenyérrel, friss zöldségekkel és tojással. A migas tex-mex stílusban készül...

Nem számít, hány mexikói empanadát sütsz ezzel az édes töltelékkel, mindig nagy sikert aratnak. Hogyan tudsz ellenállni ezeknek a péksüteményeknek a ropogós héjának és puha karamellás töltelékének?

Ez a mexikói empanadas recept bolti leveles tésztát használ, így sokkal könnyebb elkészíteni. Csak el kell készítened a picadillo tölteléket – darált marhahúst, amit egy csipetnyi vízben párolunk...

Vasárnap reggel, amikor nem sietsz, kényeztesd magad egy különleges mexikói stílusú huevos rancherosszal, vagyis vidéki tojással. Ez az étel tükörtojást tartalmaz...

A mexikói tostada egy gazdag, fűszeres töltelék, amelyet ropogós tortillákon tálalnak. Az ízletes párolt édesburgonya mellett a töltelék újra pirított fekete babot is tartalmaz (a...

Ezek a kiadós, szaftos marhahúsburgerek ötvözik a mexikói konyha minden hagyományát, és könnyen elkészíthetők, még akkor is, ha több ezer mérföldre élsz az Újvilágtól. Minden hozzávaló...

Bár a mexikói snack, a queso fundido neve spanyolul „olvasztott sajtot” jelent, ez több, mint sima sajt. Egy sűrű, laktató mártogatós, tele hússal, chilipaprikával, babbal,...

Lepd meg magad és szeretteidet egy kiadós mexikói reggelivel, huevos rancherossal, azaz vidéki stílusú rántottával. Ez az étel népszerű a mexikói farmerek körében – mielőtt elindulnának dolgozni a farmon,...

A feketebabos hamburgerek mind a vegetáriánusok, mind a húsevők körében népszerűek. Sokkal egészségesebbek, mint a hagyományos marhahúspogácsás szendvicsek, gazdagok rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és emellett...

Ezeket a Shauna Havey által alkotott taco-kat omlós, sült csirkéből és zöldségekből álló töltelékkel töltik meg, ázsiai fűszerekkel ízesítve. Ebben a receptben az ételfotós eltér a hagyományos alapanyagoktól, és...

A chimichanga egy népszerű mexikói étel, amely tortillába tekert és olajban kisütött töltelékből áll. Lényegében egy felturbózott burrito. A chimichangákat hagyományosan marhahússal töltik...

A tégla alatti sütés lehetővé teszi, hogy egész csirkéket süssünk egy serpenyőben, így egyenletesen sülnek át, és olyan ünnepi hatást keltenek, mintha most vettük volna ki a sütőből. A fóliába csomagolt tégla súlyként szolgál,...

Ez a lédús, frissítő mexikói stílusú saláta remekül felhasználja a mézdinnyét. Kockára vágva, hagyományos latin-amerikai fűszerekkel keverik össze: lime-lével,...

Ez a látszólag hétköznapi babétel mindenkit elvarázsol majd szokatlan, gyümölcsös ízével. Az eper barbecue szószban első pillantásra furcsa kombinációnak tűnhet, de ha egyszer...

Ahhoz, hogy ropogós kérgű, lédús és puha marhaszegyet készítsünk, elő kell készíteni a grillt direkt és indirekt hőzónákra, ahol a húst először alaposan meg kell pirítani, majd...

Egyedi előétel ropogós panírban sült tomatillo szeletekből, lédús almás és sült sonkás salátával tálalva. A tomatillo szeletek sütéséhez...

Ez a könnyű és lédús saláta ötvözi a mexikói taco minden elemét, és elkészítése is ugyanolyan egyszerű: csak egy kis sütés, egy kis aprítás, és a salátástálad tele lesz élénkzöldekkel, lédús hússal...

Az enchiladák hagyományos mexikói ételek, melyeket töltött kukorica tortillákból, paradicsomos-sajtos mártásban sütve készítenek. Ezt a rakott ételt akár „lusta” enchiladának is nevezhetnénk...

A savanyított chili paprika egy sokoldalú alapanyag, amely kötelező darab mindenkinek, aki szereti a fűszeres, sós ételeket. Bármilyen előételhez vagy ételhez hozzáadható, amit általában...

Érdekes módja annak, hogy elkészítsük a guacamole-hoz vagy salátákhoz nem elég érett avokádót. A vékony szeleteket jalapeño paprikával, korianderrel és lime héjával keverjük össze, majd meglocsoljuk egy fűszeres páccal...

A savanyított vöröshagyma egy olcsó csemege, amit kerekre formázhatsz, és egy üvegben tárolhatod a hűtőben, hogy különféle előételekhez és ételekhez tálalhasd. Nem kell hozzá több 10...