Latin-amerikai konyha receptjei

Az Arroz con pollo (spanyolul: arroz con pollo) egy népszerű latin-amerikai rizses étel csirkével, valamint különféle fűszerekkel és zöldségekkel, beleértve a zöldbabbal és a zöld olajbogyóval töltött...

Ez a recept felfedi a Chipotle híres guacamole-jának titkát. Egyenlő arányban frissen facsart citrom- és limelé felhasználásával gazdag, krémes guacamole-t kapunk.

Bár online rengeteg guacamole receptet találhatsz, különféle zöldségekkel ízesítve, ennek az előételnek a hagyományos változata a legegyszerűbb és legfinomabb. Az avokádón kívül...

A Pernil egy sült sertéssonka a latin-amerikai konyhából, amelyet jellemzően karácsonyra és más nagyobb ünnepekre készítenek. Ebben a receptben a sonkát egy nagyon fűszeres pácban pácolják...

Ropogós mexikói péksütemények, fűszeres darált marhahússal és paprikával töltve, aranybarnára sütve, és előételként tálalva házi készítésű aiolival. Lehetnek...

Ezek a kiadós nachosok tele vannak finomságokkal, többek között sült füstölt kolbásszal, babbal, ecetes jalapeño paprikával, valamint rengeteg ragacsos sajtmártással és guacamole-val. Az összes íz harmonikusan harmonizál egymással...

Ez a kreatív nachos-étel szálas grillezett csirkéből, csípős szószból és kéksajtos öntetből áll, sűrű kukoricachips tetején. Mindezek az összetevők teszik ezt az előételt ínycsiklandóvá...

Ez a finom, ropogós quesadilla ragacsos, pikáns Pepper Jack sajttal, lédús garnélával, sült kaliforniai paprikaszeletekkel és illatos korianderrel van töltve. Annak érdekében, hogy a tortilla finom, ropogós bevonatot kapjon...

Adj egy friss, nyári csavart a hagyományos guacamole-nak avokádóval és néhány szezonális gyümölccsel. Az eper és a mangó tökéletes párosítás egy friss, ízletes nassolnivalóhoz...

Ez a finom guacamole hagymával, jalapeno paprikával, paradicsommal, lime-mal, korianderrel és természetesen mangóval készül, amely a tökéletes gyümölcs a trópusi ízek és egy csipetnyi édesség hozzáadásához, hogy kiegyensúlyozza a...

A mézes-jalapeno pác meglágyítja a kemény oldalas steaket, és grillezés után a hús tökéletesen szaftossá válik ezekhez a kiadós fajitákhoz. Szeleteljük vékonyan a steaket a rostélyon ​​át, és tálaljuk...

Az Agua fresca egy népszerű ital Közép-Amerikában, vitaminokban gazdag és nagyszerű szomjoltó. Lényegében egy víz és friss gyümölcs koktélja. Giada de Laurentiis azt javasolja, hogy próbáld ki...

Lepd meg szeretteidet ezzel a könnyen elkészíthető, mégis egyedi, mexikói ihletésű vacsorával. A tostadákat (ropogós kukoricatortillákat) pulykás paradicsomszósszal, frissítő káposztával... tálaljuk.

A tostada egy mexikói előétel, amely ropogós kukoricatortillából készül, és különféle feltétekkel tálalják. Ha szereted a sushit és a sashimit, ez a friss tonhallal készült latin-amerikai változat imádnivaló lesz...

Ezzel a recepttel Ina Garten bebizonyítja, hogy még egy olyan nassolnivaló is, mint a nachos, amit jellemzően sportesemény nézése közben szolgálnak fel, lehet elegáns. Számítson egy hihetetlenül finom kombinációra: chips, rák,...

Az Arroz rojo, vagyis a zöldséges vörös rizs egy hagyományos köret, amelyet egész Mexikóban kínálnak. A recept meglehetősen egyszerű, de az étel ízekben gazdag, jellegzetes vörös árnyalata pedig...

Ez a zöld Margarita nemcsak élénk megjelenésével lenyűgöző, hanem élénkítő ízével és csípős chili paprika aromájával is. Élénk színét a spenót, az uborka és a serrano paprika levének köszönheti. Díszítsük a peremét...

Ezek a tépett sertéshúsos tostadák könnyen testreszabhatók a család ízlésének és preferenciáinak megfelelően. Az alap töltelékhez hozzáadhatsz pirított babot, guacamolét vagy gyümölcssalsát, például mangót! És...

Ez a recept két népszerű amerikai déli ételt ötvöz: a tépett sertéshúst és a chili con carnét. Sertéslapockát, babot és számos fűszert és gyógynövényt, köztük chilit is, párolunk benne...

A ropogós kukorica tortillákat pirított darált pulykával, ízletes fűszerekkel, zöldségekkel és tejföllel tálaljuk, így egy finom, mexikói ihletésű vacsorát kapunk, amelyet az egész család imádni fog. Ha nem...

A taquitók mexikói kukoricatortilla csövek, amelyek hússal, sajttal és zöldségekkel vannak töltve, olajban ropogósra sütve, és előételként salsával tálalva. A taquitók,...

Ha van maradék sült pulykád a hűtőben és egy üveg konzerv paradicsom a kamrában, ezek a tacók percek alatt elkészülnek. Csak melegíts fel mindent...

Egy gazdag ancho chiliszósz elkészítése időbe telik. Először mindenképpen süsd meg, mert így összetettebb, füstös íze lesz. Ezután pácold be a garnélákat ebben a szószban...

A ceviche-t jellemzően nyers halból készítik, és a perui konyha szerves részének tekintik. Ha nem áll rendelkezésre friss hal, próbálja ki ezt a főtt garnélával készült verziót. Szeletelje fel őket...

A poblano rizst (vagy arroz poblano-t) Mexikóban jellemzően zöld chiliszósszal főzik, amelyet főzés közben adnak a rizshez. Ebben a receptben szósz helyett egyszerűen apróra vágott poblano paprikát adunk hozzá. Ezzel...

Ennek az egyszerű mexikói előételnek az elkészítéséhez keverjük össze a tomatillókat avokádóval, és kanalazzuk a pasztát ropogós tortillákba. Szórjunk rá konzerv babot,...

Egy lassú főző segítségével percek alatt elkészítheted ezt a finom és tartalmas chilit. A tűzhelyen órákig tartana. Bőséges mennyiségű fűszer és néhány konzerv chipotle paprika adobo szószban...

A posole leves a mexikói zászló három színében kapható: zöld, fehér és piros. A posole blanco (fehér) gazdag sertéshúsleveséről ismert. A posole rojo (piros), a hagyományos és legnépszerűbb...

Ezek az élénk, szivárványszínű nachosok ugyanolyan hihetetlenül finomak, mint amilyen hihetetlenül jól néznek ki. Öt élénk szín és öt különböző íz azt jelenti, hogy mindenki talál magának valót – tökéletes egy nagyobb társaságnak! Rendezd el egy sütőlapon...

Ez a gazdag, ízletes töltelékkel ellátott oldalas steak tekercs az argentin matambre tekercsre emlékeztet, amelynek neve spanyolul „éhségölőt” jelent. A zamatos marhahús zöldségekkel van töltve,...

Ez a recept még trópusibbá teszi a brazil Caipirinhát, egy cachaça-ból, lime-ból és cukorból készült koktélt: egyszerűen cseréld le a lime levét friss ananászra! Adj hozzá rengeteg mentát, és jó étvágyat!

Ki tudna ellenállni ennek az édes és fűszeres keveréknek, amely puha burgonyazsemlében, fokhagymás majonézzel készült, gyengéd darált marhahúsból, mazsolából, mandulából és olajbogyóból áll? A Picadillo egy népszerű darált húsétel...

Tartsd kéznél ezt a jól bevált guacamole receptet egy finom és egészséges parti előételhez, ami percek alatt elkészül. A csípősséget további hozzávalók hozzáadásával szabályozhatod...

„A pasticho a lasagne venezuelai változata, véleményem szerint pedig a croque-monsieur és az olasz lasagne keveréke” – osztja meg a recept szerzője, Larisa Alvarez. „Gazdag íze van...”

Ez a taco nyárs el fogja kápráztatni a vendégeidet: egy hatalmas halom puha sertésszeletet húznak egy ananásszal behelyezett nyársra, és ananászkoronával díszítik. A halom felszeletelt...

A kávéjegyekkel átszőtt puha csokoládés kekszek karamellás vajkrémmel vannak töltve, így minden falattal élvezheted a mokka luxus ízét. A karamell íz egy csipetnyi...

„Gyerekként egy egész tál kukoricás rizst (arroz con elotes) meg tudtam enni anyámtól” – emlékszik vissza Marcela Valladolid. „Minden mexikói család elkészíti ezt a köretet így vagy úgy, de...”

A pinto babot gazdag, ízletes szószban pároljuk füstölt paprikával, cayenne borssal és guajillo chilivel, amíg tökéletesen megpuhul és ízletes nem lesz. Taco töltelékként tálaljuk...

A Pipián egy hagyományos mexikói szósz (más néven zöld mole), amelynek gyökerei az azték és maja konyhában keresendők. Fő összetevője a tökmag, amelyet a tomatillo szósz sűrítésére használnak...

A salsa verde szószban sült chicharrón egy népszerű mexikói étel, amely ropogós sertésbőrből és zöld tomatillo salsából (salsa verde) készül. A bőrt lassan párolják egy sűrű szószban, amíg kissé...

A nachos, tele olvadt sajttal és gazdag, húsos szósszal, nagyszerű előétel házibulikra és sporteseményekre. A paradicsom és...

Ez a gombás és spárgás quesadilla egy csodálatos vegetáriánus vacsora, amit mindenki imádni fog. A zöldségeket egy sajttal bőségesen megszórt tortillán rétegezik, majd félbehajtják és...

A szoknyaszelet egy viszonylag olcsó húsdarab, amely tökéletes a mindennapi főzéshez. Mivel elég kemény, jól illik a pácokhoz, ami szintén ízt ad. Készítse el...

A hagyományos mexikói salsa verde (zöld salsa) tomatillókból készül, amelyek sütve mélyebb, gazdagabb ízt kölcsönöznek egy csipetnyi édességgel. Süssük...

Ez a kiadós szendvics tele van összetett összetevőkkel, amelyek harmonikusan harmonizálnak egymással mind ízben, mind textúrában. Chili con carne, hússal töltött tamale, Manchego sajt és...