Latin-amerikai konyha receptjei

Sokkal szórakoztatóbb lesz a vacsora, ha krokodil alakú tacókat készítesz. A gyerekek különösen örülni fognak. Elkészítésükhöz ropogós, lapos aljú tacózsebekre lesz szükséged, hogy...

Egy kis darált marhahús, egy kis sör és egy kis chipotle paprika – és pillanatok alatt kész a finom chili! A fűszerek és a sör hozzáadása olyan gazdag ízt kölcsönöz, mintha a tűzhelyen párolták volna...

A picadillo szósszal (darált marhahús paradicsommal, cheddarral, olajbogyóval és mazsolával) töltött mexikói enchiladákat még finomabbá teszi a kínai ötrészes fűszerkeverék.

A hagyományos tortillák helyett ezek a tacók összehajtott csirkefalatkákból készülnek, amelyeket fűszeres, ropogós Cheetos panírba burkolnak. Kövesd a lépésről lépésre szóló receptet, hogy...

Ez a rakott étel mindent tartalmaz, ami a nachost olyan népszerűvé teszi: hús, bab, rengeteg olvadt sajt és sült krumpli – igazán laktató. A nachos összeállításakor a tortilla chipset függőlegesen helyezd a húsos töltelékbe...

Ez a frissítő mexikói stílusú desszert kellemesen trópusi ízt kínál pikáns chilivel. A granita elkészítéséhez fagyassza le a mangópürét, kapard le...

A mexikói városok utcáin gyakran látni árusokat, akik mangószeleteket árulnak, melyek lédús húsát sötétvörös tadžin fűszerkeverékkel, chilivel, lime-mal és tengeri sóval szórják meg. Ez a desszert ezeket az édes...

A finom ceviche titka a kiváló minőségű, friss alapanyagokban rejlik, és ez nem csak a halválasztásra vonatkozik: a lime levét, amiben a lazacot áztatják, szintén frissen kell facsarni. Ez a perui előétel...

A garnélás rizs (spanyolul: arroz con camarones) népszerű étel a latin-amerikai konyhában. Ezen alapvető hozzávalók felhasználásával számos "arroz con camarones" változatot készítenek, amelyek...

A queso fundido talán a svájci fondü távoli mexikói rokona, de több, mint egy olvasztott sajtmártás. A sajt mellett gazdagon töltik meg sült darált hússal és...

Ha még csak most ismerkedsz a jicamával, és nem tudod, hol kezdj, próbáld ki ezt az egyszerű előételt, amelyet italokkal vagy köretként is felszolgálhatsz a főételedhez. Jicama...

A jikama egy Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos gyökérzöldség, nagyon hasonlít a fehérrépára vagy a retekre. Tökéletesen alkalmas lédús és frissítő, könnyű saláták készítésére. Ez a recept...

Változtasd át a mexikói nachost egy vibráló, karibi ihletésű előétellé. A tortilla chipset egy réteg tépett grillezett jerk sertéshús, friss ananászdarabok és olvadó, ízletes sajt alatt tálaljuk...

Ezzel a recepttel előre elkészítheted a tápláló reggeli burritókat, és lefagyaszthatod őket, mindegyiket változatos ízekben, így minden nap lesz választásod. A burrito alapja egy omlett, különböző...

Ezek a taco-k olcsó, de ízletes hanger steakkel vannak töltve. Citruslében és fűszerekben pácolva puha lesz, és kiváló ízt kap...

A finom és laktató halas taco mindössze fél óra alatt elkészül. A harcsa (vagy más kemény fehér hal) filéit felkockázzuk, lisztbe forgatjuk, és olajban kisütjük, amíg a darabok finom...

Spanyolországban és Latin-Amerikában a polvorón sütiket elsősorban különleges alkalmakkor, például esküvőkön vagy karácsonykor sütik. Marcela Valladolid diót használ a receptjében...

Ezek a nachosok a hagyományos chipset ugyanolyan finom sült krumplihéjakkal – vagy pontosabban édesburgonyahéjakkal – helyettesítik. Természetes édességük gyönyörűen harmonizál a...

A puha fehér halat és a zöldségeket percek alatt megsütheted, és az egész étel legfeljebb fél óra alatt elkészül. A halat és a sült zöldségeket pirított babbal és kukoricakenyérrel tálalhatod.

Ezek a tostadák (ropogós mexikói lepénykenyérek feltétekkel) szaftos marhasülttel vannak töltve, erős chilikávéban pácolva és közepesen átsütve. Egy...

Ha egy színes Tex-Mex étellel szeretnéd meglepni szeretteidet, a csirkés enchiladák a tökéletes választás! Előételként vagy főételként is tálalhatók, könnyen elkészíthetők, és hihetetlenül jól néznek ki...

A mexikói Oaxaca államban található enchiladákat vörös chiliszószban sütik. Ez a recept szárított ancho és pasilla paprikát, valamint néhány kevés mazsolát tartalmaz, hogy kiemelje a gyümölcsös ízt...

Az egyszerű hozzávalók tökéletes arányban történő összeállítása teszi ezt a mexikói mártogatóst tökéletes előétellé bármilyen alkalomra. A hagyományos guacamole-val ellentétben ez a recept kihagyja a...

A kissé csípős cubanelle paprikák tökéletes méretűek ahhoz, hogy sajttal töltsük meg őket, és meleg kukorica tortillába csomagoljuk. Grillezzük őket néhány percig paradicsommal és hagymával, és...

Ha nehezen tudsz dönteni a nachos és a sajtburger között egy házibulin, vagy csak egyedi előételekkel szeretnél mindenkit lenyűgözni, ne habozz. Készíts nachost...

A finom és egészséges guacamole elkészítéséhez az avokádón kívül apróra vágott vöröshagymára, egy kis jalapeno paprikára, friss korianderre és egy lime-ra is szükséged lesz a kifacsaráshoz. Csak keverd össze az összes hozzávalót...

Készítsen mexikói stílusú makarónit sajttal. A csípős cheddarból és krémes krémsajtból készült sajtmártást sült jalapeño paprikával párolják, hogy ízletes és melegítő ízt adjon.

Egy kiadós húsgombócos szendvics paradicsomszószban tökéletes egy kiadós ebédhez és vacsorához is. Ez a recept hagyományos mexikói fűszerekkel elkészített húsgombócokat tartalmaz, és az egész...

Ez az ínycsiklandó sajtmártásos előétel egy csipetnyi sörrel a házibulid középpontjában fog állni. Fontos, hogy frissen reszelt sajtot használj ebben a receptben, mivel az a fajta, amelyik...

Lepd meg családodat és barátaidat ezzel a hihetetlen előétellel, amely tökéletes bármilyen alkalomra, legyen szó sörözésről vagy nagy ünnepségről. Jalapeño, gondosan felszeletelve...

A friss, házi készítésű salsa és a BBQ ízű csirkefalatkák élénk nyári ízt kölcsönöznek ezeknek a nachosoknak az év bármely szakában. Tökéletesek nagy összejövetelekre, házibulikra és...

A tostada egy ropogós mexikói lepénykenyér, amelyet jellemzően különféle hagyományos mexikói feltétekkel tálalnak. Könnyen elkészítheted magad is, ha kisütsz...

Ez az előétel két népszerű mexikói particsemegét ötvöz: a salsát és a tequilát! A tequilát közvetlenül a salsához adják, és sült tomatillóval, paprikával... párosítják.

A venezuelai empanadákat kukoricaliszttel gyúrt tésztából készítik, ami megkülönbözteti őket a többi latin-amerikai ország hasonló süteményeitől. Ez a recept egy különleges...

A salsában található összes zöldség grillezett. A paradicsom, a fokhagyma, a mogyoróhagyma, a vöröshagyma és a serrano paprika finom ízcsokrot alkot, amely grillezéskor még intenzívebbé válik.

A grillezett kukoricával készült guacamole előételként szolgálhat fel egy grillpartin, amíg a hús sül. A kukoricát addig grillezzük, amíg meg nem feketedik, ami intenzívebbé teszi az ízét...

A következő házibulidon kényeztesd el a vendégeidet ezzel a mexikói előétellel. A taquitók ropogós tortillacsövek, hússal töltve. Ez a recept...

Egy régóta várt meccs vagy egy érdekes film kezdete vár rád? Tegyél elő egy nagy tál guacamole-t egy gyors, finom és egészséges nassolnivalóhoz. A hagyományos guacamole-t...

Az ajiaco egy hagyományos kolumbiai leves, amely Bogotá bármely éttermében megtalálható. Az egyik fő összetevője a burgonya. A leveshez jellemzően többféle burgonyát adnak, gyakran...

Hús nélkül is lehet finom, szaftos és laktató egy burrito. A népszerű mexikói wrap e vegetáriánus változatában a sült édesburgonyát harmonikusan kiegészíti a feketebabbal, a queso fresco-val,...

Ez a mexikói ihletésű wokétel tökéletes hétvégi és hétköznapi vacsorákra egyaránt. Hogy munka után ne kelljen órákat töltened zöldségaprítással és a tűzhely mellett álldogálással, készítsd el...

Lepd meg családodat egy egyedi, mexikói ihletésű reggelivel. Ezek a burritók tele vannak népszerű reggeli hozzávalókkal: grillezett kolbásszal, rántottával, pirított burgonyával, sajttal és...

Ez a kiadós tex-mex étel darált marhahúsból, vörösbabbal, paradicsommal és rengeteg fűszerrel, többek között chilipaprikával készül. Mindent alacsony lángon párolunk,...

Számtalan oka van annak, hogy az egész család összegyűljön, és az egyik ilyen a tamalé készítése, amihez egy plusz kézre van szükség. Mexikóban ez az étel régóta a...

Azoknak, akik idén nyáron egy hideg sört és egy pikáns Margaritát élveznek, mostantól nem kell választaniuk a kettő között. Keverjék össze őket egy pohárban! A mexikói sör átjárja a klasszikus Margaritá...

A sült tomatillos, a sült kukorica és a feketített poblano paprika ellenállhatatlan, gazdag ízzel és aromával tölti meg a mexikói posole levest, hozzáadva...

A nachoshoz tökéletes húsfeltét többféle darált húsból készül. Vegyünk darált marhahúst, és keverjük össze nyers, bél nélküli mexikói chorizo ​​kolbásszal (nem tévesztendő össze a spanyol szárazon érlelt...).

A picadillo egy népszerű latin-amerikai étel, amelyet darált húsból készítenek, paradicsommal, fűszerekkel, mazsolával és olajbogyóval párolva. Töltelékként használható például tacosokhoz és burritókhoz, vagy...

Friss és fanyar, ez a mexikói salsa verde (zöld salsa), amelyet pirított tomatillókból készítenek, tökéletes kísérője egy fagyasztott margaritának vagy egy hideg sörnek. Emellett nagyszerű...

A pico de gallo egy mexikói szósz, amelyet apróra vágott friss zöldségekből készítenek: paradicsomból, hagymából, jalapeño paprikából és korianderből. Nem igényel főzést, ezért gyorsan elkészíthető, de turmixgépben még gyorsabban is elkészíthető.