Latin-amerikai konyha receptjei

A tejföl, paradicsom, vöröshagyma, ecetes jalapeño és chipotle szósz feltétje egészen új szintre emeli a hagyományos guacamole-t. Ráadásul az előétel még...

Ez a finom gyümölcssaláta tökéletes módja annak, hogy a kombuchát pácként használjuk, miközben megőrizzük minden jótékony tulajdonságát. Mivel a kombuchát ebben a receptben nem melegítjük, az élő...

Készíts házilag mexikói chorizo ​​kolbászt kifejezetten ehhez a quesadillához. Egyszerűen keverd össze a darált sertéshúst a hagyományos mexikói chorizo ​​fűszerekkel: ancho chilivel,...

A legegyszerűbb guacamole recept avokádót, jalapeño paprikát, paradicsomot, koriandert és lime-levet tartalmaz. Egyszerűen törd össze a guacamolét egy villával egy tálban, és azonnal tálald előételként, mártogatós chips-szel.

A tacókkal ellentétben a tostadákat ropogós kukoricatortillán készítik, és előételként vagy főételként tálalják, csomagolás nélkül. Ez a recept grillezett marhahúst használ...

Ennek a quesadillának a sztárja a grillezett steak. Olcsó marhahúsból készül, amely megfelelően grillezve és vékonyra szeletelve hihetetlenül szaftos és puha lesz.

Dörzsöld be a csirkemelleket chilipor pasztával, és grillezd őket kukorica tortillákkal az egyszerű és finom taco-kért, amelyeket könnyű elkészíteni a hétköznapokon. Tálald a kész...

Még a húsevők is imádni fogják ezeket a vegetáriánus taco-kat. A barna gomba és a laskagomba kombinációja élénk ízt és aromát kölcsönöz a taco-nak, húsossá téve azt, míg a zöldbab és a ropogós jicama...

Ezek a mexikói csokoládés kekszek gazdag ízvilággal, fahéj és cayenne bors melegítő jegyeivel büszkélkedhetnek. Szeleteléssel készülnek, kívül ropogósak, belül pedig puhák. Próbáld ki őket...

A cukkini semleges ízű, így tökéletesen illik a merész szószokhoz. Készítse el ezt a finom nyári előételt úgy, hogy grillezi a zöldségeket, és meglocsolja őket egy fanyar chow mein relish-ből készült szósszal...

Édes görögdinnye, frissítő menta és csípős jalapeño – látszólag összeegyeztethetetlen összetevők kombinációja egy ínycsiklandó nyári salsát eredményez, amely előételként tálalható tortilla chips-szel. A...

A sültkrumplis mártogatós egy sokoldalú előétel, ami mindig mindenkinek nagy sikert arat. Akár családi mozizásra, akár egy vidám házibulira készíted, minél több mártogatós van benne, annál...

Az alma meglehetősen váratlan összetevője a salsa verde-nek, egy zöld salsának, amelyet tomatillókból és chilipaprikából készítenek. A gyümölcsöt a zöldségekkel együtt sütik, fokozva a sült tomatillók édességét. Ez a szósz...

Ez az aromás mexikói salsa tökéletesen ötvözi a hámozatlan sült paradicsom füstös ízét a serrano paprika enyhe csípősségével és a koriander frissítő aromájával. Akár turmixgépet, akár...

A fügekaktusz-párnákat, vagy ahogy Mexikóban nevezik, a nopalét évszázadok óta fogyasztják. A kutatások azt mutatják, hogy segítenek szabályozni a vércukorszintet. És...

Dél-Karolina amerikai Lowcountry régiója az Atlanti-óceán partvidékét foglalja magában, konyhája ennek megfelelően gazdag tengeri ételekben, ami ebben a nacho receptben is tükröződik....

A Salsa Roja (spanyolul vörös salsa) sült paradicsommal és háromféle chilipaprikával készül: jalapeno, chile de árbol és chipotle, füstös ízvilágért. Friss koriander hatja át a szószt...

Ez a tésztasaláta a tökéletes nyári fogás. Sárga tök, zöld cukkini és édes piros koktélparadicsom élénk, fűszeres chimichurri szószban pompázik. És mi a legjobb benne?...

Ez a pisco alapú koktél nemcsak finom dinnye ízével, hanem gyönyörű tálalásával is mindenkit elvarázsol. Az italt egy nyárson tálalják, amelyet egy vékony szeletbe tekert mézdinnyekockával szúrtak át...

A mexikói tamale apró, töltelékkel töltött, kukoricahéjba csomagolt és párolt kukoricás tésztadarabok. Ezek a kis tamale-k tökéletesek partikra és még sok másra...

Gyújtsd be a grillt, és süsd meg a tomatillókat, a hagymát és a fokhagymát, hogy elkészítsd a legfinomabb mexikói salsát csodálatos füstös jegyekkel. A salsát illatos friss korianderrel is átitatták,...

A grillezett ananász trópusi, édes ízt ad a klasszikus guacamole-nak, tökéletesen ellensúlyozva a habanero paprika csípősségét. Ha enyhébb változatot kedveled, ne felejtsd el...

Tálaljuk ezt az elegáns fagylaltdesszertet pirított zsemlében, dulce de leche-mázzal bevont ananásszal, tejszínhabbal és kókuszreszelékkel a tetején. A dulce de leche egy latin-amerikai...

Mexikó és India találkozása ebben a finom vegetáriánus burritóban, csicseriborsó curryvel és friss uborkás-paradicsomos salsával töltve. Készítse el reggelire, vagy vidd magaddal útközben is...

A puha csirkedarabokat ropogósra sütjük és fűszernövényekkel, paprikával, fűszerekkel, rizzsel és zöldborsóval sütjük, így egy komplett, egytálételben elfogyasztható vacsorát kapunk...

A tésztaszarvakat csirkével, kukoricával, feketebabbal, hagymával és paradicsommal, krémes korianderes öntettel keverik össze, így finom, laktató, mexikói ihletésű salátát kapunk. Tökéletes...

Ez a paradicsomkrémleves a gazpacho krémes változata. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és hidegen, sajtos quesadillával tálaljuk. A pepper jack sajt mellett a quesadilla töltelék feketebabpürét is tartalmaz.

Egy sajtos mexikói csirkés enchilada igazi fiestává varázsol bármilyen vacsorát. Valerie Bertinelli grillezett csirkét ad a töltelékhez, de a szósszal sem spórol, mert a szósz...

Legyen ma halas nap, és lepd meg szeretteidet ezekkel a fantasztikus lazacos taco-kkal. Még azok is imádni fogják, akik azt mondják, hogy nem szeretik a halat! A lazacot bőségesen megszórjuk chiliporral, grillezzük...

A Paloma (Kisgalamb) az egyik legnépszerűbb mexikói tequila alapú koktél, ízében a híresebb Margaritával vetekszik. Lime-mal és grapefruitlével készül,...

A Cincinnati chili egy kiadós húspörkölt, amely a mediterrán konyha ízeit vonultatja fel. A darált marhahúst paradicsomszószban párolják chilipaprikával, fahéjjal, szegfűszeggel, korianderrel és szegfűborssal, majd...

A recept sztárja a mexikói vinaigrette lime-mal és korianderrel. Két célt szolgál a csirkés tacosban. Először is, pácolja a szaftos csirkét. Másodszor, átalakítja a hétköznapi...

A spenóttal és articsókával készült sajtmártás népszerű előétel házibulikban és sporteseményeken. Általában egy tálban tálalják, chips-szel vagy keksszel mártogatható, de ez...

Ezek a csirkével és spenóttal töltött krumpligolyók a brazil coxinha nevű snack egy változata. A vastag tölteléket krumplitésztába csomagolják, és golyókká formálják, amelyeket aztán...

Ez a quesadilla olvadt sajttal, sült poblano paprikával és csirkedarabokkal van töltve, mindezt meleg tortillák között. Vágd a quesadillát gerezdekre, és tálald előételként...

A Carnitas egy mexikói, egytálétel, amelyet úgy készítenek, hogy a sertéshúst vajban vagy zsírban, fűszerekkel lassan párolják. Egy idő után látni fogja, hogy a hús átalakul...

Ezek a steak taco-k (carne asada) tökéletesek otthoni főzéshez és piknikezéshez is, mivel helyettesítik a hagyományos grillezéseket. Vidd magaddal a csomagolt pácolt steaket, amikor elindulsz (vagy...).

A carne asada egy hagyományos mexikói grillezett húsétel. A marhasteaket pikáns citruspürében pácolják, grillezik, majd vékonyra szeletelik, és különféle köretekkel tálalják. Leggyakrabban...

A forró vízben enyhén párolt káposztalevelek, amíg hajlékonyak és élénkzöldek nem lesznek, tökéletesek burritók készítéséhez tortilla vagy pitakenyér helyett. Pároljuk meg az egész csokrot, és tároljuk...

Ez a sűrű, ízletes marhapörkölt egy csodálatos melegítő és laktató étel a hideg időben, tökéletes téli ételekhez. A hús mellett tele van zöldségekkel és gombákkal, ami fokozza az ízét...

A feijoada egy sűrű brazil pörkölt, amelyet különféle húsokból és babból készítenek. Tyler Florence változata sertéshúst (bordát, füstölt csülköt és szegyhúst), friss és érlelt marhahúst,...

A chimichurri egy argentin, friss fűszernövényekből készült csípős szósz, amelyet hagyományosan grillezett húsokhoz tálalnak. A petrezselyem, a koriander, a fokhagyma és a csípős paprika pikáns kombinációja élénkíti a diós ízt...

A lédús, fiatal sárgarépafejek annyira finomak, hogy kár kidobni őket, de bár ehetők, nehéz belőlük bármi igazán értékeset készíteni. Chimichurri szósz – mint...

Grillezett csemegekukoricából és lédús, érett paradicsomból készült finom nyári salsa. Kanalazd a salsát rántottára grillezett chorizo ​​kolbásszal, és tekerd meleg...

Élvezd a népszerű Sloppy John szendvics ízeit anélkül, hogy összepiszkolódnál! Használj tál alakú tortillákat a hagyományos zsemlék helyett.

A nagy búzatortillák, mint amilyeneket burritókhoz használnak, bőséges adag hústöltelékkel férnek el. Ezek a kiadós quesadillák sajttal és darált marhahússal vannak töltve, oregánóval, ancho chilivel és fokhagymával ízesítve.

A tartalmas kelkáposzta remekül illik a gazdag mexikói chilihez és a krémes fehérbabbal. Ez a recept fagyasztott kelkáposztát használ, így az év bármely szakában tökéletes. A chili...

A chilaquiles egy mexikói villásreggeli étel, amelyet kifejezetten a maradékok felhasználására készítenek. Maradék tortillákból (darabokra vágva vagy tépve) és...