Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Ebben a finom és egészséges tálban Trisha Yearwood a barna rizs alapot enyhén párolt zöldségekkel egészíti ki: cukorborsóval, cukkinivel, édesköménygyökérrel és shiitake gombával. Az eredmény egy lédús és ízletes tál. A tál tetején friss avokádószeletek, tökmag a ropogósság kedvéért, és egy hihetetlenül frissítő Green Goddess öntet található. Ez az öntet négyféle friss fűszernövényt kombinál: petrezselymet, tárkonyt, bazsalikomot és metélőhagymát. Együttesen gazdag ízcsokrot alkotnak, amelyet a szardellafilé hozzáadása fokoz. A maradék öntetet hűtőszekrényben tároljuk, és más salátákban és előételekben felhasználhatjuk.

Hozzávalók:

Zöld Istennő Benzinkút

• 2 szardellafilé
• 1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 3/4 csésze natúr görög joghurt
• 1/3 csésze majonéz
• 0,5 csésze friss petrezselyemlevél
• 1/4 csésze friss bazsalikomlevél
• 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
• 2 evőkanál friss tárkonylevél
• 1 evőkanál citromlé

Rizses tál

• 1,5 evőkanál kerek barna rizs
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 édesköménygyökér, negyedelve (mag nélkül) és vékonyra szeletelve
• 220 g shiitake gomba, szár nélkül, kalap vékonyra szeletelve
• 1,5 csésze cukorborsó, végeit eltávolítva és a hüvelyeket félbetörve
• 1 közepes cukkini, hosszában félbevágva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 1 avokádó, vékonyra szeletelve
• 1/3 csésze pirított tökmag (héj nélkül) vagy apróra vágott pörkölt kesudió

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Szardínia, fokhagyma, joghurt, majonéz, petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma, tárkony, citromlé, barna rizs, édesköményhagyma, shiitake gomba, cukorborsó, cukkini, Avokádó, tökmag

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés

• Zöld Istennő Öltözködés:

  
  Keverd össze a szardellát, a fokhagymát, a joghurtot, a majonézt, a petrezselymet, a bazsalikomot, a metélőhagymát, a tárkonyt és a citromlevet egy turmixgépben, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálalásig tedd hűtőbe.
2. lépés

• Rizses tál:

  
  Forralj fel egy nagy fazék vizet. Adj hozzá 1 teáskanál sót és barna rizst, és főzd addig, amíg a rizs megpuhul, de még kemény marad, körülbelül 45 percig. Alaposan csöpögtesd le.
3. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az édesköményt, a shiitake gombát és 1/4 teáskanál sót, és időnként megkeverve főzzük, amíg a gomba foltokban megbarnul, az édeskömény pedig ropogós-puha nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a cukorborsót, a cukkinit és további 1/4 teáskanál sót. Időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek ropogós-puhák nem lesznek, körülbelül 5 percig.
4. lépés
• Oszd el a rizst négy tálba. Tedd rá a zöldségkeveréket, majd az avokádószeleteket. Locsold meg Green Goddess öntettel, és szórd meg tökmaggal.
  
  

  Jegyzet

  
  A maradék öntet akár egy hétig is tárolható a hűtőszekrényben.

Szavazatok: 1