34 legjobb csirkemell vacsora recept

Ha kevés az időd vacsorára, nyúlj a csirkemellhez. Ezek az egyszerű, bolondbiztos csirkemell receptek garantáltan mindenkinek tetszeni fognak.

A legjobb sütőben sült csirkemellek

A legtöbb csirkemell recept fő hátránya a hosszú sütési idő, ami miatt a sovány hús kiszárad, mielőtt teljesen megsülne. Ez a recept néhány titkos trükkel megoldja ezt a problémát. Először is, fehérbort öntenek a sütőtálba, ami gőzt képez (a bor helyettesíthető húslevessel vagy akár vízzel is). Másodszor, a csirkét egy darab sütőpapírral fedik le, hogy sütés közben megtartsák a nedvességet. Az eredmény a legjobb csontozott, bőr nélküli csirkemell, amely telt és szaftos, minimális előkészítési idővel. Egy csokor petrezselyem és citromgerezd frissítő ízt ad. Néhány fűszert is adnak hozzá, de ezek elég semlegesek ahhoz, hogy a csirke más ételekben is felhasználható legyen. Tálaljuk zöldségekkel és gabonafélékkel, adjuk hozzá levesekhez, taco-khoz vagy salátákhoz.

Rántott csirkemell sajttal

Dupla adag parmezán kétszer olyan finommá teszi ezt az ételt. Először a csirkemelleket szétzúzzák, parmezánba tekerik, és serpenyőben aranybarnára és ropogósra sütik. Ezután házi paradicsomszósszal megkenik, és még több parmezánnal és mozzarellával szórják meg, majd gyorsan sütőben sütik, amíg a sajt aranybarna és ragacsos nem lesz. Tálaljuk tésztával vagy zöldsalátával, könnyű öntettel.

Ropogós panírozott csirkemell szeletek (Ket Diet)

Még egy alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett sincs ok arra, hogy lemondj a kedvenc ropogósra panírozott csirkéről – annyira finom és ínycsiklandó. Egyszerűen cseréld le a búzamorzsát mandulalisztre, és főzd meg a klasszikus módon. A csirkemellszeleteket enyhén meghintjük mandulaliszttel, majd belemártjuk felvert tojásba, mandulaliszt, reszelt parmezán, paprika és fokhagyma keverékébe forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára és ropogósra sütjük. A belseje hihetetlenül lédús lesz. Ugyanezzel az elvvel elkészítheted az ünnepi csirke parmezánt is.

Wokban sütve csirkével és gombával

„A csirke-brokkoli wok az egyik kedvenc kínai ételünk otthon” – meséli Vivian Chan. „Olyan finom és mindig szaftos! A szuperpuha csirkemell titka a »bársonyosítás«, a pácolt fehérje gyors kisütése forró olajban. Úgy döntöttem, hogy otthon is elkészítem ugyanazokat az ízeket és textúrákat, mint a kínai elviteles éttermekben, de korlátozott költségvetéssel. Néhány friss zöldség, rengeteg fűszer és mindössze egyetlen csirkemell finom ételt készít négy személyre. A csirke olyan jól átsül, hogy a maradék, másnap újramelegítve, továbbra is szaftos marad.”

Lédús csirkemell a sütőben (felolvasztás nélkül)

Valószínűleg elfelejtetted már kiolvasztani a csirkemelleket, mielőtt vacsorára készülsz. Persze, beteheted őket egy zacskóba forró vízbe, de az is időbe telik. Ezzel a recepttel közvetlenül a fagyasztóból kivéve is sütheted a csirkemelleket, és lédúsak, ropogósak lesznek, zsemlemorzsás kéreggel. Csak ne feledd: egyenletes rétegben, egyenként, zacskóban vagy műanyag fóliában fagyaszd le őket. Ez a recept nem fog működni nagy fagyasztott csomókkal.

A legjobb grillezett csirkemellek

Ha a grillezett csirkemelled mindig száraz lesz, akkor ez a recept neked való! 30 percig pácolva és mindössze 10 percig grillezve a csirkemell hihetetlenül szaftos és puha lesz. Mindez a joghurtnak és a citromnak, a pác fő összetevőinek köszönhető, amelyek kissé puhítják a húst anélkül, hogy gumiszerűvé tennék, ami egyes túlságosan savas pácok esetében előfordulhat. A joghurt a mell felületéhez is tapad, ropogósabb kérget hozva létre, ami segít megőrizni a lédússágot. A grillezett csirkemell tökéletesen illik grillezett zöldségekhez és mindenféle burgonyához, és salátákhoz vagy levesekhez is adható.

Serpenyőben sült csirkemell mozzarellával és paradicsommal (felengedés nem szükséges)

Ez a recept gyerekjátékká teszi a vacsorát: nincs szükség kiolvasztásra! Egyszerűen süsd aranybarnára a csirkét serpenyőben (ne aggódj, nem fröccsen), majd szórj rá friss paradicsomszeleteket és sajtot, miután a mellek részben felengedtek, hogy megőrizzék lédússágukat. Az étel ízét a klasszikus olasz caprese saláta ihlette paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal. Csak lapra fagyasztott csirkemelleket használj, külön-külön.

Csirke katsu

Könnyű, ropogós külsővel és lédús belső hússal a katsu egy laktató japán étel a javából. Hagyományosan sertéshúsból készül, de ez a módszer csirkével is jól illik. A japán panko morzsában forgatott, sült csirkemellszeleteket jellemzően reszelt káposztával és fűszeres, édes és sós jegyeket tartalmazó katsu szósszal tálalják. Azonban rizzsel (katsu don), curryvel (katsu curry) és szendvicsként (katsu sando) is tálalják. Annak érdekében, hogy a csirke katsu kívülről szuper ropogós legyen, állj ellen a kísértésnek, hogy a klasszikus pankót sima zsemlemorzsára cseréld (pankót a szupermarketekben az ázsiai ételek részlegén vagy online is lehet kapni). És ügyelj arra, hogy a csirke sütés közben állandó olajhőmérsékletet tarts fenn.

Csirkemellek Marsala szószban

Ez az étel tökéletes egy gyors, laktató vacsorához, és remek választás a vendégek meglepetésére is. A prosciutto, a gomba és a Marsala ízekkel ruházzák fel a csirkét, tökéletes kombinációt alkotva. Egy olyan étel, amely méltó a legkiválóbb olasz éttermekhez, könnyen elkészíthető a saját konyhádban. Jól illik tésztához, rizzsel vagy krumplipürével.

Csirkefajita sütőlapon

A mexikói fajitas abban különbözik a hasonló burritóktól vagy tacosoktól, hogy minden tölteléket egyenként terítenek el az asztalon, és a vendégek azt adhatnak a tortillákhoz, amit csak szeretnének. Ez egy nagyszerű megoldás, ha házibulit rendezel, és kevés az időd az ételkészítésre. Gyűjtsd össze a vendégeket az asztal köré, középen guacamole, tejföl, reszelt sajt, szószok, salsa és egy nagy tepsi, tele sütőben sült paprikával és csirkével. Ennek az ételnek az elkészítése nem tart tovább fél óránál. A tisztítási folyamat felgyorsítása érdekében előtte béleld ki a tepsit alufóliával.

Csirke piccata

Gyorsan forgasd meg a csirkét lisztben, majd süsd át teljesen, és máris készen áll Giada De Laurentiis egyszerű olasz csirkemell vacsorája, klasszikus, gazdag citromos-kapriszósszal a tetején.

Ropogós panírozott csirkefalatkák

Ehhez a recepthez saját zsemlemorzsát kell készítened. Kicsit több időbe fog telni, de az eredmény megéri – a fűszeres, parmezános zsemlemorzsa tökéletes a finom sült csirkéhez. A csirkemellet csíkokra vágjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben kisütjük, nem pedig bő olajban. A csirkefalatkák belül szaftosak, kívül ropogósak lesznek. Főételként körettel, vagy előételként mártogatóssal tálaljuk.

Rántott csirkemell vajjal és fűszernövényekkel

Dobd fel a grillezett csirkemell ízét illatos olívaolajjal, friss petrezselyemmel és pirospaprika-pelyhekkel átitatott olívaolajjal meglocsolva. Teljes és laktató vacsoráért párosítsd a csirkét sült krumplival és lédús salátalevelekkel. Tökéletes egy gyors, finom hétköznapi vacsorához.



Javasoljuk

Serpenyőben sült csirke gombamártással

Ez az alacsony kalóriatartalmú sült gombát és aszalt paradicsomot tartalmazó étel kiadós és egészséges. Egy csipetnyi vaj a szószban krémes állagot és gazdagságot kölcsönöz.

Rántott csirke

Ez a joghurtos pácban sült csirke egészségesebb változata. A zúzott Melba pirítós és rizspelyhes bevonat ropogós kérget kölcsönöz neki.

Grillezett csirkemellfilé mézzel és mustárral

Ree körülbelül 24 órán át pácolja a csirkemellet egy egyszerű, ízletes olívaolaj, citromlé, dijoni mustár, méz és só keverékében.

Klasszikus csirke parmezán

Ez az olasz éttermekben népszerű étel nagyon könnyen elkészíthető otthon, és biztosan mindenkinek ízleni fog.

Sütőben sült csirkemell rozmaringgal

Ez az elegáns fogás tökéletes egy egyszerű péntek esti vacsorához. Locsold meg a csirkemellszeleteket illatos boros, rozmaringos és mogyoróhagymás mártással, majd tálald citromos spenóttal.

Sült csirkemell gombával és kuszkusszal

Egy hétköznapi vacsora nem is lehetne egyszerűbb vagy finomabb. Sült csirkemell gombával és fűszerekkel – tálaljuk ezt az ízletes, könnyen elkészíthető ételt kuszkusszal.

Lassú tűzhelyen tépett csirke

Még ha nincs is semmi elraktározva vacsorára, kevesebb mint egy óra alatt elkészíthetsz szaftos tépett csirkét. A fagyasztott csirkemellek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők lassú főzőben.

Citromos mártásban sült csirkemellek

Aina e népszerű étele isteni finom. Citromos szószt önt a serpenyő aljára, és ráteszi a csirkét – ez biztosítja, hogy a hús tökéletesen megpiruljon.

Spenóttal és fenyőmaggal töltött pestoval sült csirke

A grillezett csirke tökéletes alapot nyújt ehhez az ételhez, amely élénk, friss ízeket ad. Tálalás előtt Giada minden egyes darabot pikáns spenótos-fenyőmagos pesto szósszal locsol meg.

Sonkával és sajttal töltött csirkemellek

Egy hétköznapi vacsora lehet egyszerű és elegáns, és ez a recept ezt bizonyítja. A végén adj hozzá egy kis zöldséget egy kis színfoltért.

Sült csirkemellek fűszeres gyömbérmártással

Ez az étel sült csirkét, gyömbért, bazsalikomot és mentát tartalmaz egyetlen serpenyőben. A legjobb az egészben, hogy mindössze 25 perc alatt elkészül.

Grillezett csirkemellek fűszeres őszibarackmázzal

Bobby a sült csirkét őszibarackkal, a nyár egyik legjobb gyümölcsével egészíti ki. Grillezés előtt kenje meg a húst egy könnyen elkészíthető őszibarackmázzal.

Fűszernövényekben pácolt, serpenyőben sült csirkemell

Ez az étel tökéletes hétköznapi vacsorára. Hétvégén pácold be a csirkemelleket, majd fagyaszd le őket. A főzés előtti napon vedd ki a csirkét, és hagyd kiolvadni.

Csirke könnyű húslevesben kapros gombóccal

Ez az alacsony zsírtartalmú csirkegombócleves a legjavából a léleknek való étel. Egyetlen adag is rengeteg zöldséggel teli: sütőtök, borsó, hagyma és zeller.

Krémsajttal töltött, baconbe tekert csirke

A bőr és csont nélküli csirkemellek baconbe tekerve sütve is megőrzik lédússágukat és ízüket. A hagymával, fokhagymával és worcestershire szósszal töltött krémsajt belülről élénk ízt kölcsönöz a húsnak.

Gombával és spenóttal töltött csirkemellek

Rachel a csirkemelleket a megtöltés előtt szétlapította, hogy felgyorsítsa a sütést. Miután a csirke elkészült, készíts egy gyors, finom szószt fehérborral és csirkehúslevessel.

Rizottó sajttal és csirkével

Adj parmezán és fontina sajtot a rizottóhoz, majd szórj rá füstölt csirkedarabokat egy kifinomult, egytálételhez. A maradékból másnap ropogós rizspogácsákat készíthetsz.

Fűszeres csirkemell pirított lepénykenyéren fehérbabos humusszal és rukkolás salátával

Bobby ötcsillagos fogása mindössze egy órát vesz igénybe elkészíteni. Dörzsöld be a csirkét fűszerkeverékkel, majd süsd meg enyhén, amíg kéreg nem képződik rajta. Amíg a hús sül a sütőben, Bobby egy egyszerű rukkolasalátát készít.

Grillezett csirkemellek paradicsomos mártogatóssal

Mi Melissa csodálatos csirkéjének titka? Szobahőmérsékletű csirkemelleket fokhagymás olívaolajjal ken meg, hogy egyenletesen süljenek és finom ízük legyen.

Csirketekercsek fűszernövényekkel

Ezek a töltött csirketekercsek előre összeállíthatók és tálalás előtt kisüthetők. A legjobb az egészben, hogy külön adagokban kaphatók, így könnyen tálalhatók.









Kategóriák: