Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Hogy a vendégeid ne maradjanak éhesek a főételre várva, készíts egy gyors előétel salátát, az „Antipasto”-t. A főtt tésztát különféle kockára vágott olasz finomságokkal keverik össze, beleértve a szalámit, füstölt pulykát, provolone sajtot, asiago sajtot, zöld olajbogyót és sült kaliforniai paprikát (konzerv is jó). Az összes hozzávalót savanykás vinaigrette-tel keverik össze. Ez a saláta tökéletes piknikezéshez, és segít a hús grillezése közben, ráadásul utazóbarát is: az öntet külön edényben is vihető. Tálaljuk frissítő italként. szóda egy nagyvállalat számára.

Hozzávalók:

Antipasto saláta

• 450 g fusilli tészta (spirál)
• 0,5 csésze kemény szalámi, csíkokra vágva (kb. 80 g)
• 1/2 csésze füstölt pulykahús, csíkokra vágva (kb. 80 g)
• 1/4 csésze provolone sajt, csíkokra vágva
• 1/4 csésze reszelt Asiago sajt
• 2 evőkanál zöld olajbogyó, kimagozva, félbevágva
• 2 evőkanál sült édes pirospaprika, csíkokra vágva
• 1/4 teáskanál só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Vinaigrette öntet

• 1 csokor friss bazsalikom, csak a levelei apróra vágva (kb. 2 csésze)
• 1/4 csésze vörösborecet
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 3/4 csésze extra szűz olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fusilli spirál tészta, Törökország, provolone sajt, Asiago sajt, olajbogyó, szalámi, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vinaigrette öntetEgy turmixgépben keverd össze a bazsalikomot, az ecetet, a fokhagymát, a mustárt, a sót és a fekete borsot. Turmixold addig, amíg a fűszernövények finomra nem aprulnak. Működő turmixgép mellett öntsd hozzá az olívaolajat, amíg az öntet sima nem lesz.
2. lépés
• Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a fusilli tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg „al dente” állagú nem lesz, 8-10 percig. Szűrjük le.
3. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a megfőtt tésztát a többi salátahozzávalóval. Locsold meg az öntettel, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja. Tálald.

Szavazatok: 1