50 téli recept hétköznapi vacsorákra

Nincs is jobb annál, mint bekuckózni egy hideg téli estén egy finom, melegítő, házi készítésű étellel. Ezek a receptek segítenek abban, hogy még a zsúfolt hétköznapokon is kiadós vacsorát készíts.

Gyorsan elkészített lazac teriyaki szószban

A hal szépsége abban rejlik, hogy percek alatt elkészül, így tökéletes egy gyors, ízletes és egészséges vacsorára munka után. Ebben a receptben Ree Drummond gyors lazac elkészítését javasolja teriyaki szószban. Egyszerűen pirítsd meg a filét serpenyőben, és fejezd be a főzést a szószban, egy kis lime-ot adva hozzá. Köretként válassz bolti rizst, amelyet egyszerűen újra kell melegíteni a mikrohullámú sütőben, vagy melegítsd újra a maradék főtt rizst. Locsold meg a szósszal mindent, és már indulhatsz is. Egy finom vacsora 20 perc alatt – egy valóra vált álom!

Marhahúsos Stroganoff gombával serpenyőben

„Amikor azokra az ételekre gondolok, amiket gyerekként szerettem az 1970-es években, a marhahúsos stroganoff az első, ami eszembe jut” – meséli Ree Drummond. „Annyira finom! A marhahúsos stroganoff a kényelem és az elegancia tökéletes kombinációja. Anyukám mindig ezt készítette, és én még mindig annyira szeretem, mint akkoriban. Emlékszem, hogy kislányként segítettem neki a konyhában, és bár csak néhány hozzávalót változtattam meg az alapreceptjében, az étel szinte ugyanolyan maradt.”

Carbonara tészta

A tojás és a parmezán sűrítőanyagként szolgál a tészta krémes szószához. A tojások a forró spagettibe keverés közben főnek. A szósz hígításához adjunk hozzá egy kevés vizet, miután a tészta megfőtt.

Paradicsombiszk

Zsírtejszín, morzsolt szalonna és fűszerek hozzáadásával könnyedén krémes levest varázsolhatunk egy konzerv paradicsomból.

Mustáros-tárkonyos csirkemell, brie sajtos burgonyapüré és baconös mángold

A bársonyos mustármártásban, tárkonyos csirkét burgonyapürével, brie vagy camembert sajttal, valamint párolt mángolddal, baconnel és póréhagymával tálaljuk. Minden egyszerre készül, így mindössze 30 perc alatt finom, teljes értékű vacsorát fogyaszthat.

Csirke és kelbimbó almalé szósszal

Készítsd el ezt az egyszerű, sütőben sült csirkés ételt. A csirkemelleket almaborban főzzük, gazdag ízvilággal átitatva azt, miközben egy másik rácson egy gyümölcs- és zöldségkeverék sül.

Cappelli d'Angelo tészta aszalt paradicsommal és kecskesajttal

A napon aszalt paradicsom gazdag, pikáns ízt kölcsönöz Giada tésztájának. A friss kecskesajt sós ízt kölcsönöz ennek az ételnek, amelynek elkészítése mindössze 35 percet vesz igénybe.

Csirkepite bögrében

Rachel 30 perces csirkehúsos pitéje még aranyosabb és kényelmesebb – füles bögrékben tálalják.

Portugál csicseriborsó- és kelkáposzta leves

„Ez a recept egy gyors változata annak a csodálatos levesnek, amit Mysticben, Connecticutban ettem, ahol egy portugál közösség él” – mondja Rachel. „Ez egy téli csoda.”

Egy hamis tésztaragu csirkekolbásszal

Rachel 30 perces, rakottas tésztáját tűzhelyen készítjük. Végül tegyük az ételt a sütőbe magas hőfokra, hogy a sajt megolvadjon.

Csirke "Stupe" cukkinivel és provencei fűszernövényekkel

Ez az étel a leves és a pörkölt keveréke. A legjobb benne, hogy egy fazékban készül.

Spagetti húsgombóccal paradicsomszószban

Nehéz elhinni, hogy Rachel spagettije és húsgombócai mindössze 35 percig tart elkészíteni.

Krémes szósz gombával és gorgonzolával tésztához

A nehéz tejszín és a kéksajt gazdag, testes ízt ad ennek a gomba alapú szósznak.

Francia hagymaleves sherryvel és brandyvel

Ina Garten klasszikus levese, amelyet brandyvel, száraz sherryvel és édes hagymával készítenek, vastag tésztájú kenyérrel a legfinomabb.



Javasoljuk

Firenzei húsgombócok

Locsolj pulykahúsgolyókat spenóttal, krémes provolone mártásban. Ez a finom húsos változat mindössze 30 perc alatt elkészül.

Marhahúsos paprikas lassú tűzhelyen

A lassú főző üzemmód remek segítség hétköznapokon: a vacsora 8 óra alatt tálalható!

Kókusztej curry csirkével és karfiollal

A gyerekek, még a legválogatósabbak is, imádni fogják Melissa csirke curryjét. A csirkemelleket sárgarépával és brokkolival szórják meg.

Téli minestrone

A marhahúslevessel pürésített cannellini bab krémes állagot kölcsönöz ennek a tartalmas levesnek, míg az egész bab extra textúrát biztosít. A Giada De Laurentiis egy titkos összetevőt használ a receptben: fagyasztott parmezánhéjat, amely lassan olvad, és sós, krémes ízt kölcsönöz.

Bableves darált hússal és rapinivel

Rachel mindössze 30 perc alatt főzi meg a kiadós levest – egy édes olasz kolbásszal készült ételt, amely tökéletes az esős napokra.

Csirkemell citrommártásban

Rachel Ray csirkevacsora receptjét egy étterem étlapján szereplő tétel ihlette.

Csontban sült sertésszeletek, ázsiai módra pácolva

Készítsen egy olcsó, ázsiai ihletésű vacsorát Melissa De Arabiantól. Süssön egy sertésszegyet egy serpenyőben szaftosra, majd tálalja narancsmázzal. Használjon ismerős hozzávalókat, plusz néhány különlegeset, amelyeket a szupermarket nemzetközi részlegén talál.

Quesadilla csirkével és szósszal

Ez a quesadilla Ree családjának egyik kedvenc vacsoraétele. Legyünk őszinték: amikor kihűl az idő, a hétköznapok a sajtos, szénhidrátban gazdag vacsorákról szólnak.

Tacos borítékokban

Rachel közvetlenül a marhahúspogácsákhoz adja a hagymát, hogy szaftosak maradjanak. Amikor a sovány húst és a hagyományos taco fűszereket egy pogácsában kombinálják, a kész ételt könnyebb megenni puha tortillatasakokban.

Kukoricás halászlé

Pirítsd meg a csirkét egy fazékban, hogy gazdag ízt adj egy melegítő leveshez burgonyával, kukoricával és tejszínnel.

Sárgarépa- és gyömbérleves sült zöldségpürével

Adjunk konzervbabot a zöldségpüréhez – rostban gazdagok, és laktatóbbá teszik a levest.

Lassú tűzhelyen készült curry csirke

Kezdd el elkészíteni ezt a thai curryt reggel, majd munka után szórd meg mogyoróval, korianderrel és lime-mal, és tálald vacsorára.

Krémes orzo tészta póréhagymával és gombaöntettel

Hétköznap nincs idő rizottót készíteni. Ez a krémes tészta tökéletes választás a rizottó szerelmeseinek, akik egy gyors vegetáriánus, sajtos ételre vágynak.

Sertésszűz édes-savanyú tökös

Használj idénytököt ebben az egyszerű sertéshúsos ételben. Süsd meg a sütőtököt, hogy fokozd az édes ízét, és adj hozzá kapribogyót a sós ízért.

Halszószban párolt sertéshús pirított zöldbabbal

A népszerű ételnek ez a változata fél jalapeño paprikát igényel, ami egy kis csípősséget ad.

Kék sajttal töltött steak és burgonya

A sült krumplit kéksajttal, tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel töltik – tökéletes kiegészítője a steaknek.

Szoknya steak sajtos burgonyapürével

A rántott marhasteak krumplipürével és zöldborsóval egy klasszikus, ami mindig nagy sikert arat, még hétköznapi vacsorákon is, mivel ez a recept olcsó szoknyaszeletet használ. De az étel legfinomabb része valószínűleg a puha krumplipüré ragacsos sajttal. Érdemes ezt a receptet más ételekhez is kipróbálni.

Lenmagos kérgű lazac szőlő-diós salsával

A zúzott lenmag szokatlan alapanyag a hal sütéséhez. Azonban hihetetlenül finom kérget képez, alatta lédús, puha lazacot téve láthatóvá. Különleges alkalmakra tökéletes fogás! Tálald a sült lazacot gyors, frissítő, vörös szőlőből, dióval és friss fűszernövényekből készült salsával, vörösborecetes öntettel. Imádni fogod az ízek és textúrák szokatlan kombinációját!

Ropogós tőkehal lencsével

Vacsorára készítsünk tőkehalfilét finom, ropogós zsemlemorzsás kéreggel, és tálaljuk lencsével, zöldségekkel és salátával. Tökéletes egy gyors, ízletes és egészséges vacsorához. Hogy a zsemlemorzsa egyenletesen tapadjon a halhoz, kenjük meg a filét dijoni mustárral, és süssük zsemlemorzsás felével lefelé egy serpenyőben. Ezután fordítsuk meg a halat, és süssük készre a sütőben. Készítsünk elő egy megfelelő serpenyőt ehhez. Gyors köretként használjunk bolti főtt lencsét, amelynek csak néhány percre van szüksége a melegedéshez sárgarépával és póréhagymával.

Sült ravioli spenóttal

Alakítsd át a bolti raviolit krémes, sajtos vacsoraétellé, ami mindössze 30 perc alatt elkészül.

Almás mázzal sült csirkemellek

Keverd össze a csirkét almával és juharsziruppal egy finom vacsoráért, ami mindössze 30 perc alatt elkészül.

Carne asada tacos sárgarépával és paprikával

A carne asada taco-hoz való steakek viszonylag gyorsan megsülnek grillen. A sárgarépát és a paprikát reszeld le egy egyszerű, ropogós salátához.

Salisbury steak francia hagymás mártással

A húsimádók számára nincs finomabb egy Salisbury steaknél. A puha, ízletes hagyma fokozza a darált marhahúspogácsa ízét.

Penne tészta négyféle sajttal, borsóval és sonkával

A sonkás-sajtos omlós tészta egy olyan étel, amit az egész család imádni fog.

Bableves olasz gombóccal és zöldöntettel

Időmegtakarítás céljából használjon bolti pestószószt, konzervbabot és kész tortellinit.

Téli réteges saláta céklával és kelbimbóval

Kiválasztottuk a legjobb téli zöldségeket, és rétegesen összeállítottuk az összetevőket egy színes salátához. Az árpa kellemes állagú, de helyettesíthetjük más teljes kiőrlésű gabonákkal, például barna rizzsel vagy quinoával.

Lassú tűzhelyen készült rizstészta sertéshússal

Egy hűvös estén nincs is jobb egy melegítő ázsiai stílusú levesnél rizstésztával, pak choi-jal és puha sertéshússal.

Thai sertéshús rizstésztával

Ahelyett, hogy étterembe mennél, készíts thai rizstésztát sertésszezsírral. A titkos összetevő a barna cukor.

Spagetti chilis húsmártással

Készítsd el ezt az egyszerű chilit darált pulykával, és tálald spagettire vacsorára mindössze 35 perc alatt.

Oldalas steak sajtos makarónival és brokkolival

Készíts sajtos makarónit a gyerekeknek ezzel a gyors recepttel. Csak tejre és néhány szelet amerikai sajtra lesz szükséged!

Árpa leves csirkével

A csirkehúsleves mindig jól jön a hideg időben. Ez a recept árpagyöngyöt is tartalmaz, ami laktatóbbá teszi a levest.

Kubai szendvics marhahússal és burgonyaszeletekkel

Ez a kiadós étel, amelynek elkészítése mindössze 35 percet vesz igénybe, húst és burgonyát tartalmaz a kenyérszeletek között.

Pásztorpitével töltött töltött burgonya

Rakott étel helyett készíts pásztorpitét – de egy kompaktabb, adagonként kiadós változatban. Tölts meg egy sült krumplit klasszikus hozzávalókkal, és pirítsd meg a sütőben, amíg a sajt megolvad.

Garnélarákos és avokádós burrito

Télen néha friss ízekkel szeretnénk feldobni a kiadós ételeket. Ezek a garnélás és friss avokádós burritók könnyűek, mégis laktatóak.

Fusilli darált kolbásszal, articsókával és aszalt paradicsommal

Tegye az egyszerű tésztát merész ízvilágúra pikáns olasz kolbász, friss fűszernövények, articsóka szívek és olajban elkevert aszalt paradicsom hozzáadásával.







Kategóriák: