Pancetta

A vitaminokban és mikroelemekben gazdag endívia nemcsak friss saláták összetevőjeként, hanem meleg előételekben és ételekben is széles körben használják. Párolt hagymával, fokhagymával és olasz szalonnával párolva kiváló. bővebben

Valószínűleg mindenki hallott már az olasz minestrone levesről. Könnyű, nagyon egészséges, és tele van zöldséggel. De kevesen tudják, hogy ennek a levesnek van egy ugyanolyan finom és egészséges téli változata is. A hagyományos minestrone levessel ellentétben a téli változat... bővebben

• BLT saláta adag
• Majonéz snidlinggel

A népszerű amerikai BLT szendvics fő összetevői a szalonna, a saláta és a paradicsom. Ahogy sejthető, a fő összetevők kezdőbetűi az étel nevében is benne vannak. A BLT saláta a legendás szendvics összes fő összetevőjét ötvözi - bővebben

Míg az olasz panzanellát hagyományosan nyári salátának tekintik, amely paradicsomból, hagymából, öntetből és a salátalében áztatott kenyérszeletekből áll, a téli változat csirkével és mángolddal ugyanolyan finom. Lassú tűzhelyen pároljuk a csirkét a következőkkel: bővebben

• Leves
• Feltétek

Ez a gazdag, sütőtökös ízű, pépesített leves felmelegít és feldobja a hangulatot még a leghidegebb őszi napokon is. Főzd meg a tököt sárgarépával, zellerrel, hagymával és fűszerekkel csirkehúslevesben egy lassú főzőben. Ezután pürésítsd... bővebben

Ez az étel bizonyítja, hogy a spagettitök méltó helyettesítője lehet a tésztának, még egy olasz ételben is, mint például a tészta carbonara, és ugyanolyan finom lesz. A főtt spagettitök nagyon könnyen szétválasztható... bővebben

Ez a spagettitökös tészta olasz krémes Alfredo szósszal ugyanolyan finom, mint a hagyományos tészta, de még egészségesebb is. Süsd meg a tököt, amíg megpuhul, és tépkedd a húsát tésztává. Keverd össze az ízletes Alfredo szósszal - bővebben

Mint mindannyian tudjuk, a pizza alapja a megfelelően elkészített tészta, és a jó eredmény eléréséhez nem feltétlenül kell az összes rendelkezésre álló hozzávalót hozzáadni. Elég, ha a tésztát jól megkelesztjük, zsiradék hozzáadása nélkül. bővebben

Az olaszok imádják a tésztát; főételként eszik, salátákhoz adják, sőt sütőben is sütik. Sütéshez jellemzően bőséges mennyiségű mozzarellát használnak, amely finom állagáról és hihetetlen ízéről ismert. bővebben

• Leves
• Bazsalikomos pesto

A padlizsán nemcsak főételekben vagy előételekben finom, hanem ugyanolyan finom levesek is készíthetők belőle, amelyek finom gombaízt kölcsönöznek. Ez a sűrű, gazdag leves egyesíti az összes olyan összetevőt, amelyek a felejthetetlen olasz konyha alapját képezik: bővebben

A toszkán stílusú osztrigákat a mediterrán konyha tipikus alapanyagaiból készítik. Grillezzük meg őket, majd szórjuk meg ropogósra pirított olasz pancettával, és locsoljuk meg illatos, ecetes mignonette szósszal, paradicsommal és bazsalikommal. bővebben

• Hamburger
• Hagyma-mustármártás

Egy puha, enyhén ropogós zsemle és egy lédús, ízletes marhahúspogácsa Scott Conant séf jellegzetes fogásai. A ropogós, sült pancetta sertéshas füstös ízzel és aromával ruházza fel ezt a finomságot, míg a pikáns szósz... bővebben

A klasszikus bolognai szósz, vagy ahogy Olaszországban hívják, a ragù alla bolognese egy húsos ragù, amit lasagnához vagy tésztához adnak. Nagyon laktatóvá és hihetetlenül finommá teszi az ételt. A közhiedelemmel ellentétben, hogy a bolognai egy spagettiszósz, bővebben

Az olasz dialektusból lefordítva a római étel neve, a "cacio e pepe" azt jelenti, hogy "sajt és bors". Ennek alapján nem nehéz kitalálni, hogy mik a fő hozzávalók. A tésztafőzésből visszamaradt víz hozzáadása segít... bővebben

A krutonokon lévő ropogós, aranybarna sajtkéreg csak egy a sok apró részlet közül, ami ezt az ételt annyira vonzóvá teszi. A legjobb, ha enyhén száraz kenyeret használsz, mivel az nem szívja magába a tojásos keveréket, és nem lesz nyálkás a belseje. bővebben

• Szendvics
• Aioli Pecorino Romano sajttal

Ezek a szezámos kenyérszendvicsek friss paradicsomot, avokádót, pecorino romano sajtot és pancettát, egyfajta olasz szalonnát tartalmaznak. A népszerű mediterrán aioli szósz, amely fokhagymából, olívaolajból és tojásfehérjéből készül, egy csipetnyi ízt ad hozzá. bővebben

A klubszendvicsek, amelyek kenyérből, baromfiból, sült szalonnából, paradicsomból és majonézből álltak, már 1899-ben megjelentek az amerikai éttermek étlapjain. Ezeket vagy egy rangos magánklubban, vagy New York egyik játékkaszinójában találták fel. Az 1920-as és 1940-es években... bővebben

• Sokka palacsinta
• Lasagne

Részletes recept fotókkal.

• Levélsaláta
• Vinaigrette salátaöntet

Részletes recept fotókkal.

• Surf and turf (húsból és tenger gyümölcseiből készült pörkölt)
• Gyógynövényolaj

Részletes recept fotókkal.

• Lasagne
• Paradicsomszósz

Részletes recept fotókkal.

A levest zsályás vajjal tálaljuk. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Pizza
• Pizzatészta
• Paradicsomszósz

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Tálald ezt az ételt a családodnak, és az őszre fog emlékeztetni őket – mondja Anne. bővebben

Csupán néhány hozzávalóra lesz szükséged ahhoz, hogy kelbimbót készíts Ina Garten egyik kedvenc receptje szerint. Ezek közé tartozik a sózott pancetta a hangsúlyosabb ízért és egy csipetnyi balzsamecet a pikáns csavarért. bővebben

A paella még hagyományosabbá tételéhez próbálj meg minél több kagylót használni. A csirkehúsleves ízt ad hozzá. Fokozatosan add hozzá, ahogy a rizottó készítésekor is tennéd. Több vagy kevesebb lesz belőle... bővebben

Ezek a finom modenai palacsinták nagyon finom lisztből készülnek. A töltelék olasz pancettával (sertéshasból készült szalonna) készül, parmezánnal és rozmaringgal ízesítve. bővebben

Ez a klasszikus olasz étel nyers tojásból és parmezán sajtból készült szószt tartalmaz, spagettire tálalva, ropogós pancetta darabokkal párosítva. bővebben

• Marinara szósz:

Sertés- és borjúhúsból készült húsgombócok receptje marinara szósszal és pancettával, tésztával tálalva. bővebben

Biztonsággal kijelenthetjük, hogy Guy Fieri keverőgépe végzi a munka nagy részét ennek az egyszerű tésztának az elkészítésében. A tésztát sima lisztből készíti, és néhány percig süti a sütőben, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. bővebben

Bobby Flay először ropogós pancettával párolja meg a mogyoróhagymát, majd újburgonyával puhára süti a kelbimbót, végül pedig egy darab vajjal és egy frissítő citromlével zárja az ételt. bővebben

Guy Fieri receptjének titka, hogy a kelbimbót balzsamecettel, alacsony hőmérsékleten (180°C) pirítja, hogy megbarnuljon és karamellizálódjon. Az eredetibb íz és állag érdekében a karfiolt még főzés közben adja hozzá... bővebben

• Kukoricakenyér:

Az „On the Ranch with Ree Drummond” főzőműsor házigazdájának egyszerű receptjének titka a háromféle kenyér kombinációja, amelyet ehhez a finom, sós rakott ételhez használ. A házi készítésű íróból készült kukoricakenyeret rusztikus... bővebben

• Speciális felszerelés:

A Giada De Laurentiis finom gofrii egy klasszikus reggeli hozzávalót, a szalonnát tartalmaznak, amely egyedi ízt kölcsönöz nekik. A sós íz csodálatos kontrasztot alkot az édességgel, amit a fahéj és az apróra vágott dió hozzáadásával érhetünk el. bővebben

Rachel sűrű tésztaszósza zöldségekkel és háromféle hússal készül, laktató és ünnepi. Ez az étel karácsonyi hagyomány a házukban. bővebben

Kenyérsaláta recept pancettával, rukkolával és paradicsommal. Vöröshagymával, bazsalikommal és olajbogyóval megszórva a salátát olívaolajjal és borecettel ízesítik, majd ricotta sajttal és pancettával díszítik. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Szósz
• Lasagne

Sütőben sült lasagne recept parmezánnal és mozzarellával. Kolbászhússal, cukkinivel és krimin gombával töltve. bővebben

Porchetta con ham receptje – egy ünnepi olasz sertéshúsos tekercs. Pancetta sonkából, rozmaringból, fokhagymából, kapribogyóból, valamint narancs- és citromhéjból készült húspástétommal sütik. bővebben

A köretként elkészített karfiol receptje bármilyen szárnyasból, halból vagy gabonafélékből készült főételhez használható. A karfiolt először blansírozzák, majd tejmártással meglocsolják, és parmezánnal, pancettával és zsemlemorzsával sütik meg. bővebben

Bár ez a pulyka tölteléket igényel, ez nem a hagyományos kenyértöltelék. Ebben a Food Network magazin receptjében a pulykamelleket vékonyra kivagdossák, majd mángoldos-rizses töltelékkel töltik meg, citromhéjjal és Gruyère sajttal megszórva. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.