Káposzta receptek

• Kelkáposzta
• Marhaszegy

A vastag feketeborsos kéreggel bevont, puha és lédús füstölt marhaszegy szó szerint elolvad a szánkban, és még szósz sem kell hozzá. Elkészítése több mint 15 órát vesz igénybe, de az eredmény megéri a fárasztó várakozást. A szegyet felszeleteljük - bővebben

• Tépett sertéshús
• hasábburgonya
• káposztasaláta

Ne számíts arra, hogy egy cowboy kehely bármilyen módon hasonlít majd a népszerű desszertre! Talán az egyetlen hasonlóság az összetevők rétegezésében rejlik: tépett füstölt sertéshús, házi sült krumpli halomon, ropogós, friss saláta alatt. bővebben

Kapj egy kis reggeli lendületet vagy nassolnivalót ezzel az élénkzöld turmixszal, amely tele van vitaminokkal, hasznos mikrotápanyagokkal és rostokkal. Friss kelkáposztából és spenótból készül, fűszeres ízüket tökéletesen kiegészíti az ananász trópusi édessége. bővebben

Hogy a csirkemell kívül ropogós, belül pedig szaftos legyen, néhány percig mustár, fokhagyma és kakukkfű fűszeres keverékében pácolják, majd panko morzsa és kukoricakeményítő keverékébe forgatják, és kisütik - bővebben

Ennek a köretnek az egyik fő összetevője a kreol mustár. Élesebb, gazdagabb ízű, és fokhagymával és citromhéjjal kombinálva a közönséges vajat finom szósszá alakítja, amelyet könnyű összekeverni a főtt... bővebben

• Káposztasaláta
• Avokádós chipotle szósz
• Ropogós karfiol

Készíts vegetáriánus karfiol taco-t. Hogy érdekesebbek legyenek, a rózsákat rizslisztből és fűszerekből készült bundában kisütjük, amitől finoman ropogósak, ízletesek és fűszeresek lesznek. Tálald lédús káposztasalátával és avokádószósszal. bővebben

Néhány kelbimbó recept bacont is tartalmaz, de van egy kis titok: használhatsz helyette olvasztott szalonnazsírt, ami ugyanazt az ízt és aromát adja vissza. Ha reggelire (vagy más ételre) sütöd őket, bővebben

Az ikonikus amerikai Reuben szendvics összes hozzávalóját köménymaggal megszórt pizzatésztába csomagolják, így egy hihetetlenül finom, gazdag töltelékkel rendelkező kenyeret kapunk. A puha morzsában lédús marhahúst, savanyú káposztát és ragacsos... bővebben

A klasszikus amerikai makaróni és sajt ezen alacsony zsírtartalmú, tejmentes változata pont megfelelő ízt ad a bársonyos sárga szósznak, a pürésített karfiolnak, a vegán cheddarnak és a kurkumának köszönhetően. És hogy a szósz diós, sajtos ízt adjon, bővebben

Ez a káposztasaláta téli zöldségekből – kelbimbóból, kelkáposztából és radicchioból – készül, de frissítő és élénk, mint a nyár, a különböző káposztafajták és a savanykás citromos öntet okos kombinációjának köszönhetően. Aszalt áfonya - bővebben

Az orzo tészta alakjában rizsre hasonlít, így rizottó rizshez hasonlóan főzhető, fokozatosan adagolva hozzá a húslevest és rengeteg sajtot, amíg sűrű, krémes orzottót nem kapunk. Ree Drummond brokkolit és szegfűborsot is ad az orzottójához. bővebben

A kemény, leveles káposzta tökéletes a pároláshoz, különösen egy finom, krémes tejfölös mártásban. A csípős kolbász még több ízt és aromát ad hozzá. A krémes káposztát önmagában vagy húsok mellé köretként is tálalhatjuk. bővebben

• Sertéshús
• Káposztasaláta és savanyúság

A sertésszűzpecsenyét erős jamaicai pácban pácolják rummal, barna cukorral, fokhagymával, gyömbérrel és szegfűborssal, majd tökéletesen megpirítják. A hús ízletes és lédús. Vékonyra szeletelve süsd meg. bővebben

Reggelire a hagyományos turmix helyett készítsen egy tál zöldsalátát. A zöld turmix tökéletes reggeli azoknak, akik úton vannak, de ugyanazokat az összetevőket egy elegáns salátában is élvezheti kényelmesen. Még több vitamint tartalmaz - bővebben

A csirke tégla alatt sütése vagy sütése egy toszkán főzési technika, amely messze túlmutat Olaszországon. A csirke lenyomása nagy felületet hoz létre, amely érintkezik a forró serpenyővel, ami azt jelenti, hogy... bővebben

A zöldségek párolása maximálisan megőrzi a hasznos mikrotápanyagokat és vitaminokat. Annak érdekében, hogy a párolt zöldségek ne csak egészségesek, hanem finomak is legyenek, ízesítse őket forró szezámolajjal és chilipaprikával, és locsolja meg citromlével. Zöldségek - bővebben

A természetes juharszirup és az ecetes koktélpaprika üvegben lévő páclé összekeverve tökéletes édes-savanyú mázat kapunk sült zöldségekhez. Forgass bele brokkolit, sárgarépát és ecetes koktélpaprikát, és tálald köretként. bővebben

Ez a köret a citrusfélék és a fűszerek tökéletes egyensúlyát kínálja. A hagyományos kelkáposzta helyett a legjobb, ha apró, fiatal kelkáposztát használunk. Gyorsabban megfő, ami segít több vitamint megőrizni. A kelkáposzta K- és C-vitaminban gazdag. bővebben

Ez az egyszerű, zöldségekkel teli étel percek alatt elkészül, és mindenkit boldoggá tesz a családban: a gyerekeket, akik imádják a tésztát, de nem szeretik a zöldségeket, és a szülőket, akik nem akarnak a tűzhely felett állni egy hosszú munkanap után. Krémes - bővebben

Sima, krémes leves rusztikus ízzel, kelkáposzta, bébispenót és cukkini keverékéből készítve, pirított póréhagymával, zellerrel és fokhagymával megszórva. A kelkáposzta bármilyen más sűrű leveles zöldséggel helyettesíthető, például mángolddal vagy káposztasalátával. bővebben

• Zöld chutney
• Tészta
• Zöldségek

A pakora egy vegetáriánus indiai nassolnivaló, amely bundázott, kisütött zöldségekből készül. Nidhi Jalan receptíró ezeket a zöldségeket az indiai konyha „tempurá”-jának nevezi. A csicseriborsólisztből készült, aromás fűszerekkel átitatott tésztát addig sütik, amíg habos és ropogós nem lesz. bővebben

Ez az ízletes, ázsiai ihletésű káposztasaláta sötét szezámolajjal, mézzel, szójaszósszal és fehér miso pasztával készül, amely umami ízt kölcsönöz neki. Tökéletes köret halszendvicsekhez vagy ázsiai ihletésű sült csirkéhez. bővebben

Bár a legtöbb zöldség elkészítéséhez a magas hőmérsékletű sütőben sütés továbbra is az aranystandard, egyes zöldségek esetében előnyösebb, ha néhány perccel tovább pároljuk, mint gondolnánk. Enyhén túlfőzött brokkoli - bővebben

Ez a recept egy kihívásra válaszul született: egy alacsony kalóriatartalmú makaróni sajtot kellett elkészíteni, ami egészséges, egyszerű, mégis ugyanolyan finom, mint az eredeti. Végül mindössze három hozzávalóból készült – teljes kiőrlésű tészta, fagyasztott... bővebben

A tengeri kagylókat sütőben grillezik, és párolt káposztával tálalják. A finom tenger gyümölcseinek mindössze néhány percre van szükségük a sütéshez, ezért figyeljünk oda, nehogy túlsüljenek. Ami igazán finommá teszi ezt az ételt, az a könnyű... bővebben

A hagyományos párolt káposzta helyett készítsen köretként sűrű, párolt zöldségeket. Ízletesebb köretért használjon több fajtát, például kelkáposztát, mángoldot és endíviát. Ne dobja ki a kemény szárakat; ugyanolyan táplálóak és... bővebben

• Szósz
• Káposztás tálak

A klasszikus káposztatekercsek eme friss, gyors változatának elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, de az íze ugyanaz marad. Nem kell minden egyes káposztalevelbe belecsomagolni a tölteléket. Süsd meg egy serpenyőben, és egyszerűen rendezd el szorosan csomagolt tálkákban. bővebben

A chilipaprikával bedörzsölt sült tőkehalfilét sült káposzta- és kaliforniai paprikasalátával, csípős majonézes szósszal és egy szelet kukoricakenyérrel tálaljuk. Minden adag tetejére tegyünk lime-gerezdeket egy kis levesért. bővebben

A rántott karfiolt főételként vagy köretként is tálalhatjuk kedvenc sült csirkénk vagy pulykánk mellé. Egészben sütve a karfiol mély aranybarna színt kap, és rövid idő alatt nagyon puha lesz. bővebben

A pikáns, ecetes cseresznyepaprika és a kalamata olajbogyó ízek sokaságát kölcsönözik ennek a párolt brokkolinak csicseriborsóval, míg a pirított zsemlemorzsa kellemesen ropogóssá teszi. Ez a köret élénk és egészséges, igazi mediterrán kedvenc. bővebben

A brokkoli jól illik a füstölt paprika meleg, mély ízéhez. Az olajban pirított paprika tovább fokozza az ízét, de ne vigyük túlzásba, mert a fűszerek keserűek lesznek. Ha van kéznél... bővebben

Ezt a zöldségsalátát serpenyőben készítik, ami megpuhítja a karalábét és a sárgarépát, és gazdag, édes ízt ad a koktélparadicsomok. A salátát citromlével ízesítik, és melegen tálalják előételként vagy köretként. bővebben

• Mogyorós öntet
• Káposztasaláta

Próbáld ki ezt a friss zöldségsalátát ázsiai mogyoróvajas öntettel. A kemény kelkáposzta, a lédús retek, az uborka, a sárgarépa és a paprika gyönyörűen harmonizál egymással és a pikáns-édes mogyoróvajas öntettel. A saláta fénypontja... bővebben

Főzzön rákot és broccolinit könnyű mogyorószószban jalapeno paprikával és gyömbérrel egy finom, ázsiai ihletésű vacsorához. A szósz mogyoróvajjal készül. Válassza a ropogós változatot (mogyoródarabokkal), és nem kell aggódnia az extra... bővebben

• Töltő
• Sertéshús
• Grillezett kelkáposzta
• Grillezett őszibarack Beurre Blanc whiskyvel

Egy omlós sertésszűz tekercs gombával, kukoricakenyérrel, fokhagymával és füstölt kolbásszal ropogós grillezett kelkáposztán tálalva, édes és fanyar beurre blanc vajas mártással meglocsolva, grillezett őszibarackból és whiskyből. bővebben

Ez a meleg tésztasaláta tökéletes módja annak, hogy felhasználd a hűtőben felhalmozott zöldségmaradékokat. Az őszi sütőtököt is beleértve, cukkini is kerül a zöldségkeverékbe, mindig a nyárra emlékeztetve. És ami a... bővebben

Amikor odakint csökkenni kezd a hőmérséklet, nincs is meghittebb és megnyugtatóbb egy sütőben készült ételnél. Ez a melegítő chili sütőben, tepsiben készül. Húsmentes, de az édesburgonya és a fűszerekkel pirított karfiol különlegessé teszi... bővebben

• Karfiol
• Tahiniszósz

Ha vegán ételt szeretnél készíteni egy közelgő vacsorára, vagy csak kipróbálnád a kedvenc káposztád egy új változatát, ez a lehetőség minden igényt kielégít. Ezt a receptet a világhírű sült káposzta ihlette - bővebben

A tésztában sült karfiolt a híres marhahúsos Wellingtonhoz hasonlóan készítik. Egy egész káposztafejet meglocsolnak fűszervajjal, majd gombapürével bevont leveles tésztába csomagolják, és készre sütik. A tökéletes étel... bővebben

A kelbimbók sütése előtt minden fejet törj össze egy húskalapáccsal (vagy egy pohárral). Ez növeli a kelbimbók felületét, és ropogósabbá teszi őket. Keverd össze reszelt sajttal és füstölt paprikával, majd... bővebben

• Csirke
• Narancsos máz
• Bok choy

Ez a ropogós csirke dupla adag citrusos ízt kap: narancsszeletekre vágott ágyon sütjük, hogy ízesítsük a szárnyast, és egy ragacsos narancsmázzal bevonva mártogatósként is funkcionál. Ez az édes és fűszeres... bővebben

Ezek a laktató és egészséges, fehérjében és rostban gazdag szendvicsek tökéletesek reggelire vagy egy kis harapnivalóra. A pirított teljes kiőrlésű kenyér tetején sajtszeletek, pirított kelkáposzta, paradicsom és kanadai sajtszeletek szerepelnek. bővebben

Az első spárgacsírák kikelésével itt az ideje, hogy élvezzük az élénk tavaszi tésztát, a "Primaverát". A krémes mártásban sült, zöld zöldségekkel teli Farfalle tészta (masni) gyorsan és egyszerűen elkészíthető – egyetlen fazékban. Spárga, brokkoli, zöldborsó és még sok más – bővebben

Az oklahomai stílusú hamburgerek abban különböznek a többi hamburgertől, ahogyan a húspogácsákat sütik. Smash burgernek is nevezik őket, ami a "smash" szóból ered. A darált húsból gombócot formáznak, majd bőséges mennyiségű vékonyra szeletelt hagymát és... bővebben

A zabpehely sokkal egészségesebb, mint a zabpehely, és nemcsak reggeli zabkásához, hanem tartalmasabb ételekhez is alkalmas, mint például ehhez a rizottóhoz – nagyszerű módja annak, hogy több teljes kiőrlésű gabonát építs be az étrendedbe! A zabpehellyel készült rizottóból kiderült... bővebben

A párolt karfiol tökéletes semleges ízvilágú alternatívája egy meleg, citromos-fokhagymás vajas szósznak kapribogyóval, ami élénk ízekkel itatja át a zöldségeket. Hagyd, hogy a karfiol egy kicsit magába szívja a szószt, és... bővebben

„Ezt a receptet a nagyapámtól, Peptől kaptam. Gyerekkoromban szilveszterkor párolt káposztával ettünk sertéshúst, de most már állandóan elkészítem” – mondja Michael Symon. A káposztát egy üstben párolják a sertéscsülökkel, a karajjal és… bővebben

Ez a sűrű és gazdag, kelkáposztából, kesudióból és pecorino sajtból készült szósz mindössze 10 perc alatt elkészíthető. Egyszerűen turmixold simára az összes hozzávalót. Nagyszerű, enyhébb alternatívája a hagyományos bazsalikomos pestónak. bővebben