Káposzta receptek

Tedd a pulykamellet a lassú főzőbe egy kis hagymával, fokhagymával és barbecue szósszal, és felejtsd el a napot! Estére egy nyári barbecue vár rád, még akkor is, ha kint tél van. A hús puha és szaftos lesz; tépd szét két villával. bővebben

Ezzel a recepttel a kelbimbó minden alkalommal tökéletes lesz, kívül ropogós, belül pedig lédús. A kelbimbók elkészítésekor ügyeljünk arra, hogy eltávolítsuk a laza vagy megsárgult leveleket, különben megégnek a sütőben. bővebben

Ez az egyszerű brokkoli recept tökéletes egy gyors, finom zöldségköretnek. Csupán olívaolajra, sóra és fekete borsra lesz szükséged. Miután rózsákra szedted a brokkolifejet, ne dobd ki a vastag szárat. Hámozd meg. bővebben

Készítsen sűrű és tartalmas pörköltet fehérbabbal, garnélával, kelkáposztával és chorizóval a gazdag és melegítő ízért. Tele van fehérjével és rosttal, ez a pörkölt különösen tökéletes a hűvösebb időjárásra. Tálalja friss bagettel és... bővebben

A kombu tengeri moszat és a bonito pehely (szárított füstölt csíkos tonhal) gazdag aminosavakban, amelyek az umami ízért felelősek, amelyet belecsempésznek a tésztaétel alaplébe. A leves gazdag, kellemesen füstös jegyekkel, és nagyon könnyen elkészíthető. bővebben

A garnélarákos lo mein egy népszerű kínai étel, amely könnyen elkészíthető otthon, és ugyanolyan finom, mint az éttermi ételek. A főtt teljes kiőrlésű tésztát pirított garnélarákkal, brokkolival, gyömbérrel és fokhagymával kombinálva egy ízletes, könnyű szószban készítsük el. bővebben

Ebben a vietnami nyári tekercs receptben a szezámos-gyömbéres öntet dupla feladatot lát el: ízesítse vele a garnélarákot és a zöldségköretet, és mártogatósként tálalja. Ezeknek a tekercseknek a tölteléke nem tartalmazza a szokásos rizstésztát, csak zöldségeket és garnélarákot, amelyek... bővebben

A csontos sertésszeleteket lisztbe forgatják, majd serpenyőben sütik, amíg belül megpuhul, kívül ropogós nem lesz. A serpenyőben maradt szaftból és a fehérborból könnyű citromos-kapriszószt készítenek, amely... bővebben

A friss tonhalszeleteket serpenyőben sütik, amíg kívül ropogósak, belül pedig rózsaszínűek nem lesznek, majd párolt jázminrizzsel, káposztasalátával és avokádóval tálalják édes-csípős ananászmártásban. bővebben

A fésűkagyló gyorsan elkészül, és tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorára és egy különleges alkalomra is. De ennek az ételnek az igazi sztárja a lédús káposztasaláta frissítő citrusfélékkel és pikáns chilivel. Tökéletes - bővebben

Szórjuk meg a karfiolt curryporral, és süssük aranybarnára, majd forgassuk össze mazsolával és kesudióval. Ez az édes-csípős köret tökéletesen kiegészíti a sült fésűkagylót. Locsoljuk meg... bővebben

Süsd meg a kelbimbót fokhagymával, köménnyel és egy kanál barna cukorral. A cukor szép fényes felületet kölcsönöz a zöldségeknek, míg a pirospaprika kiegyensúlyozza az édességet, ízletes és gazdag ízt adva. Díszítsd korianderrel, és tálald köretként. bővebben

Dörzsöld be a csirkét friss zsályával és fokhagymával, majd süsd ropogósra. Tálald polentával és egészséges kelkáposzta chips-szel. Időmegtakarítás céljából a kelkáposztát a csirkével egy időben süsd meg. A kelkáposztának finom ropogósnak kell lennie. Ezzel... bővebben

Süsd meg a karfiolt, és tálald előételként egy frissítő, friss fűszernövényekből és kapribogyóból készült szósszal. Mindkettő elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors. A szószt néhány órával előre is elkészítheted, és a hűtőszekrényben pácolhatod. Előételként tálald - bővebben

A párolt gombák, laskagombák és shiitake gombák keveréke kiemeli a karfiol és a zöldbab ízét ebben a köretben. Adj sós, ropogós szalonnadarabokat és friss fűszernövényeket a zöldségekhez, és máris kész egy csodálatos húsköret, amivel a vendégeid biztosan... bővebben

A karfiol az egyik legjobb ünnepi köret, mégis gyakran alulértékelik. Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség tökéletesen illik a húshoz, segítve annak emésztését. Sokan nem szeretik a gyenge íze miatt, de ezt a hátrányt pozitívumba lehet fordítani. bővebben

A kapribogyót olívaolajban ropogósra pirítjuk, így finom feltétet kapunk a sült karfiolhoz, kellemesen ropogós és pikáns ízt adva neki. Csodálatos, könnyű zöldségköretként szolgálhat bármilyen étkezéshez. bővebben

Süsd meg a karfiolrózsákat a sütőben, és hogy ízek széles skálájával gazdagítsd őket, locsold meg őket forró, illatos olívaolajjal, kapribogyóval és fresnói paprikával. Köretként tálald bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez. bővebben

Az aranybarnára sült kelbimbót citromlével meglocsoljuk, majd fokhagymával, kakukkfűvel, petrezselyemmel és citromhéjjal ízesített ropogós zsemlemorzsával bevonjuk. Ez a könnyű és finom köret tökéletesen kiegészíti... bővebben

Süsd aranybarnára a kelbimbót, majd szórd meg pirított, kakukkfűvel és citrommal ízesített zsemlemorzsával. A ropogós feltét még finomabbá és ínycsiklandóbbá teszi ezeket az egészséges zöldségeket. Tökéletes köret bármilyen ünnepi étkezéshez. bővebben

Ez az étel remek módja annak, hogy a gyerekeket rávegyük a zöldségfogyasztásra, mert mindenki szereti a sajtos makarónit! A brokkolini mellé zöldborsót is adhatunk hozzá. Miután a sajtos makaróni elkészült, szórjuk meg zsemlemorzsával, és pirítsuk meg a sütőben. Mielőtt ezt... bővebben

Alakítsd át a fagyasztott, bolti burgonyavarenikit teljes értékű vegetáriánus étellé, ha currys káposztával és egy frissítő joghurtos szósszal párosítod. Ebben a receptben nem forraljuk a varenikit, hanem közvetlenül a fagyasztóból kivéve a sütőben sütjük. bővebben

Ez a kiadós szendvics egy fűszeres szószban főtt tükörtojást és blansírozott, majd pirított brokkoli rapinit tartalmaz, mindezt pirított zsemlében, olvasztott sajttal a tetején. Tökéletes egyensúly - bővebben

A nehéz brokkoliszárakat gyakran igazságtalanul kidobják, és csak a gyönyörű rózsákat hagyják meg főzésre, nem sejtve, milyen finomak is lehetnek. A vastag szárak egyik legegyszerűbb receptje a savanyítás. Vágjuk le őket, és öntsünk rájuk egy fűszeres... bővebben

A húsos marhabordákat káposztával és savanyúsággal ízesített szószban pároljuk, amíg megpuhulnak és le nem válnak a csontról. Ez a szósz finom pastrami ízt kölcsönöz nekik. A szósz felszínéről szedjük le a zsírt. bővebben

Ez a szokatlan előétel a klasszikus Reuben szendvics összes hozzávalójából készül: vékony marhahússzeletek, olvadt sajt, savanyú káposzta, valamint ízletes majonézes, ketchupos és tormás öntet. Csakhogy két szelet kenyér helyett ez a töltelék... bővebben

A sült brokkoli, az aszalt paradicsom és a mozzarella csodálatos tésztakombináció. Szósz nélkül készül, de egy üveg aszalt paradicsom ízletes olajában van bevonva. A keményítőtartalmú tésztafőző víz egy részét pedig tegyük félre a tészta rehidratálásához. bővebben

Ez az ízletes, krémes krumplipüré nagyon hasonlít a krumplipüréhez, de karfiollal készül. Az olívaolajban párolt fokhagyma és kakukkfű mélységet és gazdagságot ad ennek az alacsony kalóriatartalmú köretnek, míg az alacsony zsírtartalmú görög joghurt és egy kevés parmezán egy csipetnyi mélységet és gazdagságot kölcsönöz. bővebben

• Tamarind chutney kakaóval
• Karfiol chaati saláta

Az indiai konyhában a "chaat" szó a legkülönfélébb ínycsiklandó előételeket és rágcsálnivalókat jelölheti. Sokféle chaat a burgonya és a csicseriborsó. Aarti Sequeira azonban kissé változatosabbá tette a csicseriborsó chaatját sült karfiollal és egy élénk... bővebben

• Fűszeres pinto bab
• Káposzta
• Taco
• Kukorica tortillák

A pinto babot gazdag, ízletes szószban pároljuk füstölt paprikával, cayenne borssal és guajillo chilivel, amíg tökéletesen megpuhul és ízletes nem lesz. Taco töltelékként tálaljuk káposztasalátával, avokádóval és tejföllel, ami egy ínycsiklandó... bővebben

Ez az egyszerű és kiadós fehérbab-, kelkáposzta- és paradicsomleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és tele van egy olasz étel finom ízeivel. Ez a recept paradicsomot és paradicsompürét is használ a gazdagabb, élénkebb íz érdekében. bővebben

Ehhez a recepthez nem kell megfőzni a fagyasztott burgonyapürét: süsd meg közvetlenül egy serpenyőben. Ez nemcsak a főzési időt csökkenti, hanem biztosítja, hogy a tészta alaposan átsüljön, és a pirítós ropogós kérget kapjon, ami tökéletes lesz... bővebben

Ez a recept a zsidó shakshukára emlékeztet: a tojásokat egy szószban párolják. Ezúttal paradicsomszósz helyett zöld salsa verde szószban, tomatillókból készítik. Kukoricadarát és kelkáposztát is adnak a szószhoz, hogy... bővebben

Ezek a mexikói stílusú csirkefalatkák nem sima zsemlemorzsában vannak panírozva, hanem tört tortilla chips-szel. Próbálj alacsony sótartalmú chipset választani, mivel a csirkét először majonézzel vonják be. bővebben

A friss brokkoli sokféle receptben finom, de ez a lehetőség a legalkalmasabb egy olyan brokkolifejhez, ami már egy ideje a hűtőben állt. Egyszerűen vágd fel, és párold lassan olívaolajban fűszerekkel. Az eredmény egy finom, sokoldalú... bővebben

Ez a finom és egészséges tál népszerű mediterrán hozzávalókat tartalmaz: bulgurt, finomra vágott friss zöldségekből készült salátát, savanykás vinaigrette-ben sült, tépett csirkehúst és hummuszt. Pitával tálalva finom... bővebben

Habár ez a leves többnyire zöldségekből áll, mégis laktató és tápláló. Ez a tészta és a fehérbab hozzáadásának köszönhető. A pancetta zsírját is kiolvasztottuk, és azzal pároltuk a zöldségeket, hogy gazdag ízt kapjanak. bővebben

Ha úgy döntesz, hogy grillezed a brokkolit, ne szedd szét a fejét rózsákra, hanem a szárával együtt süsd meg, hosszában nagyobb darabokra vágva. A szár ugyanolyan tápláló, mint a brokkoli többi része. Locsold meg a grillezett brokkolit citromos öntettel. bővebben

„A brooklyni környékemen sok olasz étterem található” – mondja Dave Mechlovec receptíró. „Néhány már 1904 óta működik, míg mások csak nemrég nyitottak. De mind az új, mind a régi létesítményekben gyakran észreveszek egy szendvicset: bővebben

„Gyerekként láttam mézes-diós garnélát kínai esküvőkön, de a dióallergiám miatt sosem tudtam kipróbálni” – mondja a recept szerzője, Vivienne Chan. „Szerencsére a húszas éveimre kinőttem az allergiát, de a kíváncsiságom…” bővebben

Ezek a mini szendvicsek burgonyaszeletekből és szaftos sertéshúsgolyókból készülnek, ázsiai hoisin szósszal bevonva. Élénk, édes-savanyú ananászsalátával, majonézes öntettel párosítva. Tökéletes családi csemege. bővebben

Ezt a receptet a char siu (kínai grillezett sertéshús) ihlette. A sertésszűzpecsenyét mézes mázban sütik hoisin szósszal, gyömbérrel és ötfűszeres porral, amely gazdag, édes ízt kölcsönöz a puha húsnak. Tálaláshoz: bővebben

Sütés előtt a szoknyaszeletet hoisin szósz, sambal oelek, méz és ketchup keverékével kenik meg, ami kiemeli a gazdag marhahús ízt, és fűszeres, édes jegyeket ad hozzá. Ízletes köretként grillezett karfiollal és gombával tálaljuk. bővebben

Ezek az ízletes pácolt tofu steakek a nyári piknikek kedvencei lesznek. A tofu alapos lecsepegtetése, a páchoz adott barna cukor és a lassú grillezés ropogós, ízletes kérget eredményez a steakeken, akárcsak... bővebben

Készítsen gyors és finom, teljes értékű grillezett ételt. Amíg a lazac sül, pirítson meg mellette néhány zöldséget – brokkolit és sárgarépát – egy alufólia-tasakban. Tálalja forró fokhagymás szósszal meglocsolva és szezámmaggal megszórva, ázsiai ihletésű ételként. bővebben

A lazac nemcsak tökéletes alap egy friss tabbouleh salátához, de húsa is elég kemény ahhoz, hogy nyárson is elférjen, és ellenálljon a grillezésnek. Nem fog morzsolódni, mint a finomabb fehér halak, de mégis lédús és puha marad. Ez... bővebben

A grillezés felgyorsításához pillangószerűen nyomkodjuk szét a sertésszűzpecsenyét, és enyhén lapítsuk szét. Élénk ízért dörzsöljük be a húst édeskömény, fokhagyma, citrom és pirospaprika keverékével. A grillezett sertésszűzpecsenyét diós káposztasalátával tálaljuk... bővebben

A természetes, csontos sertéskaraj szeletek tökéletesek bármilyen alkalomra. Imádnivalóan mutatnak egy ünnepi partin, mégis gyorsan elkészülnek, így tökéletesek egy hétköznapi vacsorára. Grillezd meg őket, és tálald sült sertéshússal. bővebben

Sertésszűzpecsenyét serpenyőben pirítsd meg, vékony szeletekre vágva tálald brokkoli, sárgarépa és ecetes paprika keverékével, juharsziruppal és borsos lével készült édes-savanykás mázban. Tökéletes választás egy gyors, ízletes és egészséges étkezéshez. bővebben