Vegetáriánus receptek

Egyetlen ilyen szendvics is elég ahhoz, hogy egy egész társaságot elfogyasszon, a tölteléke pedig közel-keleti mezze ízekkel van tele. Rétegezzünk hummuszt, ecetes paprikát, sült padlizsánt és friss... két fél ciabatta között.

Ez a zöldségekben gazdag vegetáriánus minestrone fehér cannellini babból készül, amelynek ízét a lassú tűzhelyben való hosszú párolás fokozza, előzetes áztatás nélkül.

A receptben szereplő paradicsomos-bazsalikomos szósz tökéletesen illik hozzá: a bucatini tészta vastag, de üreges spagettire hasonlít. A szeletelt padlizsánt és cukkinit előzőleg rövid ideig pácoljuk...

Ebben a receptben a bab nemcsak köretként, hanem teljes értékű vegetáriánus ételként is szolgál, tele ízek és aromák széles skálájával. Lassú tűzhelyen való főzés után rengeteg maradék marad...

Kezdje a reggelt egy egészséges, fehérjében, rostban és vitaminokban gazdag reggelivel, amely órákig energikussá tesz. Ideális választás egy gombás, zöldséges és sajtos omlett, amelyet...

A khichdi (vagy kichari) egy indiai vegetáriánus étel, amelyet basmati rizsből és vörös lencséből készítenek, és különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel párolják, amíg zabkása állagú nem lesz. A khichdi íze különösen intenzív...

Még a legnem vegetáriánusok is imádni fogják ezeket a feketebabos hamburgereket. Annak érdekében, hogy a hamburgerek megőrizzék formájukat és állagukat, a bab egy részét paszta állagúra őrlik, míg másokat...

Ez a zöldségekkel töltött frittata tökéletes villásreggelire és vacsorára is. Húsmentes, de a burgonya hozzáadása nagyon laktatóvá teszi, a salsa, a jalapeño és a sós...

Próbálj ki egy egyszerű és jól kiegyensúlyozott vegetáriánus burgert, megfizethető alapanyagokból. A pogácsák puha lencséből készülnek, gyorsan lassú tűzhelyben főzve, és sült édesburgonyával, gombával és...

Percek alatt hihetetlenül ízletes miso levesalaplevest készíthetsz házilag. Mindezt egy lassú főzőnek köszönhetően! A levesnek ez a változata puha shiitake gombát, selymes tofut, friss...

Ez az indiai padlizsános étel az ízletes bharta (padlizsánpüré) leegyszerűsített változata. Ezzel a recepttel nem kell időt töltened a padlizsán sütésével és hámozásával. Ehelyett...

Ez a fűszeres indiai vöröslencse leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú főzőben, és az íze annyira gazdag, mintha órákig tartó bütykölés lett volna belőle. Mindez a fűszereknek és a szárított...

Ahhoz, hogy a sült padlizsán finom, ropogós és nem keserű legyen, először ki kell nyomni belőle a felesleges vizet: a szeletelt padlizsánt sóval megszórjuk, és egy súly alatt hagyjuk állni...

A bolti polenta egy hihetetlenül sokoldalú, sokáig eláll, alacsony kalóriatartalmú és gyakran gluténmentes termék (feltétlenül ellenőrizd a címkét!). Kényelmes, ha kéznél van,...

Ez a recept a lasagnát a klasszikus padlizsános pármai szósszal ötvözi. A lasagnát különálló tekercsek formájában készítik sült padlizsánnal, háromféle sajttal és házi paradicsomszósszal. Az elkészítési folyamat...

Ez a zöldséges curry nem csak vegetáriánus – hanem vegán! Tele van tartalmas zöldségekkel és meleg fűszerekkel, így tökéletes böjt idején, vagy bármikor, amikor szükséged van egy kis húsmentességre.

Lehet, hogy nem is gondoltál arra, hogy légkeveréses frittátát készíts, de jó ötlet! Gyönyörű, aranybarna kérget kapsz finom töltelékkel. A Havarti sajtnak kellemesen puha...

Ezt a rakott ételt a népszerű reggeli étel, az "Eggs Florentine" ihlette, amely az Eggs Benedict egy változata, és sonkát spenóttal helyettesít. Ez a rakott étel rengeteg spenótot és sajtot is tartalmaz,...

A vörösbabot gyakran alábecsülik, pedig hihetetlenül tápláló és sokoldalú. Ne hagyja ki! A konzerv vörösbab tökéletes kiegészítője ennek a vegetáriánus currynek. Ahelyett, hogy...

A bolognai tészta ezen vegetáriánus változata a hagyományos darált marhahúst krémes gombával, azaz barna kalapú, gazdagabb ízű csiperkegombával helyettesíti. Dió...

Amellett, hogy finomak, ezek a könnyen elkészíthető csicseriborsós gofrik hasonlóak a falafelhez, így ugyanúgy tálalhatók, mint a falafel: pitában friss és savanyú zöldségekkel. Te...

A koreai dolsot bibimbap tálra jellemző ropogós sült rizs ihlette ezt az ételt, amelyben a rizst elektromos gofrisütőben ropogósra sütik, majd tálalják...

A füstölt paprika, a sült újhagyma és az ecetes piquillo paprika számos ízzel tölti meg a fokhagymás hummuszt. Változtassa át a bolti hummuszt kifinomult előétellé, amely tökéletes...

Az orzotto a rizottó és az olasz tészta keveréke, de sokkal könnyebb elkészíteni, mint a hagyományos rizottót. Ree Drummond élénk orzottója tele van mindenféle zöld zöldséggel, beleértve...

„Amikor gyermekkorom finom ételeire gondolok, azonnal ezek a rizzsel töltött paradicsomok jutnak eszembe” – meséli Giada de Laurentiis. „Ez anyukám, Veronica védjegye. Tele van egyszerű,...

Ha azon gondolkodsz, hogy vegetáriánus változatot készítesz a csirkéből parmezánnal, de a padlizsánon kívül valami mást is fontolgatsz, akkor ez az étel neked való. A karfiol ugyanolyan ropogós, sajtos és...

Ebben a klasszikus ázsiai étel receptjében a karfiol rizst helyettesít. Azonban a hagyományos sült rizzsel ellentétben alacsonyabb szénhidráttartalmú és magasabb egészséges rosttartalmú. Ez a verzió...

A hagyományos sajtos steak szendviccsel ellentétben, amely szaftos marhahússzeletekkel van töltve és ragacsos sajtmártással meglocsolva, ez a verzió gombával készül, de nem kevésbé szaftos és...

Egy klasszikus görög saláta elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, így egy egészséges, vibráló, ugyanolyan élénk ízekkel teli salátát kapsz. Kezdd az öntettel, keverj össze kiváló minőségű...

Ezek az egészséges fehérjés gofrik tele vannak fehérjével és rosttal a túrónak, fehérjepornak, zabpehelynek és sütőtökpürének köszönhetően, mindezt tökéletesen fűszerekkel ízesítve...

A Colby Jack és a cheddar sajtok kombinációja nagyon aromássá, viszkózussá és bársonyossá teszi a szószt, egy kis dijoni mustár, paprika és egy csepp csípős szósz pedig tökéletesen kiemeli a sajt ízét.

Amikor makarónit készít, Katie Lee szeret kísérletezni különböző sajtokkal. Általában azt használja, ami a sajttálon marad. A Taleggio különösen finom, mert annyira gazdag és...

Háromféle sajt keveréke gazdag ízt kölcsönöz ennek a makaróni-sajtmártásnak. A mártás bársonyos és krémes, tökéletesen kontrasztban áll a ropogós zsemlemorzsás feltéttel.

A Strombili, egy pizzatekercs, egy finom előétel, amelyet mártogatóssal tálalhatunk a vendégeknek. Ree Drummond előre elkészített kenyértésztát használt ebben a receptben, de te is...

Ez a gyors, paradicsomos sajtmártásos tészta önálló vegetáriánus ételként, vagy hús vagy csirke mellé köretként is tálalható. Az elkészítéshez lágy sajtra lesz szükséged...

Hús nélkül is lehet finom, szaftos és laktató egy burrito. A népszerű mexikói wrap e vegetáriánus változatában a sült édesburgonyát harmonikusan kiegészíti a feketebabbal, a queso fresco-val,...

Ennél a receptnél a karfiolfejet a szokásos rózsák helyett negyedekre vágják. Először is, ettől a vegetáriánus étel tálaláskor impozánsabbnak tűnik. Másodszor, a nagy darabok...

Ezek a finom, puha palacsinták nagyszerű gluténmentes alternatívát jelentenek a hagyományos búzalisztből készült palacsinták helyett. Mandulalisztből és mandulatejből készülnek, hihetetlenül puhák, mégis...

Ébreszd fel családodat vasárnap reggel a banán csodálatos illatára, miközben ezek a gluténmentes palacsinták sülnek. A banán nemcsak ízt ad, hanem helyettesíti is a...

Ez a leves – sok jó leveshez hasonlóan – a hűtő, a fagyasztó és a kamra kifosztásából, valamint a mexikói posole levesből inspirálódott, a sokféle összetevőjével, amelyeket leggyakrabban...

A sütőtök és a kókusztej természetes édességét ebben az egyszerű curryben a lime citrusos jegye és a serrano paprika csípőssége ellensúlyozza. Rá fogsz jönni, hogy a vegetáriánus curry nem csak...

Bár ez a pizza tészta nélkül készül, mégis megtalálod benne a brokkoli és a sajt nyerő kombinációját, egy olyan kedvencet, ami mindig lenyűgöz. A receptben szereplő brokkoli dupla adagot szolgál:...

Ezek az egészséges és finom vegetáriánus hamburgerek remek módjai a húsmentes nap megünneplésének. A húspogácsák édesburgonya, csicseriborsó és köles keverékéből készülnek, míg a chili paprika és a fűszerek hihetetlenül élénk ízt kölcsönöznek nekik.

Ez az egészséges vegetáriánus leves fűszeres ízével melegít, és a csicseriborsó hozzáadásának köszönhetően sokáig jóllakottnak érzed magad. A leves rendkívül tápláló, fehérjében és rostban gazdag, annak ellenére, hogy...

Ahhoz, hogy gluténmentesen készítsünk olasz tésztát alla Normával (padlizsános, paradicsomos és sajtos tészta), ne keressünk gluténmentes tésztát a boltban – használjunk inkább cukkinit! Val...

Ez a lágy és tápláló banánturmix a legegészségesebb összetevőket ötvözi: gyümölcsöt, túrót, mandulatejet, kakaóport és lenmagot. Egy laktató és energizáló ital, amely sokáig...

Az egész család imádni fogja ezt a spenótos-sajtos tortellinit, kelkáposzta pestóval és parmezánnal sütve. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem kell egész nap főznöd, és az étel...

Ez a vegetáriánus előétel burgonyával készül, amit szinte mindenki eszik, így garantáltan bármikor finom mártogatóst kapsz hozzá. A sült burgonyát keverd össze dióval, olívaolajjal és citromlével, amíg...

Ez a recept a fagyasztott burgonyagnocchit egy tipikus készételből egy laktató, egészséges, rostban gazdag családi étellé alakítja, amely gyorsan elkészíthető és tökéletes...