Vegetáriánus receptek

A hagyományos New Orleans-i po' boy szendvics egy nagy, puha francia bagett, friss, tengerparti tenger gyümölcseivel töltve. Ez a vegetáriánus változat megtartotta a...

„A chana masala a kedvenc csicseriborsós ételem” – mondja Nidhi Jalan receptíró. „Ennek a currynek rengeteg változata létezik. Imádom, amikor a csicseriborsót teljesen bevonja egy finom, sűrű és...”

Csak csorgasd ezt a savanykás vinaigrette-et egy leveles salátára, és ragyogni fog! Salátákon kívül használd sült vagy párolt zöldségekkel, főtt krumplival, rántott hallal...

A fehér pizza abban különbözik a hagyományos pizzától, hogy nincs benne paradicsomszósz. Csak egy összetevő, de a pizza teljesen más, könnyebbnek, frissebbnek és tavasziasabbnak tűnik. Krémes ricotta szósz,...

Ez a recept a klasszikus francia párolt marhahúsból és zöldségekből álló boeuf bourguignont luxus vegetáriánus fogássá varázsolja. A többféle gomba kombinációja gazdagabb ízt ad a szósznak...

A nagy portobello gombafejek tökéletesen helyettesítik a steakeket a vegetáriánus menüben. Ebben a receptben panírozzák és bő olajban kisütik őket, amíg gyönyörűen ropogósak nem lesznek.

Lepd meg a gyerekeket iskola után finom, cápa alakú quesadillákkal. Kövesd ezt a lépésről lépésre szóló receptet, és könnyedén összeállíthatod őket reszelt sajttal, búzatortillákkal, fekete olajbogyóval a szemekhez és sült paprikával a díszítéshez...

Ez a népszerű japán étel, az unadon (unagi-donburi) egy szuper finom vegán változata, ami egy édes, ragacsos szószban sült angolna fehér rizzsel. Padlizsánnal helyettesíthető az angolna. Recept...

Ez a fehérjében és rostban gazdag, tápláló ázsiai saláta ízek széles skáláját kínálja, édes, savanykás és sós jegyekkel. A sült tofut édes vajtök és aromás...

Ezek a finom és egészséges vegetáriánus tortillák portobello gombával, fehérjében gazdag csicseriborsóval és szájban olvadó sajttal töltve, könnyű paradicsomos és rukkolás salátával tálalva tökéletesek ebédre vagy vacsorára.

Egy réteges saláta üvegben élénk, finom és praktikus. Könnyen magaddal viheted a munkába vagy útközben is. Ez a saláta a télen elérhető legfinomabb zöldségekből és gyümölcsökből készül —...

Élvezd a párolt gomba és az édesköménymag finom kombinációját ebben a hús- és tejmentes vegán lasagnában. A gombás-paradicsomos szósz mellett ez a vegán...

Készíts egy finom és egészséges, közel-keleti stílusú, rostban és fehérjében gazdag tálat, amely a textúrák csodálatos kombinációjával is elkápráztat. A tál alapja sima, házi készítésű hummusz, amely...

Mi lehetne finomabb és egészségesebb, mint egy termelői piacról származó szezonális zöldségekből készült étel?! Ez az egyszerű, mégis finom köret a legfinomabb téli zöldségeket használja fel, és...

A Shira-ae egy könnyű japán spenót- és tofusaláta, ami hihetetlenül puha, krémes és egészséges. Könnyen elkészíthető: a turmixolt tofut blansírozott spenóttal és fűszernövényekkel keverik össze.

Ina Garten receptje nem igényel főzést. A hummuszhoz mindössze egy aprítógépre, 10 perc időre és a kamrában már meglévő alapvető hozzávalókra van szükséged: konzerv csicseriborsó,...

A forró sajtos szendvicsekkel ízesített paradicsomleves rajongói értékelni fogják ezt a receptet. Ugyanolyan finom, de lenyűgöző rakott ételként tálalva! Sütőben sütés helyett...

Ennek az ételnek a szépsége abban rejlik, hogy nem kell külön rizst főzni vagy zöldségeket sütni: mindent egyszerűen egy sütőlapra kell tenni és megsütni. Tökéletes egy munka utáni vacsorához. Finom, egészséges és nem...

Ez a finom és kiadós vegetáriánus chili kukoricakenyérrel egyetlen serpenyőben készül, így megkímélve Önt egy hegynyi piszkos mosogatástól. Ehhez a recepthez készítsen elő egy öntöttvas serpenyőt,...

Ezek a zöldséges hamburgerek úgy néznek ki, mint az igazi sült csirkés szendvicsek, de valójában tele vannak növényi alapú fehérjével, rostokkal és hihetetlenül egészségesek. És nem csak arról van szó...

Ezek a ropogós, aranybarna panírban sült karfiolszeletek annyira finomak, hogy még a húsevők is megirigyelhetik a vegetáriánusokat! Vágd a karfiolt egyforma szeletekre...

Ahhoz, hogy finom és puha francia pirítóst készíts reggelire, nem kell korán kelned. Mindent előző este elkészítesz. Egyszerűen helyezz száraz kenyérszeleteket egy sütőtálba...

A friss fehérrépa íze olyan, mint a káposzta és a retek keveréke, így tökéletes lédús, vitamindús salátákhoz. Szeleteld fel őket a lehető legvékonyabbra egy mandolinnal, és forgasd össze...

Készítsen illatos és egészséges tönkölybúza rizottót. Bár az állaga kissé eltérhet a klasszikus olasz változattól, ugyanolyan finom. Főzés előtt enyhén törje össze a tönkölybúzát...

Ha hozzászoktál, hogy szendvicseket vagy hideg előételeket majszolsz a munkahelyeden, itt az ideje, hogy változtass ezen a szokásodon, és áttérj egy egészséges, meleg ebédre, ami kényelmes az irodában. Kényeztesd magad egy finom...

Ezek a sovány szeletek cukkiniből és cannellini babpüréből készülnek. A reszelt cukkininek időre van szüksége a lecsepegéshez, különben a szeletek nehezen formázhatók és...

A cukkinit gyakran alábecsülik, de az olvadt sajt és a ropogós kukoricapehely feltét hozzáadásával ezt a nyári zöldséget tökéletes elvitelre szánt rakott étellé alakíthatjuk.

Nem kell kertésznek lenned ahhoz, hogy beültesd ezt az ágyást. A vendégeidet lenyűgözi majd ez az egyedi zöldséges előétel mártogatóssal. A mártogatós tetején egy réteg morzsolt fekete kenyér található – ez...

A hagyományos meleg Reuben szendvics rozskenyér, sózott marhahús, savanyú káposzta, olvadt svájci sajt és majonézmártás (orosz öntet) finom kombinációja. Ez a vegetáriánus változat...

A pörkölt pite egy finom, krémes szószban tálalva, ropogós kenyérhéjjal a tetején. Tökéletes kényeztető étel a mindennapokra, felmelegít és feldobja a hangulatot. Ez a vegetáriánus...

Ezeknek a szendvicseknek a fő összetevője a seitán, egy búzafehérje (glutén) termék. Úgy készítik el, hogy el is felejted, hogy csak egy húspótló! A seitán szeleteket tésztába vonják...

Nincs hús? Semmi gond! Ez a vegetáriánus Pad Thai tésztarecept meglep majd az umami, édes és savanyú ízjegyeivel, amelyeket annyira szeretünk ebben a klasszikus ételben. A tésztát nagyon...

Ez a vegetáriánus chili padlizsánnal, paradicsommal, kukoricával és babbal készül, és még laktatóbb ételért adj hozzá reszelt tofut, ami remekül helyettesíti a darált húst. A...

Ez a lenyűgöző vegetáriánus shawarma még a leghúsimádóbb ízlelőbimbókat is elkápráztatja. A vékonyra szeletelt őszi zöldségeket meleg fűszerek és olívaolaj keverékében pácolják, és...

Ez az étel talán túlzónak tűnhet a pikáns radicchio miatt, de az édes karamellizált hagyma, a zsálya, a vaj és a sajt tökéletesen lágyítja a csípős ízét. És bár a radicchio itt elég...

A konzerv piquillo paprikát általában szósz vagy köret részeként használják, de ebben a receptben a főszerepet játsszák. Töltsük meg a paprikákat főtt quinoával, mazsolával és kecskesajttal,...

A quinoa a legfehérjében leggazdagabb gabonaféle, amelyet az egészséges (és finom!) evők köretekben és salátákban használnak. Ebben a receptben a főtt quinoát lédús zellerrel egészítik ki,...

A friss kakukkfűlevelek hihetetlen ízt kölcsönöznek ennek a kiadós és egészséges quinoából és sült makktökből készült ételnek, míg a pirított pisztácia kellemesen ropogóssá teszi. Ne felejtsük el...

Indiában a "chaat" szó számos sós vegetáriánus előételre utal. Ez a recept Nidhi Jalantól, a brooklyni Masala Mama étterem alapítójától származik, amely kivételes...

Ez a tempeh és zöldségsaláta mogyorós öntettel a hagyományos indonéz étel, a gado-gado egy változata. A mogyoróvaj és a kókusztej íze és aromája, valamint a...

Ez a spenótos-paníros étel világszerte népszerű, de eredetileg az észak-indiai Pandzsábban található. A paneer elkészítése a siker kulcsa. Ne aggódj, sokkal könnyebb, mint gondolnád.

Ez a kiadós és egészséges vegetáriánus tészta tört lasagne tésztából, krémes mártásban készül, édes vajtökdarabokkal, lédús kelkáposztával és zsályával. Az étel fénypontja...

Ez az élénk, tápláló, mexikói ihletésű saláta tökéletes nyárra és piknikekre. Tele van egészséges zöldségekkel, kontrasztos textúrákkal és számos ízzel, beleértve a fűszeres, édes és...

Adj ennek a bársonyos édespaprikás burgonyalevesnek gazdag, összetett ízt kókusztejjel és gyömbérrel. Tálalás előtt díszítsd friss korianderrel és újhagymával.

Ez az ázsiai ihletésű zöldségköret finom és egészséges kiegészítője húsnak vagy szárnyasnak. A blansírozott spenótot egyszerűen meglocsoljuk egy tahini alapú szósszal,...

Készítsen gyors és finom vegetáriánus tésztát, amely tele van egészséges rostokkal és fehérjével. Ehhez az ételhez spirális alakú tészta, például fusilli vagy gemelli használatát javasoljuk...

Az angyalhaj tésztát egy csodálatos olasz szószban, a "Puttanescában" főzzük. Ehhez az ételhez többnyire tartós hozzávalókra lesz szükséged: konzerv paradicsomra, szardellára,...

Ez a finom, lédús és egészséges tészta- és brokkoliragu csodálatos sajtmártásban mindenkinek ízleni fog. Az egyik legfinomabb és legolvadósabb sajttal, a dán Havartival készül. Ez...

Ez a vegetáriánus változat a hagyományos olasz lasagnáról magával ragad majd laktató ízével, gazdag ízével és állagával. Hús helyett konzerv feketebabbal készül a szósz. Keverd össze...