25 friss paradicsomos recept, amit az egész családod imádni fog

Szavazatok: 2

Fogj érett, ízletes paradicsomokat, és használd őket ezekben a séfek ihlette receptekben.

Főzési útmutató - 25 friss paradicsomos recept, amit az egész családod imádni fog

Beszéljünk a paradicsomról...

Ha még nem termesztettél paradicsomot, ezeknek a friss recepteknek a megtekintése után biztosan kedved lesz egy kiskertet alapítani! Először is, nézd meg: Hogyan válasszuk ki a megfelelő paradicsomot a recepthez? és hogyan kell őket megfelelően tárolni (akár hűtőszekrényben is tárolhatod, minden a körülményektől függ), majd friss paradicsomot (zöldet is!) használj főzéshez gyönyörű paradicsomos pite, Caprese és sok más étel. És ezzel is kezdheted paradicsomszósz, nagyon ízletes. Percek alatt elkészül, így az egyik kedvenc módja annak, hogy felhasználjuk a nyári termést. Érett koktélparadicsommal és egy csipetnyi aromás fűszernövényekkel és fűszernövényekkel készül. Miután leszűrtük a szószt, azonnal felhasználhatjuk pizzán.

Friss paradicsomszósz pizzához

Ez az egyszerű, friss pizzaszósz percek alatt elkészíthető. Tökéletes, amikor javában tart a paradicsomszezon. Keverd össze az érett koktélparadicsomot a fűszerekkel és az olívaolajjal, adj hozzá egy kanál paradicsompürét, és turmixold simára. Szűrd le a felesleges folyadékot, mielőtt a pizzára kened.

Recept: Friss paradicsomszósz pizzához

Caprese saláta aszalt paradicsommal

A pörkölés fokozza a paradicsom természetes édességét, gazdag és kifinomult ízt adva Aina salátájának.

Recept: Caprese saláta aszalt paradicsommal

Sült paradicsom

A karamellizált sült paradicsom gazdag ízzel büszkélkedhet, amely bármilyen ételt feldob. Adjuk hozzá pizzához, rizottóhoz, olasz tésztához, paradicsomszószhoz, grillezett húsokhoz vagy szendvicsekhez, és látni fogjuk, hogyan változik át bármilyen étel vagy előétel íze. Elkészítéséhez a szeletelt paradicsomot olívaolajjal, balzsamecettel meglocsoljuk, majd cukorral és fokhagymával megszórjuk. Sütés közben ezek az összetevők csodálatos ízcsokrot alkotnak. A sült paradicsomot melegen vagy kihűlve pirítóson tálaljuk, és jó étvágyat!

Recept: Sült paradicsom

Friss paradicsom és uborka saláta

Egy népszerű nyári uborka- és paradicsomsalátát vörösborecettel és extra szűz olívaolajjal ízesítenek. Színesebb salátához adjunk hozzá vöröshagymát. Vágjunk mindent apró, egyforma kockákra, és forgassuk össze petrezselyemmel. Tökéletesen frissítő kiegészítője kedvenc ételeinknek.

Recept: Friss paradicsom és uborka saláta

Spagetti friss paradicsomszószban egy fazékban

Ez az egytálételű tészta tökéletes kezdőknek: a sajt kivételével az összes hozzávalót a fazékba adjuk, és varázsütésre kész is a tészta egy finom, friss (nem bolti!) szószban. A friss paradicsom mellett egy kevés paradicsompürét is adunk hozzá a gazdag ízért, arra az esetre, ha a paradicsomok nem a legérettebbek és legédesebbek. Szórjuk meg a kész tésztát reszelt parmezán sajttal, és élvezzük a gyors vacsorát, ami nagyszerű módja annak, hogy elkerüljük a piszkos edények hegyét.

Recept: Spagetti friss paradicsomszószban egy fazékban

Krémes paradicsomleves

Ez a finom, krémes, friss, érett paradicsomból készült leves a nyári menüd állandó részévé válik, ha egyszer megkóstolod. A levest csirkehúslevesben főzzük párolt sárgarépával, hagymával és fokhagymával. Az íze gazdag és élénk, különösen, ha apróra vágott bazsalikommal keverjük. Végül tejszínt adunk a leveshez, és az egészet zöldségturmixgépben pépesítjük, hogy eltávolítsuk a magokat, a héjat és a kemény részecskéket, így sima, puha állagot kapunk. Tálaljuk friss, illatos bazsalikommal és krutonnal díszítve.

Recept: Krémes paradicsomleves

Paradicsomos pite

A szezonális paradicsom a fő összetevője ennek a sós, könnyű, sajtos kukoricalisztes kéreggel és hagymás töltelékkel ellátott pite-nek.

Recept: Paradicsomos pite

Paradicsomos és fetás saláta

Ha különböző színű paradicsomokat választasz ehhez az egyszerű salátához, varázslatosan fog mutatni az asztalodon! Az édes paradicsom, a savanykás balzsamecetes öntet, a sós feta darabok és az aromás zöldségek kombinációja pedig tökéletes frissítő előétellé teszi ezt a nyári salátát piknikhez vagy grillezéshez.

Recept: Paradicsomos és fetás saláta

Grillezett pizza friss paradicsommal és bazsalikommal

A friss paradicsom, a mozzarella, az illatos friss bazsalikom és a grillezett sajt kombinációja a nyár igazi ízeit testesíti meg ebben a pizzában. Egy vastag alufólia lap megkönnyíti a grillezést. Szórj bazsalikomot a kész pizzára, és élvezd egy nyári grillezésen.

Recept: Grillezett pizza friss paradicsommal és bazsalikommal

Izraeli paradicsomsaláta

Ez a klasszikus izraeli saláta apróra vágott zöldségekből, többek között paradicsomból, uborkából és sok zöldből készül. Ez a változat paprikát és újhagymát is ad hozzá a ropogósság kedvéért.

Recept: Nyári saláta uborkával és paradicsommal

Caprese saláta mozzarellával és olívaolajjal

Ehhez az egyszerű olasz salátához friss mozzarellára, egy marék illatos bazsalikomlevélre és a lehető legédesebb, legérettebb paradicsomra lesz szükséged. A paradicsomot és a sajtot váltakozó szeletekben rendezd el egy tálon, és szórd meg fűszernövényekkel. Locsold meg illatos olívaolajjal, és máris kész az elegáns mediterrán előétel. Percek alatt elkészül, és tökéletes váratlan vendégek fogadására. Tökéletes nyárra egy pohár fehérborral.

Recept: Caprese saláta mozzarellával és olívaolajjal

Gazpacho grillezett paradicsommal

Még ha nem is rajongsz a hideg levesekért, ezt az 5 csillagos receptet mindenképpen ki kell próbálnod. Ez egy egészséges és frissítő étel, amire bármilyen csípősségben is vágyni fogsz.

Recept: Gazpacho grillezett paradicsommal

Füstölt paradicsom

Ne aggódj, ha nincs füstölőd. Használd a grillsütőt, hogy füstös ízt adj a koktélparadicsomnak – mindössze 30-40 perc alatt. Csak hikori-, cseresznye- vagy almafaforgácsra és eldobható alumínium sütőformákra lesz szükséged.

Recept: Füstölt paradicsom

Rigatoni tészta sült koktélparadicsommal és burrata sajttal

Ez az étel az autentikus olasz tészta ízeit ötvözi: makaróni, paradicsom, bazsalikom, fokhagyma és friss sajt. Egyszerű és gyors elkészítése, mégis ínycsiklandó látványt nyújt. A tésztaszósz sütőben sült koktélparadicsomokból készül egy kevés olívaolajban. A sütés fokozza az amúgy is édes ízüket. A zúzott paradicsomot sült fokhagymával, főtt rigatonival keverik össze, és bazsalikommal szórják meg. Az étel fénypontja egy darab burrata sajt, amelyet minden adag tetejére helyeznek, és a tésztára kenik, összekeverve a sült paradicsomszósszal.

Recept: Rigatoni tészta sült koktélparadicsommal és burrata sajttal

Görögdinnye saláta

Amikor beköszönt a nyár, csábító érzés friss salátákat készíteni szezonális zöldségekből és gyümölcsökből, amelyek bőségesen kaphatók a helyi piacokon. Ez a saláta szobahőmérsékletű paradicsommal és közvetlenül a hűtőből kivett hideg görögdinnyével a legjobb. Ez a hőmérséklet-különbség még frissítőbbé teszi az ízét.

Recept: Görögdinnye saláta

Panzanella articsókával és paradicsommal

A Panzanella egy lenyűgöző nyári olasz saláta, amely száraz kenyérszeletekből, érett, lédús zöldségekből és öntetből áll. Hagyományosan Olaszországban a Panzanellát csak hagymával készítették, olajjal és ecettel ízesítették, és pirított kenyéren tálalták. De ma ez a saláta elképzelhetetlen édes, érett paradicsom és bazsalikom nélkül. Más zöldségeket is adnak hozzá, amelyek változatos ízkombinációkkal egészítik ki a salátát. Mártsd a ropogós kenyeret az öntetbe és a salátalevekbe, és élvezd ennek az egyszerű ételnek a gazdag ízét.

Recept: Panzanella articsókával és paradicsommal

Sült paradicsomleves bazsalikommal

A sütőben sült paradicsomok intenzívebbé teszik az ízüket, így még finomabbak lesznek, még akkor is, ha vizet használsz húsleves helyett. A friss bazsalikom és kakukkfű tökéletesíti az ízt!

Recept: Sült paradicsomleves bazsalikommal

Rák nachos

Ezzel a recepttel Ina Garten bebizonyítja, hogy még egy olyan nassolnivaló is lehet elegáns, mint a nachos, amelyet jellemzően sportesemény nézése közben szolgálnak fel. Számítson egy hihetetlenül finom kombinációra: chips, rák, chili, cheddar sajt, ecetes jalapeño, avokádó és paradicsom. Ropogós, fűszeres és tele van ragacsos sajttal.

Recept: Rák nachos

Tagliatelle tészta kukoricával és koktélparadicsommal

Bár a kukorica nem hagyományos összetevő az olasz tésztákban, még nyáriasabb ízt kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy elveszítené mediterrán báját. A lapos tagliatelle tésztát először egy külön serpenyőben félig megfőzik, majd az édes koktélparadicsom és a kukorica keverékéhez keverik, és reszelt parmezán sajttal fejezik be a főzést, amely a paradicsomlében és a húslevesben elolvadva finom szószt eredményez. Egy kis illatos friss bazsalikom, és a tészta azonnal tálalható.

Recept: Tagliatelle tészta kukoricával és koktélparadicsommal

Grillezett fokhagymás lepénykenyér friss paradicsomszósszal

Ha van kéznél kész pizzatészta, nagyszerű előételt készíthetsz – grillezett fokhagymás kenyércsíkokat –, és friss paradicsomszósszal tálalhatod őket mártogatáshoz. Grillezés közben kend meg a kenyeret fokhagymás olívaolajjal, és szórd meg vékonyan parmezán sajttal. A tészta elkészítése előtt készítsd el a gyors szószt, hogy legyen ideje megdermedni, és előhozza a friss paradicsom élénk ízét.

Recept: Grillezett fokhagymás lepénykenyér friss paradicsomszósszal

Grillezett kukoricasaláta paradicsommal

Faszenen grillezett, füstös ízű csemegekukorica, édes koktélparadicsommal, puha avokádóval és egy csipetnyi csípős paprikával – tökéletes párosítás egy nyári salátához grillezett hússal. A kukoricát héjában sütik, de előtte vízben kell áztatni, hogy a héja ne égjen meg.

Recept: Grillezett kukoricasaláta paradicsommal

Frittata ricottával és paradicsomsalátával

Egy egyszerű, lédús paradicsomból és bazsalikommal készült saláta friss ízt ad ehhez a frittatához.

Recept: Frittata ricottával és paradicsomsalátával

Hogyan készítsünk puha focacciát (lisztmentes kenyeret)

A felhőkenyér könnyű, alacsony és zsemle alakú, valahol a puha sütemény és a kínai negyedekben található gazdag péksütemények között helyezkedik el. Nincs benne a kenyér sűrűsége, viszont légies, felhőszerű textúrája van. Úgy döntöttünk, hogy ezt a kenyeret egy nagy, téglalap alakú focacciaként készítjük. Puha és könnyű, tökéletes más hozzávalókkal készült szendvicsekhez, vagy a nehéz és szénhidrátban gazdag kenyér helyettesítőjeként.

Recept: Hogyan készítsünk puha focacciát (lisztmentes kenyeret)

Saláta nektarinnal és édes paradicsommal

Egy frissítő saláta lédús nektarinból és paradicsomból, melynek édessége gyönyörűen kontrasztban áll a fanyar olívaolajos és fehér balzsamecetes öntettel, valamint a sós, feszes ricottával (ricotta salata). A pirított fenyőmag kellemesen ropogóssá teszi a finom gyümölcsöket és zöldségeket. Köretként húsokhoz vagy előételként tálaljuk a főételre várva.

Recept: Saláta nektarinnal és édes paradicsommal

Gazpacho koktélparadicsommal és chilipaprikával

A klasszikus gazpacho ezen ízletes változatát polenta krutonnal tálaljuk. Egyszerűen pirítsd ropogósra a bolti polentakockákat egy serpenyőben.

Recept: Cseresznyeparadicsomos gazpacho chilipaprikával

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, koktélparadicsom, koktélparadicsom, szőlőparadicsom, salátaparadicsom, zöld paradicsom

Kategóriák: