Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ha van kéznél kész pizzatészta, nagyszerű előételt készíthetsz – grillezett fokhagymás kenyércsíkokat –, és friss paradicsomszósszal tálalhatod őket mártogatáshoz. Grillezés közben kend meg a kenyeret fokhagymás olívaolajjal, és szórd meg vékonyan parmezán sajttal. A tészta elkészítése előtt készítsd el a gyorsszószt, hogy legyen ideje megdermedni, és előhozza a friss paradicsom élénk ízét.

Hozzávalók:

• 2 érett paradicsom, finomra aprítva (kb. 2 csésze)
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál fehérborecet
• 450 g kész pizzatészta
• Prémium liszt tésztakezeléshez
• 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 0,5 evőkanál reszelt parmezán
• 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, paradicsom, Parmezán sajt, borecet, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra. Egy közepes tálban keverd össze a finomra vágott paradicsomot 1 evőkanál olívaolajjal, ecettel, 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Keverd jól össze, és hagyd állni, amíg megsütöd a pizzát.
2. lépés
• Oszd a tésztát két részre. Enyhén lisztezett munkafelületen, a kezed vagy egy sodrófa segítségével nyújtsd ki mindegyik tésztadarabot egy 25 cm hosszú és 15 cm széles nagy téglalappá. Tedd át egy fejjel lefelé fordított nagy sütőlapra, és szükség esetén formázd téglalap alakúra. Egy kis tálban keverd össze a maradék 3 evőkanál olívaolajat a reszelt fokhagymával, és kend meg vékonyan mindegyik tésztadarab felületét.
3. lépés
• Egyenként dolgozva a tésztalapokkal, helyezd azokat az olajozott felükkel lefelé a grillsütőre, és süsd 2-3 percig, amíg felpuffadnak és az aljuk enyhén megpirul. Fordítsd meg csipesszel vagy spatulával. Kend meg a tészta tetejét az olaj felével, és szórd meg a parmezán felét.
4. lépés
• Grillezzük, amíg a sajt megolvad és a tortilla ropogós nem lesz, körülbelül 2 percig. Helyezzük át egy nagy vágódeszkára. Ismételjük meg a második tésztaréteggel.
5. lépés
• Vágd a sült lepénykenyért 5 cm széles csíkokra, és mindegyik csíkot vágd félbe keresztben. Törd össze a paradicsomos keveréket krumplinyomóval, hogy darabos szószt kapj, és adj hozzá bazsalikomot. Tálald a lepénykenyér szeleteket a paradicsomszósszal.

Szavazatok: 1