Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a mártogatós főtt limababból készül, amelyet egy aprítógépben spenóttal, olívaolajjal, citrommal, friss fűszernövényekkel és tahini szezámpasztával turmixolnak, amíg sima pasztát nem kapnak. Majdnem olyan, mint a hummusz, csak még egészségesebb! Több rost és több íz. Locsold meg a kész mártogatóst olívaolajjal, szórd meg morzsolt fetával, és tálald zöldségekkel mártogatáshoz. Nagyszerű előétel nagyobb társaságnak.

Hozzávalók:

• 2 csésze fagyasztott kis limabab
• 4 csésze kis spenót
• 0,5 csésze tahini
• 0,5 csésze friss koriander
• 1/4 csésze friss kapor + apróra vágott kapor a tetejére
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
• 1 teáskanál reszelt citromhéj + 1/4 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• morzsolt feta sajt a feltéthez
• Nyers zöldségek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lima bab, szezám, tahini, spenót, citromhéj, koriander, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy lábasban közepesen magas lángon forraljunk fel 1 csésze vizet. Adjuk hozzá a limababot, és főzzük puhára, 8 percig. Keverjük hozzá a spenótot, amíg megfonnyad.
2. lépés
• Tedd a zöldségeket és a folyadékot egy aprítógépbe a tahinivel, a korianderrel, 1/2 csésze vízzel, a kaporral, az olívaolajjal, a citromhéjjal és -lével, valamint a fokhagymával együtt. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Turmixold majdnem simára, szükség esetén adj hozzá több vizet.
3. lépés
• Öntsd a szószt egy tálba, és locsold meg olívaolajjal. Szórd meg morzsolt fetával és kaporral. Tálald a mártogatóst zöldségekkel.

Szavazatok: 2