Alacsony szénhidráttartalmú receptek

Készítsen vacsorára egyet ezekből az alacsony szénhidráttartalmú, séfek által ihletett ételekből, például pácolt csirkemellet vagy fűszeres sertésszűzpecsenyét.

Alacsony szénhidráttartalmú karfiol hamis rizs

Ez a recept bemutatja, milyen egyszerű a karfiolt egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étellé vagy köretté alakítani – a mi verziónk a rizsben található szénhidrátoknak csak körülbelül negyedét tartalmazza.

Grillezett lazacsteak edamame babbal

Gazdag ízének és magas omega-3 tartalmának köszönhetően a lazac tökéletes sovány ételekhez. Élénk ízt adhatsz a filéknek, ha a réseken keresztül friss fűszerkeverékkel töltöd meg őket.

Sütőben sült vacsora: Hoisin mázas lazac és Bok Choy

Ez az egyszerű, mégis laktató étel percek alatt összeállítható és elkészíthető egyetlen peremes tepsiben. Mi lehetne ennél jobb?

Spárgatészta pesto szósszal

Ez a recept egy zöldséghámozót igényel, amellyel a spárgaszárakat hosszú csíkokra vágják a zöldséges "spagettihez".

Sült fűszeres garnélarák

Rachel garnélája édesköménnyel az egyik legalacsonyabb szénhidráttartalmú étel. Nagy garnélából és fűszerekből készül, és adagonként mindössze 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Sült garnélarák fűszernövényekkel

Ez az egészséges, fehérjében gazdag garnélarák-vacsora bőséges adag kelkáposztát tartalmaz, amely sütés közben megfonnyad. A szőlőmagolaj csodálatos semleges alternatívája az olívaolajnak, amely elnyomhatja a garnélarák-curry édes és fanyar ízét.

Sütőben sült csirke aromás fűszernövényekkel és sült gyökérzöldségekkel

Eddie megosztja alacsony szénhidráttartalmú receptjét: egészben sült csirke sárgarépával, karalábéval és fehérrépával. Valószínűleg nem marad belőle maradék!

Ratatouille a mikrohullámú sütőben

A padlizsán, cukkini és paradicsomszeletek mikrohullámú sütőben történő elrendezve, piteformában történő elkészítése jelentős időt takarít meg. Emellett kevesebb olívaolajat is használ, mint a hagyományos ratatouille – egy provence-i előétel vagy köret, amelyben minden hozzávalót külön-külön kockáznak és pirítanak meg.

Serpenyőben sült laposhal tökmaggal, kapribogyóval, koktélparadicsommal és bazsalikommal

A laposhal tetejére friss koktélparadicsom-szószt, pácolt kapribogyót és pirított tökmagot szórunk.

Csirke piccata kapribogyóval

A csirke piccata általában bőséges vaj-bor adaggal készül. Az olasz ételnek ez a könnyebb változata azonban fehérborecetet és egy kevés olajat használ a szószhoz – annyira gazdag, hogy a különbség alig észrevehető.

Sült karfiol

A Ree fűszeres vegetáriánus wok étele tele van merész ízzel, de mindössze 7 hozzávalót igényel, amelyek nagy része valószínűleg már megtalálható a konyhádban.

Gombával töltött sertésszűz

A gomba, szalonna és petrezselyem keverékével töltött sertésszűz egy laktató és vonzó főétel, amely tökéletes vendéglátásra, adagonként mindössze 3 gramm szénhidráttal.

Párolt bok choy ázsiai fűszerekkel

Egy adag bok choy szezámolajjal és fűszerekkel meglocsolva mindössze 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Sült laposhal ropogós panírban és mángolddal

A húsos laposhalfilé, a mángold és az élénk fűszernövények kombinációja egy laktató ételt eredményez, amely olyan ízű, mintha egy étteremben készítették volna.



Javasoljuk

Egyszerű pulykahús

Ez a klasszikus étel a marhahúst és a zsemlemorzsát zabpehellyel és darált pulykával helyettesíti, de ugyanolyan laktató, mint a gyermekkorból ismert húsgombóc.

Lazac citrommal, kapribogyóval és rozmaringgal, fóliában sütve

Grillezd a lazacot fóliában egy friss, egyszerű és gondtalan étkezéshez.

Paradicsomleves garnélával

Marcela csípős levese rengeteg zöldséget, garnélát és egy egész csokor ízt tartalmaz.

Buffalo karfiol kék sajtmártással

Élvezd kedvenc parti előételed új formában. A csípős buffalo fűszerekkel és krémes kéksajtmártással készült karfiol ugyanolyan finom, mint a csirkeszárny, de kevesebb kalóriával és zsírral.

Lazac paradicsommal, fóliában sütve

A lazacot fóliába csomagolva, sütőben sütve könnyen elkészíthető, szaftos ételt kapunk, amelyet külön adagokban tálalunk.

Római stílusú csirke

Giada a csirkét gazdag, ízletes prosciutto, fehérbor és olasz fűszerek keverékében főzi.

Grillezett húsgombóc fóliában

Mitől sül meg ez az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú húsgombóc gyorsabban, mint a hagyományos, sütőben sült változat? A titok a fóliatasak fényvisszaverő felületében rejlik, amely egy mini sütőhöz hasonlóan csapdába ejti és felerősíti a hőt.

Pácolt oldalas steak kéksajtmártással

Egy krémes szósz új szintre emeli ezt a pácolt steaket. Az alacsony zsírtartalmú író csodálatosan krémes állagot biztosít, miközben ugyanolyan zsírtartalmú, mint az 1%-os tej. A kéksajtot pedig nem kell helyettesíteni: elég egy kis mennyiség is.

Fűszeres sertésszűz

A száraz pácok nagyszerűek ahhoz, hogy az ételek élénk ízzel teljenek meg anélkül, hogy sok olajra vagy vajra lenne szükség. Ellie oregánót, köményt, koriandert és kakukkfüvet használ a páchoz.

Buffalo saláta csirkével és kéksajtos öntettel

Ellie egy klasszikus étel egészségesebb változatát készíti el anélkül, hogy feláldozná az eredeti ízt. Mi a titka annak a kéksajtos öntetnek, amely csak feleannyi kalóriát és harmadával kevesebb zsírt tartalmaz, mint egy hagyományos feltét? Görög joghurt!

Sült mahi-mahi halfilé karfiollal

A mandula, a mazsola és a koriander egyensúlyt teremt a diós és édes ízek között ebben a halételben.

Sütőben sült karfiol puffasztott rizspanírban

A karfiol igazán sokoldalú növény. Finom krumplipürét, remek zöldségsteaket készíthetünk belőle, és most már akár nassolnivalóként is fogyaszthatjuk – ropogós golyókat. A gluténmentes panírozáshoz rizspelyhet használunk. A forró sütőben (és sütőspray-vel) ropogós kérget kapunk bő olajban sütés nélkül.

Grillezett csirkecombok teriyaki szószban

Élvezd kedvenc kínai éttermi ételed ízét, alacsonyabb só- és szénhidráttartalommal. A sült csirkecombokat finom, házi készítésű teriyaki szósszal locsoljuk meg.

Csirkesaláta szőlővel és curryvel

Ez a saláta energiát és vitalitást ad. A lédús szőlő és a ropogós mandula tökéletesen kiegyensúlyozza a curry fűszerességét. Az alacsony zsírtartalmú, natúr joghurt sima állagot biztosít, így sokkal kevesebb majonézre lesz szükséged.

Fűszernövényekben pácolt, serpenyőben sült csirkemell

Tipp: A csirkemelleket pácold be egy zipzáras zacskóban – így akár két hétig is elállnak a fagyasztóban. Hétköznapokon olvaszd ki a húst a hűtőszekrényben, és grillezd meg.

Grillezett báránycomb spárgával és mentás chimichurri szósszal

A friss chimichurri szósz fokhagymával, petrezselyemmel, mentával és citromlével teszi igazán különlegessé a bárány és a menta klasszikus kombinációját.

Serpenyőben sült töltött csirkemell kelkáposztával és kukoricával töltve

A tápláló kelkáposzta és csemegekukorica gazdag A-vitaminban. A Pepper Jack sajt élénk csípős ízt ad az ételnek, és egyben tartja a csirketölteléket. Ha nem szereted a fűszeres ételeket, próbáld ki a Monterey Jack vagy a Havarti sajtot – a töltelék sima és nem túl csípős lesz.

Joghurtos szósz kaporral és uborkával

Készíts egyszerű partimártást cukrozatlan joghurtból, kaporból és friss uborkaszeletekből. Könnyű előételként tálald a mártogatóst zöldségszeletekkel keksz vagy chips helyett.

Töltött sampinyonval

Ezek a rákkal töltött gombák tökéletes előételek egy partira.

Csirke és 40 gerezd fokhagyma

Alton Brown csirkereceptje a fokhagyma szerelmeseinek paradicsoma. Adagonként mindössze 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, és elég elegáns ahhoz, hogy vacsorapartinak is megfeleljen.







Kategóriák: