Könnyű nyári parti receptek

Friss őszibaracksaláta

A friss, lédús őszibarack a nyár legjobb része. Emeld ki szépségüket rukkolával, gouda sajttal, kandírozott pekándióval és vörösboros vinaigrette-tel párosítva.

Recept: Friss őszibaracksaláta

Adobo fűszerekkel grillezett csirke

Fűszerezd a zamatos csirkemelleket házi készítésű adobo fűszerkeverékkel, amely citromborsból, őrölt köményből, annatto porból és egyéb összetevőkből áll. Ha nagy adagot készítesz, tárold a fűszerkeveréket légmentesen záródó edényben, és add hozzá kedvenc ételeidhez az extra ízért.

Recept: Grillezett csirke

Pezsgő puncs Moscatóval és rózsaszín limonádéval

Ez egy felnőtteknek szóló ital. Keverjen össze házi készítésű limonádét pezsgővel, és díszítse friss mentával, citromszeletekkel és málna jégkockákkal.

Recept: Pezsgő puncs Moscatóval és rózsaszín limonádéval

Hot dogok homárral

A klasszikus homáros szendvicsek biztosan sikert aratnak bármelyik nyári bulin.

Recept: Homár hot dog

Grillezett kukorica kimchi majonézzel és újhagymával

A kimchi majonéz és egy csipetnyi újhagyma Molly sült kukoricáját egy egyszerű nyári csemegéből ízletes köretté varázsolja, amit újra és újra el akarsz majd készíteni.

Recept: Grillezett kukorica kimchi majonézzel és újhagymával

Gazpacho leves

Aina hideg, nyers levese remekül legyőzi a hőséget a napsütéses évszakban.

Recept: Hideg zöldségleves gazpacho

Ragadós mézes mázban sült szárnyak

A mézes-szójaszószos mázzal bevont csirkeszárnyak tökéletes falatkák egy szabadtéri partira. A szezámmag diós íze kiegészíti az édes mázat.

Recept: Ragadós mézes mázban sült szárnyak

Saláta kuszkusszal, paradicsommal és mentával

Melissa a puha kuszkuszt újhagymával, petrezselyemmel, mentával és citromos paradicsom-uborka keverékkel kombinálja. Ropogós ízért keverjen hozzá egy kis fenyőmagot.

Recept: Saláta kuszkusszal, paradicsommal és mentával

Tökéletes házi limonádé

Semmi sem fogható a házi készítésű limonádéhoz egy forró nyári napon. Ree receptje édes és egyszerű: egyszerűen keverj össze vizet frissen facsart citromlével és a tűzhelyen készített egyszerű sziruppal.

Recept: Gyors házi limonádé

Rukkola, görögdinnye és feta saláta

Ina imádja ezt a nyári salátát, a sós feta, a keserű rukkola és az édes görögdinnye csodálatos kombinációjával.

Recept: Rukkola, görögdinnye és feta saláta

Sült báránycomb fűszerekkel és vajjal

Tarts szünetet a steakek után ezzel a zamatos, vajas báránycombbal.

Recept: Sült báránycomb fűszerekkel és vajjal

Spárga crostini

Kezdődjön a buli ezekkel az egyszerű pirítósokkal, friss ricottával és spárgaszeletekkel a tetején.

Recept: Spárga crostini

Tönkölysaláta paradicsommal és fűszernövényekkel

Készítsen egy egyszerű salátát szeletelt paradicsommal, kiadós tönkölybúzával, friss metélőhagymával és olasz petrezselyemmel laktató ebédnek vagy nyári partiindítónak.

Recept: Tönkölysaláta paradicsommal és fűszernövényekkel

Spagetti garnélával borban

A Giada tenger gyümölcseiből készült tésztája élénk színét az aszalt paradicsomnak, a friss rukkolának és a puha rózsaszín garnélának köszönheti. Bár nem túlzóan szósított, a bor íze egyértelműen érződik.

Recept: Spagetti garnélával borban

Frissítő málna-lime puncs

Ez a frissítő rumos puncs tökéletes ital egy nyári buliba.

Recept: Frissítő málna-lime puncs

Sült garnélarák saláta

A sült garnélarák bevonásához Ina ízletes szószt készít majonézből, narancsléből és reszelt narancshéjból. A pikáns ízért adjon hozzá néhány kapribogyót.

Recept: Sült garnélarák saláta

Caprese szendvicsek cukkinivel

A Ree zöldséges szendvicsei igazi ünnepei a nyári termésnek. Grillezd a cukkinit mindössze néhány percig – csak várd meg, amíg grillcsíkok jelennek meg rajta, de ne hagyd, hogy elveszítse a kemény állagát.

Recept: Sült cukkini paradicsommal és pesto szósszal

Gazpacho leves előétel grillezett zöldségekkel

Rengeteg nyári zöldséggel és friss bazsalikommal díszítve, Trisha gyönyörű levese olyan, mint egy tálba zárt napsütés. Tipp: Készítsd el a gazpachót egy nappal korábban, és tedd hűtőbe egy éjszakára. A leves csak jobb lesz, ahogy áll!

Recept: Gazpacho leves előétel grillezett zöldségekkel

Lowcountry garnélarák és rák bojli

Semmi sem mondja jobban a nyarat, mint ez az étel. Klasszikus rusztikus hangulatért (és gyors takarításért!) tálaljuk a bojlit újságpapíron.

Recept: Lowcountry garnélarák és rák bojli

Mexikói zöldségsalsa sült kukoricával

Párosítsd a grillezett kukoricát paradicsommal, jalapeño paprikával és lime-mal egy egyszerű, friss ízekkel teli salsához.

Recept: Mexikói zöldségsalsa sült kukoricával

Sült lazacos tacos

Ina ropogós, friss káposztasalátával és egy egyszerű guacamole-val tölti meg a halas tacóit. Ha nem vagy biztos a halfőzési képességeidben, ez a recept neked való. Nem kell megfordítani, és a tacóhoz való sült lazac tépkedik, így nem kell megpróbálnod egy spatulával egy darabban kiszedni. Legyen ez a Taco kedd!

Recept: Tacos vörös hallal

Vöröskáposzta és jicama saláta

Trisha ízletes salátája finom kiegészítője a grillezett csirkének vagy a grillezett sertéshúsnak.

Recept: Ropogós jikama és vöröskáposzta saláta

Grillezett narancsos szóda

Igen, a grill italok készítésére is használható. Molly addig grillezi a narancsokat, amíg gazdagon édesek és enyhén füstösek nem lesznek, majd a levet szénsavas vízzel és egy csipet kurkumával keveri össze.

Recept: Grillezett narancsos szóda

Csirke Fajita saláta

Ree friss megközelítésben kínálja a húsos előételt: ezt az elegáns és szokatlan salátát teljes egészében grillen készítik.

Recept: Csirke Fajita saláta

Pesto szósz

Aina mindössze 15 perc alatt elkészíti a hagyományos pestót egy vendégcsoportnak. Mivel a levegő a pesto legnagyobb ellensége, azt javasolja, hogy a szószt azonnal használjuk fel, vagy egy vékony olívaolaj-réteggel lefedve tároljuk hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

Recept: Házi pesto szósz

Poke saláta tonhallal

Ez a hawaii étel nagyon népszerű az Egyesült Államokban. A frissesség biztosítása érdekében a tonhalat ugyanazon a napon vásárolja meg, amikor elkészíti.

Recept: Poke saláta tonhallal

Tésztasaláta sonkával és kapros

A házi tésztasaláta gyorsan elkészíthető és sokkal finomabb, mint a bolti változatok. A titok? A megfőtt tésztát keverjük össze tejjel, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt hozzáadjuk a házi készítésű öntetet, a kaprot és a sonkát.

Recept: Saláta tésztával, sonkával és kaporral

Fésűkagyló szendvicsek

Tedd ezeket a fésűkagylós szendvicseket a kerted asztalának középpontjává. Pirítsd meg a vajat, hogy lédús állagot és finom diós ízt adj a fésűkagylónak.

Recept: Vajban sült kagyló szendvicsek

Ranch öntet fűszernövényekkel

Ez az íróalapú öntet tele van friss nyári fűszernövényekkel, mint a bazsalikom, a petrezselyem és a metélőhagyma.

Recept: Ranch öntet fűszernövényekkel

Sült csirkesaláta

Valószínűleg mindenképpen félreteszel majd egy kis sült csirkét, hogy másnap elkészíthesd ezt a sós, puha salátát.

Recept: Előétel saláta sült csirkével

Ananászhajók sült rizzsel

Az édes és sós ételek szerelmeseinek ez a recept nektek szól. Az ananászban tálalt sült rizs a két íz tökéletes kombinációja. És ki tudna ellenállni egy ananászos csónaknak?

Recept: Ananászhajók sült rizzsel

Sült garnélarák őszibarackmártással

Elegáns nyári előételre vágysz? Próbáld ki Giada egyszerű sült garnéláját. Készíts bőségesen őszibarackszószt: ez az édes és pikáns szósz tökéletes sajttálhoz vagy szendvicsekhez.

Recept: Sült garnélarák őszibarackmártással

Meleg piknik burritók: burritos de machaca

Ennek a népszerű mexikói ételnek az elkészítéséhez a marhahúst pikáns lime-chiliszószban pácoljuk, majd tépkedjük szét és saját levében főzzük, amíg megpuhul és elolvad a szánkban.

Recept: Meleg piknik burritók: burritos de machaca

Szeder Bourbon Jeges Tea

Bobby minőségi bourbon whisky, például kedvence, a Woodford Reserve hozzáadásával felnőtt koktéllá alakítja a jeges teát.

Recept: Szeder jeges tea bourbonnal

Grillezett lepénykenyér bárányhúsgombóccal

Nyáron, ha vendégeket fogadunk, fontos időt spórolni a főzéssel, hogy ne maradjunk le a buliról. Valerie bolti naan kenyeret használ a lepénykenyér alapjául, és a semmiből készít finom bárányhúsgolyókat mediterrán fűszerekkel. Az eredmény egy izgalmas, újfajta grillezett pizza.

Recept: Lepénykenyér paradicsomszósszal és grillezett bárányhúsgombóccal

Grillezett csirke limonádés mártásban

Ennek az édes és sós sült csirkének a titkos összetevője a frissítő nyári limonádé! Tálald grillezett kukoricával vagy klasszikus burgonyasalátával egy egyszerű szezonális ebédhez.

Recept: Grillezett limonádés pácban sült csirke

Hideg uborkaleves

Győzd le a hőséget ezzel a hideg levessel, friss paradicsommal és ropogós, házi készítésű krutonnal a tetején.

Recept: Hideg uborkaleves

Salátasaláta kéksajtos öntettel

Trisha egyszerű salátája tökéletes egy laza nyári piknikhez. Vágd ki a salátafejek magházát és negyedeld őket, majd szórj rá morzsolt szalonnát, szeletelt paradicsomot és egy kanál házi készítésű kéksajt öntetet.

Recept: Jégsaláta kéksajtos öntettel

Pappardelle homárral és kukoricával

Ez a finom tészta különleges alkalmakra tökéletes, krémes paradicsomszószban sült pappardelle kukoricával és édes homárral.

Recept: Pappardelle tészta homárral és kukoricával

Kekszes kérgű rákburgerek

Nyűgözd le vendégeidet ezekkel a nyári szendvicsekkel. Ebből a receptből 8 adag lesz, ami elég egy vacsorához a teraszon.

Recept: Kekszes kérgű rákburgerek

Káposztasaláta szőlővel és dióval

A szőlő édes ízt ad ehhez a klasszikus piknikkörethez.

Recept: Káposztasaláta szőlővel és dióval

Profiterol kecskesajttal és aszalt paradicsommal

A Giada sós profiteroláit kecskesajttal és aszalt paradicsommal töltik, majd mentás-bazsalikomos vajjal szórják meg.

Recept: Kecskesajttal és aszalt paradicsommal töltött profiterolok fűszeres olívaolajban

Waldorf-saláta csirkével és spenóttal

Ina Waldorf-salátájának változata elég kiadós ahhoz, hogy egy teljes értékű étkezés legyen, köszönhetően a sült csirkének, szalonnának és vegyes dióféléknek. Ugyanakkor elég könnyű ahhoz, hogy formában tartson a strandszezonban.

Recept: Waldorf-saláta csirkével és spenóttal

Po-Boy szendvics sült savanyúsággal

Nem rajongsz a tenger gyümölcseiért? Ne aggódj. Ez a sült savanyúságos szendvics egy szórakoztató csavar a po'boy szendvicsen, amely megőrzi az eredeti recept ropogós ízét. Ráadásul nagyszerű választás vendégek fogadására, még a vegetáriánus ízlésűek számára is.

Recept: Sült savanyúság szendvics

Tabbouleh saláta karfiollal

Ez a ropogós köret mindössze 10 perc alatt elkészíthető.

Recept: Karfiol Tabbouleh

Töltött cukkini és paprika

Élvezze a szezonális cukkinit és a színes paprikát, ha a zöldségeket pulykával tölti meg, és marinara szósszal önti le.

Recept: Pulykával töltött paprika és cukkini marinara szósszal sütve

Cukkini carpaccio

Egy nagyszerű, szezonális cukkiniből és sárga tököből készült ételhez nagyon kevés hozzávaló szükséges.

Recept: Zöldséges carpaccio cukkiniből és sárga tökből

Rákpogácsák mustármártással

Ez a recept egyenesen a legendás New York-i Four Seasons étteremből származik. Kívül ropogós, belül pedig szaftos, ezek a rákpogácsák nagyszerű előételként vagy főételként is használhatók.

Recept: Rákpogácsák mustármártással

Ázsiai görögdinnye saláta

Készítsen egyszerű édes-sós salátát kockára vágott görögdinnye, mogyoróhagyma, limelé, halszósz, szójaszósz, gyömbér és jalapeño összekeverésével. Hagyja a görögdinnyét néhány percig a keverékben állni, majd adjon hozzá friss fűszernövényeket, például mentát és bazsalikomot, valamint apróra vágott földimogyorót a ropogós ízért.

Recept: Ázsiai görögdinnye saláta

Grillezett tenger gyümölcsei linguine

Garnélarák, fésűkagyló és kagyló – az egész csapat készen áll. Már csak annyi a dolgod, hogy összegyűjtsd szeretteidet, hogy együtt élvezhessék ezt a nyári tésztát.

Recept: Linguine tészta garnélával és grillezett citrommal

Sajtos és spenótos lepénykenyér

A házi készítésű tésztát zöld zöldségekkel, paprikával és fontina sajttal tálaljuk, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Nincs időnk a tészta elkészítésére? A könnyebb elkészítéshez használjunk egy gombócot a kész pizzatésztából.

Recept: Sajtos és spenótos lepénykenyér

Lime torta

A lime ízű zselatin savanykás ízt kölcsönöz ennek a közönségkedvenc süteménynek. A desszertet limelé mázzal áztatják, és krémsajtos mázzal vonják be.

Recept: Omlós Key Lime pite

Saláta görögdinnyével és halloumi sajttal

Ez az édes és sós saláta egy frissítő nyári köret.

Recept: Görögdinnye saláta halloumi sajttal

Tengeri saláta

Kombinálj garnélarákot, fésűkagylót, tintahalat és kagylót egy nyári ünnepi salátához.

Recept: Tenger gyümölcsei saláta "A tenger ajándékai"

Spanyol burgonyasaláta

A pimento paprika, a zeller és a zöld olajbogyó, valamint egy csipetnyi füstölt paprika spanyol hangulatot kölcsönöz ennek a krumplisalátának.

Recept: Spanyol burgonyasaláta

Sült laposhal köményes kukoricamártással

„Az észak-csendes-óceáni laposhal a kedvenc halam a melegebb hónapokban” – meséli Freddy Bitsui séf, aki az őslakos amerikai konyhára specializálódott. „Lapos hal, és főzéskor különös gondot igényel. Mivel a laposhal drága, különleges alkalmakra tartogatom. A szószt kukoricával készítem, amely fontos gabonaféle az őslakos amerikai kultúrában és konyhában.”

Recept: Sült laposhal köményes kukoricamártással