Klasszikus tojáslikőr koktél rántottával

Elkészítési útmutató - Klasszikus tojáslikőr koktél pudingos tojással

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ha egyszer megkóstoltad a házi készítésű, pudingtojással készült tojáslikőrt, soha többé nem akarsz majd bolti tojáslikőrt inni. Ez a tökéletes és biztonságos karácsonyi italreceptünk. Annyira ünnepi és finom, szerecsendió és vanília aromájával. A tojáslikőrt tejszínhabbal tettük habosabbá. Ráadásul alkohol sem szükséges hozzá, így felnőttek és gyerekek egyaránt élvezhetik.

Tápérték adagonként:
Kalória 342, összes zsír 20 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 24 G., rost 1 G., koleszterin 151 mg, nátrium 84 mg, cukor 23 G.

Hozzávalók:

2 nagy tojás + 1 tojássárgája
0,5 csésze cukor
2,5 csésze tej
1 csésze 33%-os tejszín
0,5 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió, plusz egy kevés a szóráshoz
0,5 csésze hideg rum vagy brandy, opcionális
Fahéjrudak tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, tej, krém, szerecsendió, fahéj, pálinka, rum

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Egy nagy, hőálló tálban verjük simára a tojásokat, a tojássárgáját és a cukrot.

2. lépés

Egy közepes lábasban közepes lángon melegítsük fel a tejet és 1/2 csésze tejszínt, amíg gőzölögni nem kezd, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. A forró tejes keverékből 1 csésze hozzákeverjük a tojásos keverékhez, majd öntsük az egészet a lábasba, és keverjük el. Közepes lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a keverék elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy befedje a kanál hátulját, és a hőmérő 74 °C-ot mutat, körülbelül 5 percig. Ne forraljuk fel, különben a tojások kicsapódnak..

3. lépés

Szűrd le az italt egy finom szűrőn keresztül egy nagy tálba, add hozzá a vaníliát és a szerecsendiót. Hagyd szobahőmérsékleten hűlni körülbelül 1 órán át. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, de akár 1 hétre is..

4. lépés

Egy nagy tálban verjük fel a maradék fél csésze tejszínt, amíg kemény habok nem képződnek. Fokozatosan forgassuk a felvert tejszínt a kihűlt tojáslikőrös keverékhez, majd adjuk hozzá a rumot. Öntsük a koktélt poharakba, szórjuk meg szerecsendióval, és fahéjrudakkal tálaljuk.