Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az ecettel, friss áfonyával és kakukkfűágakkal töltött átlátszó üvegek élénk és ünnepi hangulatot árasztanak. Ajándékozd őket karácsonyra vagy újévre szeretteidnek és barátaidnak. Ez az aromás áfonyaecet tökéletes salátaöntetekhez, és egyszerűen díszíti majd a konyhapolcot.

Hozzávalók:

• 350 g friss áfonya
• 2 evőkanál 9%-os alkoholtartalmú fehérborecet
• 12 szál friss kakukkfű
• Speciális felszerelés4 db 1 literes üveg.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörösáfonya, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sterilizáld az ecetet tartalmazó üvegeket forrásban lévő vízzel leöblítve, majd hagyd megszáradni. Öblítsd le és válogasd szét az áfonyát, távolítsd el a leveleket és a szárakat. Vágj egy kereszt alakú bevágást minden bogyó héjába.
2. lépés
• Melegítsd az ecetet egy lábasban, amíg gőzölögni nem kezd. Egy tölcsér segítségével öntsd az áfonya negyedét egy átlátszó üvegbe, majd adj hozzá három szál kakukkfüvet. A maradék három üveget ugyanígy töltsd meg. Töltsd fel az üvegeket színültig ecettel, és hagyd őket fedő nélkül teljesen kihűlni.
3. lépés
• Zárd le az üvegeket, és hagyd legalább 2 hétig sötét, hűvös helyen állni, néhány naponta óvatosan rázd meg őket, hogy az ecet teljesen felszívódjon.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Allison Robicelli pék és ételíró.