49 legjobb lazac recept

Készletezzen be a legjobb lazac receptekből – grillezve, serpenyőben sütve, füstölve és sütőben sütve.

Gránátalmás mázzal bevont lazac légkeveréses fritőzben

A gránátalma édes-savanykás ízt és rubinvörös árnyalatot kölcsönöz ennek a lenyűgöző ételnek, amely tökéletes mind az ünnepekre, mind egy gyors hétköznapi vacsorára. A gránátalmamelasz képezi a lazacfilén lévő gyümölcsös máz alapját, amely tökéletesen karamellizálódik a felszínén. Amíg a hal a forrólevegős fritőzben van, készíts egy élénk szószt gránátalmamagokkal, korianderrel és erős serrano paprikával. Az egész étel elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Serpenyőben sült lazac

Készítsen ropogós, finom halat mindössze három hozzávalóval: olívaolajjal, sóval és borssal.

Remuládmártással készült halkrokettek

Valószínűleg már a konyhádban megtalálod a legtöbb hozzávalót ehhez a meglepően egyszerű, olcsó és finom ételhez. Mi kukoricaliszttel és panko morzsával teszteltük a receptet; a morzsa ropogósabb lett, és azt az aranybarna kérget kaptuk tőle, amit a kroketteknél szeretünk. Önmagában előételként, vagy salátával könnyű ebédként tálalhatod.

A legjobb sült lazac

Ez az egyszerű sült lazac minden ízt megtestesít: sós, édes, enyhén fűszeres és ropogós. A gyönyörű tálaláshoz válassz egy nagyobb halszeletet. Aranyló zsemlemorzsával és petrezselyemmel megszórva tökéletes hétköznapi vacsorára, mégis elég kifinomult ahhoz, hogy vendégül láthasd.

Grillezett lazac zöld vajjal

Ez a finom lazac recept egy egyszerű fogás a nyári vendéglátáshoz. Az élénk színű fűszervajban forgatott halat közvetett lángon grillezik, így minden alkalommal szaftos és ízletes ételt kapunk. A fólia használata megakadályozza, hogy a hal leragadjon vagy megégjen, és a legjobb az egészben, hogy egy nagyobb csoport számára is elegendő.

Kushiyaki lazac

A kushiyaki (egy népszerű japán grillezési technika általános elnevezése) ezen változata a hullámzó-turf stílusú grillezés egy változata; a lazacot shiitake gombával párosítják, hogy umami ízt kapjanak. Itt a halat először mirin, szaké és miso keverékében pácolják. Ugyanezt a pácot kenik a nyársakra sütés közben, hogy mázat kapjanak. Az ételt a hagyományos módon fejezzük be, bőségesen megszórva furikake vagy shichimi togarashi fűszerkeverékkel, választható!

Lassan főtt lazac gyömbérrel és szójaszósszal

Sietsz? A fagyasztott lazac nagyon gyorsan (és szépen) megfő egy multifunkciós kuktában-kuktában. Válassz húsos, vastag halfiléket (ideális esetben középről), mivel ezek jobban bírják a nyomás alatti főzést.

Lazac paradicsommal, fóliában sütve

Tedd a lazacfiléket, a paradicsomot, a mogyoróhagymát, a citromot és a fűszernövényeket alufólia tasakokba, és süsd meg egy egyszerű, ízletes ételért.

Lazac egy cédrus deszkán

A grillsütő deszkák egyedi ízt kölcsönöznek az ételeknek, a természetes fa és a grill füstös aromájának ötvözésével. Vásárláskor válasszon kezeletlen fát vagy kifejezetten grillezésre tervezett deszkákat.

Füstölt lazac

A füstölés nem csak a bordáknál hasznos. Alton receptjét követve készíthetsz finom füstölt lazacot otthon.

Balzsamecetes öntettel készült halszeletek

A mustáralapú balzsamecetes öntet ízt ad a lédús lazacpogácsáknak, és remek köret a zöldségekhez is.

Lenmagos kérgű lazac szőlősalsával

Extra ropogósság: A halat lenmaggal megforgatjuk, és pirított diós salsával tálaljuk.

Lazacburgerek aiolival és kelkáposztával

Tarts szünetet a vörös húsok helyett, és helyettesítsd kiadós halszeletekkel. A krémes citromos aioli tökéletes feltét!

Sült lazac mézzel és mustárral

Ízletes és lédús ételhez kend meg a halat finom mézes-dijoni mustáros páccal.



Javasoljuk

Gyömbéres mázas lazac

Ez az ázsiai ihletésű lazacos étel friss gyömbért, szezámmagot, szójaszószt és apróra vágott újhagymát tartalmaz – és biztosan nem fog csalódást okozni!

Spanyol stílusú sült lazac

„A lazac különösen finom, mert hihetetlenül gyorsan megsül!” – mondja Ree. És mi teljes mértékben egyetértünk: tökéletes választás egy gyors, tepsiben elkészített vacsorához.

Fűszeres sült lazac paradicsomos-avokádós salsával

Valerie tudja, hogyan varázsoljon gazdag ízt az egyszerű, sült halba, és a receptje korántsem bonyolult. A filét friss fűszernövények keverékével vonja be, amelyek sütés közben adják át ízét.

Ropogós kérgű lazac fűszervajjal

A jobb állag érdekében a halat bőrrel lefelé süsd, amíg a szélei szép aranybarnák nem lesznek.

Lazac citrommal, kapribogyóval és rozmaringgal, fóliában sütve

Giada lazacfilé receptje a fóliatasakoknak köszönhetően nedves marad, így a hal citrom, bor és rozmaring ízekkel telített.

Ázsiai stílusú grillezett lazacsteak

A lazac mindössze néhány perc alatt megsül a grillen, ezért figyelj rá. A tűzről levéve teljesen átsül.

Lazacszeletek

A lazacpogácsák ízének fokozására Aina hagymát, zellert, valamint piros és sárga paprikát használ. A pogácsákat zsemlemorzsába forgatják, és tálalás előtt kisütik.

Lazac steak hoisin szósszal

A Neely család grillezett lazacot locsol házi készítésű kínai barbecue szósszal, narancslével, szójaszósszal, mézzel és hoisin szósszal. A forró halat nyers spenótágyon tálaljuk – a levelek tökéletesen megfonnyadnak majd.

Füstölt lazac mártogatós

Tökéletes partiszósz, amit előre el lehet készíteni. Aina szerint másnap még finomabb.

Grillezett lazacos tacos

A leveles grillezett lazac és a színes zöldségek tökéletes feltétet jelentenek egy szórakoztató taco keddi étkezéshez!

Lazac scampi tejszínes mártásban

Ez a lazacos étel kevesebb mint fél óra alatt elkészül egy serpenyőben, és a scampi klasszikus ízeit krémes szósszal ötvözi.

Lazac mézes-mustáros mártásban

Bobby édes gyömbéres mázzal ízesíti a grillezett lazacfiléket, és dijoni mustárt ad hozzá az ízekért.

Grillezett lazacsteakek

A lazacsteakek formája változatos, ami miatt egyenetlenül sülhetnek meg. Az Alton sütés kerek formát ad a steakeknek, hasonlóan a bélszínhez. A konyhai fonal megakadályozza, hogy a steak szétterüljön a grillen.

Mázas lazacsteak

A lazac egészséges zsírját édes és fanyar buffalo szószmáz egészíti ki. A bőrt ropogós karamellre grillezik; bár finom, a zsír és a kalóriatartalom csökkentése érdekében eltávolítható.

Hogyan főzzünk fekete halat vagy sült lazacot fűszerekben

Fekete lazacfilé

Ha egyszer megtanulod, hogy ez az étel kevesebb mint 15 perc alatt elkészíthető, a saját védjegyeddé válik. És ha olyan fűszerekkel készíted, mint a paprika, a kakukkfű és a cayenne bors, egy gyors ebéd nem jelenti azt, hogy kevésbé finom.

Sült lazac fűszeres mustáros mázzal

A sült lazacfilék bevonatához Giada illatos és könnyű fűszeres mustármártást készít.

Lazacsteak ananásszal és guacamole szósszal

Új módot keresel a grillezett hal tálalására? A Giada egy egyszerű csavart kínál, a puha lazacfilét édes grillezett ananásszal párosítva. Egy pikáns avokádóöntet krémes ízt ad az ízeknek.

Grillezett lazac mázzal

A Neely család élénk színt ad az ételnek azzal, hogy a lazacfiléket három citrusos mázzal kenik meg sütés közben és után. A kiegyensúlyozott íz érdekében Gina csirkehúsleves adását javasolja a mázhoz.

Füstölt lazaccal és kaviárral töltött tojás

Aina ördögtojást készít, füstölt lazacot ad a töltelékhez, és lazackaviárt a tetejére.

Lazac brokkolival

A lazac nagyszerű forrása a szívbarát omega-3 zsírsavaknak, és csodálatosan finom C-vitaminban gazdag brokkoliágyon. Ez az élénk, alacsony kalóriatartalmú étel, pirospaprika-pelyhekkel és friss korianderrel díszítve, kevesebb mint 20 perc alatt elkészül.

Grillezett lazacsteak edamame babbal

Magas omega-3 tartalmának köszönhetően a lazac kiváló választás egy egészséges, zsírszegény étkezéshez. Élénk ízért töltse meg a filét friss fűszernövényekkel.

Sült lazac juharszirupos mázzal

Ez a lazacrecept mindössze öt hozzávalót tartalmaz (plusz sót és borsot), így tökéletes hétköznapi vacsorára. Egyszerűen kend meg mindegyik filét juharszirupos mustármártással, és süsd át teljesen. 20 perc alatt elkészül.

Szójamártásban sült lazac uborkás és avokádósalátával

Kend meg a lazacfilét egyszerű szójaszószmázzal, és tálald friss uborka- és avokádósalátával. Ez az ázsiai ihletésű étel 25 perc alatt elkészül, és bármilyen éttermi finomsággal vetekszik.

Omlett füstölt lazaccal

Egy gyors és elegáns reggelihez Rachel füstölt lazacot ad a 6 perc alatt elkészülő rántottához. A ropogós, friss metélőhagyma élénk színeket és finom hagymaízt kölcsönöz.

Lazac és édeskömény saláta

A lazac gazdag ízt kap a hűtőszekrényben való pácolás után. Tökéletes kiegészítője egy egyszerű rukkolás, édesköményes és zöldséges salátának.

Sült lazac grapefruitmártással

A természetes összetevőknek – gyömbérnek, grapefruitlének, méznek és cayenne borsnak – köszönhetően a sült lazac szokatlan és még egészségesebb lesz.

Lazac citrusos salsa verde-vel

Ha a lazacot grillezés előtt megkenjük agávé sziruppal, könnyen édes ízt adhatunk a halnak.

Lazacburgerek

Tálaljuk ezeket a lazacpogácsákat a szokásos hamburgerek helyett, egy pikáns krémsajtos és tejfölös mártással.

Lazacsteak házi vajjal

Ez az étel úgy néz ki, mintha pár órát venne igénybe elkészíteni. De az előkészítéssel együtt mindössze fél óra alatt elkészül. A titok a házi készítésű fűszeres vaj, ami pikáns ízt ad neki.

Grillezett lazac sherryecettel és mézes mázzal, fűszeres paradicsomszósszal

A recept egyszerű lépésekből áll: készítsünk mézes-anchos chilis mázat, pácoljunk benne friss lazacfiléket, majd öntsük le a sült halat kockára vágott paradicsomszósszal.

Teljes kiőrlésű spagetti citrommal, bazsalikommal és lazaccal

Giada a teljes kiőrlésű spagettit a diós íze miatt kedveli. Friss zöldségeket és citrommal és fűszernövényekkel ízesített halat ad a tésztához – egy könnyű és egészséges étel.

Grillezett lazacos szendvics

Ina Garten mesclun salátakeveréket és grillezett lazacfilét helyez a briós zsemlék közé. Minden zsemlefélre házi készítésű tejfölös-kapros mártást kennek.

Sütőben sült lazac salátával

Ez a legegyszerűbb lazacvacsora. Sózd és borsozd a halat, majd süsd 15 percig a sütőben. A tetejét szórd meg egy könnyen elkészíthető petrezselymes-mandulás salsával.

Lazacszeletek

A konzerv lazac tökéletes ezekhez az ízletes szeletekhez – olcsó, és nem fogod észrevenni a különbséget a friss halhoz képest.









Kategóriák: