Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Az étel egyik fő összetevője a balzsamecettel és dijoni mustárral készült vinaigrette. Kettős célt szolgál: ízt ad a konzerv lazacos halpogácsainak, és kiegészíti a hozzájuk tartozó világoszöld salátát. A halpogácsa szaftos és puha, kívül ropogós zsemlemorzsás kéreggel. Hogy sütés közben ne essen szét, hűtsük le néhány percig a fagyasztóban. A kész halpogácsákat salátával tálaljuk.

Hozzávalók:

• 3 x 200 g-os csontozott konzerv lazac, lecsepegtetve
• 2 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál citromhéj + citromcikkek a tálaláshoz
• 1 nagy tojás, enyhén felverve
• 1 kis konzerv sült kaliforniai paprika, finomra aprítva
• 0,5 csésze natúr zsemlemorzsa
• 1/3 csésze balzsamecetes vinaigrette dijoni mustárral
• 3 evőkanál olívaolaj
• 140 g apró salátazöld

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, édes paprika, citromhéj, salátakeverék, balzsamecet, Dijoni mustár, panko zsemlemorzsa, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lazacot, a majonézt, a citromhéjat, a tojást, a sült pirospaprikát, 3 evőkanál zsemlemorzsát, 1 evőkanál vinaigrette-et, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Óvatosan formázz belőle nyolc 2 cm vastag pogácsát, és fagyaszd kb. 10 percig, amíg meg nem szilárdulnak.
3. lépés
• A maradék zsemlemorzsát tedd egy sekély tálba. Forgasd meg a halpogácsákat a zsemlemorzsában, mindkét oldalukat bevonva. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a halpogácsákat, és süsd aranybarnára, oldalanként 3-4 percig. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd átmelegedésig, 6-8 percig.
4. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a salátazöldeket a maradék vinaigrette-tel. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
5. lépés
• Oszd el a halszeleteket 4 tányéron (adagonként 2-t). Mindegyik tányér tetejére tegyél egy halom salátát és egy citromcikkeket.

Szavazatok: 1