Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Akik nem szeretik a halszeleteket, azok talán még nem próbálták ki ezt a receptet. A lazac remekül illik a húsleveshez, a citromszeletek pedig élénk díszítést biztosítanak. Hogy a halszeletek jobban megtartsák a formájukat, sütés előtt adhatunk hozzá kb. 0,25 csésze zsemlemorzsát. Ezenkívül érdemes lehet lecsepegtetni a konzerv halat, és az összetevők összekeverése után körülbelül 20 percre lefagyasztani.

Hozzávalók:

• 1 konzerv (400 g) vadlazac, ügyeljünk arra, hogy ne legyenek benne nagy szálkák
• 2 csík szalonna, ropogósra sütve, morzsolva, a szalonnazsírt félretéve
• 1/4 csésze apróra vágott hagyma
• 1 tojás
• 1/2 csésze majonéz
• 2 teáskanál mustár
• 1/2 teáskanál cukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 sült vagy főtt burgonya, meghámozva és villával összetörve
• 1/4 csésze zsemlemorzsa
• 2 evőkanál finomra reszelt parmezán
• 1/2 csésze növényi olaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, majonéz, mustár, szalonna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb lábasban, alacsony lángon hevítsünk fel 1 evőkanál félretett szalonnazsírt. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre, majd hagyjuk kissé kihűlni.
2. lépés
• Egy tálban keverd össze a szalonnát, a hagymát, a tojást, a majonézt, a mustárt, a cukrot és a citromhéjat. Keverd hozzá a lazacot és a burgonyát, minden egyes hozzáadás után óvatosan keverd át. Formázz a keverékből 12 kis pogácsát.
3. lépés
• Egy sekély tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot és ízlés szerint a borsot. Forgasd meg a lazacpogácsákat ebben a keverékben. Melegíts fel 1/4 csésze növényi olajat egy nagy lábasban közepes lángon, és süsd a lazacpogácsákat, egyszerre néhányat, amíg aranybarnára nem sülnek, oldalanként körülbelül 3-4 percig. Szükség esetén adj hozzá még növényi olajat.
4. lépés
• Tálalótálra helyezve tálaljuk.
  
  
  Recept lazac krokettek remulád szósszal.
  
  Chardonnay bor jól illik ehhez az ételhez, bővebben jegyzet.

Szavazatok: 4