Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Fűszerkeverékben grillezett, puha lazacfilé, grillezett ananásszal párosítva, friss fűszernövényekkel díszítve, pikáns avokádószósszal tálalva. Ez az étel elkészíthető a szabadban, hordozható grillen vagy otthon is.

Hozzávalók:

Lazac

• 4 lazacfilé bőr nélküli (110 g), kb. 2,5 cm vastag egyenként
• 4 kerek szelet (karika) ananász, 1,3 cm vastag, lehetőleg friss
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1,5 teáskanál apróra vágott bazsalikom, plusz néhány szál díszítéshez
• 1,5 teáskanál apróra vágott metélőhagyma
• 1 teáskanál apróra vágott tárkony, plusz néhány ág díszítéshez
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors

Guacamole szardellával

• 1/2 avokádó, kockára vágva
• 1/4 csésze citromlé (kb. 1 nagy citromból)
• 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom
• 1 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1,5 teáskanál finomra vágott tárkony
• 1/8 teáskanál szardellapaszta, opcionális
• 1/8 teáskanál só
• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 kis gerezd préselt fokhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, Ananász, guacamole szósz, Avokádó, Szardínia, metélőhagyma, bazsalikom, tárkony

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezzen egy grillsütőt közepesen magas lángra, vagy melegítsen elő egy gáz- vagy faszenes grillt.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az olajat, az apróra vágott bazsalikomot, a metélőhagymát, az apróra vágott tárkonyt, a sót és a borsot. Kenjük meg a lazacfiléket és az ananászszeleteket a fűszerkeverékkel.
3. lépés
• A filét oldalanként körülbelül 4 percig grillezzük, amíg majdnem teljesen átsül, de belül még rózsaszín. Az ananászt oldalanként körülbelül 3-4 percig grillezzük, amíg enyhén megpirul.
4. lépés
• Helyezz 1 szelet ananászt egy külön tányérra, majd tegyél rá egy darab lazacot, kissé átfedve az ananászt.
5. lépés
• Locsold meg mindegyik halszeletet 2 evőkanál avokádószósszal. Díszítsd bazsalikommal és tárkonyágakkal, és tálald.
  
  Recept Lazac salsával.
  
  

  Guacamole szardellával

  
  Egy aprítógépben keverjük össze a citromlevet, a bazsalikomot, a hagymát, az olívaolajat, a tárkonyt, a szardellapasztát (ha használunk), a sót, a borsot, a fokhagymát és az avokádót. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, és turmixoljuk simára. Fedjük le a szószt, és hagyjuk állni 15 perctől 1 óráig, hogy az ízek összeérjenek.

Szavazatok: 7