Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Az olasz Baci di Dama (Hölgy csókjai) finom, csokoládés közepű diós szendvicskekszek. Piemontból, Olaszországból származnak, egy mogyoróban gazdag régióból, amely az olasz csokoládé nagy részét adja. Így nem meglepő, hogy ezeket az omlós, szájban olvadó kekszeket elsősorban ezzel a finom dióval sütik. A kekszek elkészítéséhez keverjük össze a tésztát egy csésze őrölt mogyoróval, és süssük kis köröket. Miután kihűltek, kenjük meg őket csokoládékrémmel. A Nutella jó választás; csokoládés-diós íze tökéletesen kiegészíti a kekszeket.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze liszt
• 1 és 1/4 csésze porcukor
• 1 csésze őrölt, meghámozva mogyoró
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál durva só
• 220 g vaj, hidegen és kockára vágva
• 0,5 csésze csokoládés-mogyorós krém, például Nutella

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, porcukor, mogyoró, vaj, csokoládé-dióvaj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a porcukrot, az őrölt mogyorót, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá egyszerre a hideg vajat, és folytassuk a keverést, amíg egyenletes nem lesz.
2. lépés
• Helyezd a tésztát egy folpackra, lapítsd ki kb. 2,5 cm vastagságúra, majd tekerd be, és tedd hűtőbe kb. 30 percre, amíg megszilárdul.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral vagy szilikon sütőlapokkal.
4. lépés
• Csippents teáskanálnyi mennyiségeket a tésztából, és formázz belőlük kis golyókat, majd helyezd őket az előkészített sütőlapokra 5 cm távolságra egymástól. Süsd teljesen szárazra, a sütőlapokat a sütés felénél megforgatva, 13-15 percig. Hűtsd ki a sütiket zavartalanul (törékenyek) egy rácson.
5. lépés
• Miután a sütik kihűltek, fordítsd meg őket, és kend meg csokoládékrémmel. Ezután helyezz két sütit egymásra. Légmentesen záródó dobozban legfeljebb 1 hétig tárolhatod.

Szavazatok: 2

A recept szerzője - Allison Robicelli pék és ételíró.