Idő: 9 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cukorka

Ezek az imádnivaló pillecukor hóemberek tökéletesek a téli ünnepekre. Elkészítésük egy szórakoztató módja a gyerekekkel való időtöltésnek is. Puha és bolyhos állaguk szó szerint elolvad a szádban. A hóemberekben található friss menta íz is különlegessé teszi őket.

Hozzávalók:

• 1 csésze porcukor, plusz egy kevés a tepsi megsózásához és a sütiformák mártogatásához
• 3 csomag ízesítetlen zselatinpor (kb. 3 evőkanál)
• 1,5 csésze cukor
• 1 csésze könnyű kukoricaszirup
• 1/8 teáskanál só
• 1/2 teáskanál borsmentakivonat
• 1/3 csésze kukoricakeményítő
• 12 fekete édesgyökér kupolás gumicukor
• 6 db szívószálas lekváros cukorka
• 6 szál sózott szalmaszál, félbetörve
• 12 kis narancssárga cukorka, például Tic Tac
• 1/2 csésze étcsokoládé, apróra vágva vagy könnycsepp alakúra vágva
• Speciális felszerelésHozzávalók: 12 nyalókapálcika; 28 x 38 cm-es sütőforma; cukorhőmérő; 6 mm-es, 6 mm-es és 6 mm-es kerek sütikiszúrók; habzsák kis hegyű véggel

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

étcsokoládé, kukoricaszirup, porcukor, menta kivonat, lekvár, sózott szívószálak, drazsé, zselatin, keményítő, mályvacukor, pillecukrot

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szórj meg porcukorral egy 28 cm x 38 cm-es tepsit. Önts fél csésze hideg vizet egy robotgép táljába, és keverd hozzá a zselatint, egyenletesen eloszlatva.
2. lépés
• Közben elkészítjük a pillecukrotEgy kisebb lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a sót és 1/2 csésze vizet. Közepes-magas lángon forraljuk fel. Főzzük, időnként megrázogatva az edényt, de ne kevergetve, amíg a cukorhőmérő 115°C-ot nem mutat (6-7 perc).
3. lépés
• Alacsony fokozaton járó robotgép mellett lassan öntsük a cukorszirupot a zselatinos keverékhez. Ha kész, növeljük a sebességet magasra, és verjük addig, amíg a keverék élénkfehér nem lesz, kemény csúcsokkal, és a tál alja már csak meleg (8-10 perc). Adjuk hozzá a borsmentakivonatot, és keverjük jól össze. Öntsük a keveréket az előkészített tepsibe, simítsuk el a tetejét, és bőségesen szórjuk meg porcukorral. Hagyjuk állni egy éjszakán át, mielőtt felszeleteljük.
4. lépés
• Amikor készen állsz hóembert építeniEgy kis szűrőben keverj össze 1 csésze porcukrot és kukoricakeményítőt. Bőven szórj meg egy kevés keverékkel a munkafelületet, és egy darabban nyújtsd ki a pillecukor réteget. Amikor kiveszed a formából, egy eltolt lapú spatulával és az ujjaiddal kell a helyén tartanod. A réteg mindkét oldalát bőségesen szórd meg a kukoricakeményítő keverékkel. Porcukorba mártott kerek szaggatókkal (2 cm, 3 cm és 4 cm átmérőjű) szaggass ki 12 darab pillecukrot mindegyik méretben. Szórd meg a körök minden oldalát a maradék kukoricakeményítő keverékkel.
  
  
  Jegyzet
  
  Ha a sütés napján nagyon magas a páratartalom, a sütiformákat vékonyan kikenheted növényi olajjal, hogy a pillecukrokat könnyebben ki lehessen szaggatni. Ha a körök túl ragacsosak, szórd meg porcukor és kukoricakeményítő keverékével..
5. lépés
• Építs hóembereket nyalókapálcikákra, kezdve a legnagyobb pillecukorral. Fűzz fel mindegyikre egy édesgyökér ízű gumicukrot, hogy kalapot készíts. Ollóval vágd félbe hosszában a gumicukrokat. A kapott köteleket sodrófával tekerd fel, hogy lapos sálakat készíts a hóembereknek. Kösd össze őket. A középső pillecukor körökbe sózott szívószálakat szúrj, hogy karokat készíts. Orrnak narancssárga cukorkákat használj.
6. lépés
• Olvaszd fel az étcsokoládét egy kis tálban, majd melegítsd a mikróban 50%-os teljesítményen 15 másodpercig, időnként megkeverve (45 másodperctől 1 percig). Keverd simára, majd öntsd egy kis kerek csővel ellátott tésztazsákba. Csípj csokoládészemeket, szájat és gombokat mindegyik hóember tetejére.

Szavazatok: 1