Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Baráti összejövetelre vágysz? Amíg az éjfélre vársz, kínáld meg a vendégeidet bruschettával (pirított kenyérszeletek különféle feltétekkel), de hagyd, hogy ők maguk állítsák össze az előételeiket, és készítsenek elő egy bruschetta bárt. Ree Drummond könnyű koktélparadicsom-olíva salátát, gyorsan pácolt gombát, házilag pácolt mozzarellát és sült spárgát javasol a bruschettához. Rendezz el mindent egy tálcán, adj hozzá pirított kenyérszeleteket, és ha szeretnéd, tegyél rá sajtot vagy felvágottakat, attól függően, hogy mi van a hűtőben.

Hozzávalók:

Paradicsom és olajbogyó

• 2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
• 0,5 csésze kimagozott zöld olajbogyó
• 0,5 csésze kimagozott fekete olajbogyó
• 1/4 csésze vékonyra szeletelt friss bazsalikom
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

Csodálatos gombák

• 340 g sampinyonval, 4 darabra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
• 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
• Egy csipetnyi frissen őrölt fekete bors
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

Pácolt mozzarella

• 170 g mini mozzarella golyó
• 1,5 teáskanál apróra vágott friss bazsalikom
• 1,5 teáskanál apróra vágott friss oregánó
• 0,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1 citrom reszelt héja
• 1/3 csésze olívaolaj + egy kevés a tetejére

Sült spárga

• 1 csokor közepes spárga, kemény végei levágva
• Olívaolaj csorgatáshoz

Bruschetta

• 1 kerek vekni francia kenyér
• 0,5 csésze olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

pohárköszöntők, spárga, csiperkegomba, mozzarella sajt, olajbogyó, olajbogyó, koktélparadicsom, balzsamecet, citromhéj, fekete bors, kakukkfű, pirospaprika pehely, oregano, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Paradicsom és olajbogyó:
  
  Egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a zöld és fekete olajbogyót, a bazsalikomot, az olívaolajat, a fokhagymát, egy kevés sót és fekete borsot.
  
  Csodálatos gombák:
  
  Forraljunk fel egy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a negyedelt gombát, és főzzük 2 percig, majd szűrjük le. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a petrezselymet, a kakukkfüvet, a borsot, a fokhagymát és 1/2 teáskanál sót. Keverjük hozzá a gombát, hagyjuk kihűlni, majd tegyük át egy befőttesüvegbe.
2. lépés
• Marinált mozzarella golyók:
  
  Tedd a mozzarellát, a bazsalikomot, az oregánót, a kakukkfüvet, a pirospaprika-pelyhet, a citromhéjat, valamint egy csipet sót és fekete borsot egy befőttesüvegbe. Locsold meg olívaolajjal, fedd le, és rázd össze.
3. lépés
• Sült spárga: Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
  
  Helyezd a spárgát egy sütőlapra, locsold meg olívaolajjal, majd sózd és borsozd. Süsd addig, amíg a spárga megpuhul és foltokban megpirul (még mindig kemény maradjon), körülbelül 10 percig. Tedd át egy tálalótálba.
4. lépés
• Bruschetta: Melegítsen fel egy grillserpenyőt közepes lángon.
  
  Vágd félbe a tésztát, majd mindkét felét vágd 1 cm vastag szeletekre. Locsold meg a szeletek mindkét oldalát olívaolajjal, és szórd meg sóval. Grillezd a kenyeret aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig.
5. lépés
• Rendezz el paradicsomot és olajbogyót, csodálatos gombát, pácolt mozzarella golyókat, sült spárgát és pirított kenyeret egy nagy tálcán vagy peremes tepsiben, hogy mindenki összeállíthassa a saját bruschettáját.

Szavazatok: 2