Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha egyedi módon szeretnéd tálalni a rabát, próbáld ki a salpicónt. Latin-Amerikában ez a neve egy salátának, amely tépett halból vagy húsból és zöldségekből áll, fanyar öntettel. Ez a recept tilápiafiléket használ. Süsd meg a halat, morzsold szét, majd keverd össze hagymával, fűszernövényekkel, csípős jalapeñóval és az öntettel. Tálald a salpicónt mexikói taco-ként: pirított kukoricatortillán jégsalátával, tejföllel és lime-gerezdekkel a locsoláshoz. Ha van gáztűzhelyed, süsd a tortillákat közvetlenül a tűzhelyen a még finomabb ételért! Tökéletes csemege egy laza estére barátokkal.

Hozzávalók:

• 3 db bőr nélküli tilápiafilé (kb. 700 g)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 0,5 csésze friss korianderlevél
• 0,5 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
• 4 evőkanál limelé
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
• 8-12 kukorica tortilla
• 0,5 csésze reszelt jégsaláta
• Tejföl és lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tilápia, tortilla, jalapeno paprika, jégsaláta, citromlé, Worcestershire szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szórjuk meg a tilápiát 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a halat, és süssük, egyszer megforgatva, amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz, körülbelül 10 percig. Hagyjuk a halat kihűlni, majd villával lazítsuk fel.
2. lépés
• Tedd a tépett halat és a serpenyőben lévő olajat egy nagy tálba, majd keverd össze a korianderrel, a hagymával, a lime levével, a worcestershire szósszal, a jalapeño paprikával, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal. Hűtőszekrényben tárold felhasználásig.
3. lépés
• Grillezd a tortillákat közvetlenül gáztűzhelyen közepes lángon, időnként megforgatva, amíg meg nem barnulnak. Rakd egymásra a sült tortillákat.
4. lépés
• A tilapia salpicont tortillákkal, salátával, tejföllel és lime-szeletekkel tálaljuk.

Szavazatok: 1