Ételek, amelyek túlzott fogyasztása halált okozhat

Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök, zöldségek és az Anyatermészet egyéb ajándékai gazdagok az emberi szervezet számára hasznos vitaminokban. Egyes finomságok azonban mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben károsak az egészségre. Íme egy lista a potenciálisan veszélyes élelmiszerekről.

Cseresznye, szilva, őszibarack, sárgabarack: cianid

Minden csonthéjas gyümölcs tartalmaz cianidvegyületeket, és a fent említett példányok a világon a legmagasabbak közé tartoznak. Egy csonthéjas gyümölcs egészben történő lenyelése biztonságos, de ha sérült, hidrogén-cianid kerül a szervezetbe. Az emberi szervezet könnyen elviseli a méreg kis adagjait, de a súlyos mérgezés problémákat okozhat, többek között fejfájást, hányingert, légzési nehézséget és tájékozódási zavart.

Rizs: arzén

A modern rizstermesztési módszerek, amelyek a folyamatosan növekvő kereslettel szembesülnek, rovarirtó szerek használatát foglalják magukban, amelyek az évek során felhalmozódnak a talajban. Ennek eredményeként a rizspolcok ma már tele vannak magas arzéntartalmú termékekkel. A méreg legmagasabb szintjét a barna rizsben találták, míg a polírozott fehér rizsben a legkevesebbet.

Ennek a gabonafélének a napi fogyasztása nem fog semmilyen változást észrevenni az egészségében. Az arzén az évek során felhalmozódik a szervezetben, szívbetegséget és rákot okozva.

Rebarbara: oxálsav

Az élénk színű rebarbarát gyakran használják szószok, koktélok és pite töltelékek készítéséhez. Ez a növény oxálsavat tartalmaz, amely háztartási fehérítőkben és korróziógátló termékekben található. A rebarbara túlzott fogyasztása égő érzést okozhat a szájban, torokfájást, hányingert és görcsöket. Fontos megjegyezni, hogy a levelek, amelyek a sav nagy részét tartalmazzák, főzés után is mérgezőek maradnak.

Burgonya: Szolanin

A burgonyát az egész világon termesztik. Gumóik teljesen biztonságosak és ehetők, kivéve, ha fehér hajtásokat hoznak, vagy az ultraibolya sugarak hatására kizöldülnek. Az ilyen példányokat a szolanin mérgezi, egy olyan anyag, amely hányingert, hasi fájdalmat, hasmenést és hányást okozhat.

A mérgezés elkerülése érdekében a zöldséget sötét és hűvös helyen kell tárolni.

További információ a szolaninról: Mennyire mérgezőek a zöld burgonya, vagyis a szolaninmérgezés?

Szerecsendió, petrezselyem, édeskömény, zeller: mirisztin

A miriszticin egy pszichedelikus anyag, amely tudatzavart okoz. A túladagolás fejfájást, hányingert, túlzott izzadást és hallucinációkat okozhat. Azonban nincs ok az aggodalomra. A fűszernövényekkel és gyógynövényekkel való főzés során elfogyasztott méreg mennyisége elhanyagolható, így nem lesznek negatív hatások.

Kesudió: urushiol

A kesudió nem dió, hanem egy húsos, hosszúkás gyümölcs magja. A nyers kesudiót párolják, hogy elpusztítsák az urushiol nevű toxint, amely egy erős allergén, és kiütéseket és bőrpírt okoz.

Paradicsom: glikoalkaloid

A paradicsom levelei és szára jelentős mennyiségű glikoalkaloidot tartalmaznak. A gyümölcs is tartalmaz ebből az anyagból. Nagy dózisban a glikoalkaloid agressziót, kényszerbetegséget és fejfájást okozhat. A zöld paradicsom azonban teljesen biztonságos; nem tartalmazza ezt a toxint.

A cikk szerzője: Olga Bocca "TopCook"

Szavazatok: 1