Kulináris receptek

A kagylók percek alatt gazdag ízt adnak ehhez a kaliforniai tengeri herkentyűs leveshez. Kevesebb mint fél óra alatt egy finom és ízletes cioppino kerül az asztalra. Tálaljuk ropogós fehér kenyérrel,...

Ezek az apró tacók tökéletes előételek az ünnepekre. Elég laktatóak ahhoz, hogy csillapítsák az éhségedet, amíg a főétel sül, mégis elég könnyűek ahhoz, hogy jóllakásig tartsanak.

Az olasz gombás polentát a lasagnéhoz hasonlóan készítik: a polentát, a gombamártást és a sajtot egy tepsiben rétegezik, majd a sütőben sütik, amíg a sajt megolvad. Különleges...

Ezeknek a zöldséges hamburgereknek a pogácsai gombával, vörösbabbal és barna rizzsel készülnek. A portobello gomba húsos ízt ad, míg a tarkabab fehérjelöketet biztosít. Hogy a pogácsák ne essenek szét...

Tavasszal, amikor megjelennek a fiatal spárgák, élvezze finom ízét ebben az illatos rizottóban gombával, kakukkfűvel, zöldborsóval és parmezánnal. A hagyományos száraz fehérbor helyett adjon hozzá...

Egy finom rizottó csodálatos lehetőséget kínál a vadgombák aromájának bemutatására, ízüket pedig harmonikusan fokozzák a rántott pancetta sós darabjai. Ez a rizottó recept egy kicsit egyszerűbb, mint a hagyományos:...

Bármilyen kemény húsú fehér hal, például a csíkos sügér, jól illik ehhez a recepthez. A filéket enyhén serpenyőben pirítsd meg, majd fejezd be a főzését krémes boros mártásban gombával,...

A szaftos, sült New York-i hátszín steaket gazdag boros-gombás mártással, valamint mustármaggal átszőtt bársonyos burgonyapürével tálaljuk. A szószhoz használhat...

Süsd meg az őszibarackot a sütőben, liszt, fahéj és muscovado cukor keverékével megszórva, amíg ropogós kérget nem kap, és a gyümölcs megpuhul. Tejszínhabbal vagy vaníliaaromával tálald...

Ez az epres pite a louisianai Strawn's étterem jellegzetes fogása, 1944-es megnyitása óta közkedvelt, és biztosan nem fogod elhagyni anélkül, hogy megkóstolnád. Recept...

Ezek az eper-paradicsomlekváros crostinik remek módja annak, hogy élvezd az érett paradicsom ízét ezen a nyáron. A lekvár tetejére morzsolt fetát tegyél krémesebbé. A maradék lekvárt...

Mindenki imádni fogja ezt a felnőtteknek való fagyasztott epres desszertet! Az olasz granita ínycsiklandóan mutat ehető epres tálakban. A rozé és a... elegáns kombinációja.

A francia pirítós tökéletes a vasárnapi villásreggelihez, a rebarbarás-epres töltelékkel töltött francia pirítós pedig igazi tavaszi csemege! Elkészítéséhez vastag szeletekre lesz szükséged...

Ez a réteges desszert a Napóleon torta tavaszi újragondolása. A leveles tészta rétegeit felváltva édes-savanykás rebarbarás és epres töltelékkel rétegezik, mindezt porcukorral megszórva. A desszert...

Az eper és a rebarbara csodálatos tavaszi ízkombináció, az eper-rebarbara lekvár pedig remek módja annak, hogy ezt a kombinációt jóval a szezon vége után is élvezhessük. A rebarbarának frissítő...

A francia galette lényegében egy szabad formájú pite olyan töltelékkel, amit még egy kezdő is el tud viselni. A savanykás rebarbara és az édes eper mennyei párosítás, egy réteg mandula...

Ez az ázsiai grillezett zöldségsaláta igazi sláger lesz a nyári grillpartikon. Főzz meg hajdina soba tésztát, és forgasd össze pirított vöröshagymával, cukkinivel és friss retekkel...

Süss hóember alakú pizzát. Krémes ricotta és mozzarella hófehér külsőt kölcsönöz neki, fekete olívabogyó karikák lesznek a szemek és a gombok, egy szelet narancssárga kaliforniai paprika pedig az orra.

Érezd át magad karácsonykor ezekkel az ünnepi hóember palacsintákkal. Süss egyszerre két palacsintát, éppen annyit, hogy összeragadjanak, és hóembert alkoss. Lesz belőle, ami marad is...

Ezek az aranyos fánkos hóemberek tökéletesek ahhoz, hogy egy bögre forró csokoládé ízű kávéba mártogasd őket. Ha gyerekeknek készíted őket, tedd a tetejére a forró csokoládét, vagy...

Ezek a bájos piték finoman házilag készülnek, annak ellenére, hogy bolti pitetésztából készülnek, így sokkal könnyebb elkészíteni őket. A narancslekváros töltelék és a citromlé segít...

Tarts egy kis száraz süteménykeveréket a kamrádban azokra az esetekre, amikor gyorsan kell összedobnod egy finom téli desszertet. Süss muffinokat a bolti keverékből, és díszítsd őket vajkrémes hóemberekkel...

Néhány egyszerű trükkel a klasszikus sajtgolyókból ünnepi előétel válhat – egy imádnivaló hóember, akit a vendégeknek tálalhatnak, amíg a főételre várnak. Az orrot...

A kókuszos macaronokat hófödte hegyek formájában sütjük. Formázz mindegyik macaront hegyes piramis alakúra, és süsd meg. Miután teljesen kihűltek, vond be a tetejüket csokoládéval...

Süss tematikus muffinokat karácsonyra, újévre, vagy csak a tél beköszöntének megünneplésére. Bár a hófehér krémsajtos máz és a kókuszos feltét olyan hidegnek mutatja a desszertet, mint...

A csirkemellet paprika-fűszer keverékkel bedörzsöljük, és egy órán át erjesztett tejpácban pácoljuk. Ezután kukoricapehely-panírba forgatjuk, és ropogósra sütjük.

A saláta fő összetevője a wakame tengeri moszat, amely gazdag jódban és omega-3 zsírsavakban. Egy finom és egészséges, vitaminokban gazdag ázsiai stílusú salátához kombinálja a wakame-t friss zöldségekkel...

A vastag feketeborsos kéreggel bevont, puha és lédús füstölt marhaszegy szó szerint elolvad a szánkban, és még szósz sem kell hozzá. Elkészítése több mint 15 órát vesz igénybe, de az eredmény megéri...

Készítsen ropogós tojástekercseket grillezett, fűszeres marhahússal és ragacsos sajttal töltve. A vékony marhahússzeleteket tahini és fahéj fűszerkeverékben pácolják, gazdag, krémes ízt kölcsönözve nekik.

Jeff Mauro a makaróni sajthoz egy nyugati csavart adott füstölt mozzarellával, pikáns barbecue szósszal és ropogós burgonyachips feltéttel. Ehhez az ételhez keresd a...

Hogy egy átlagos omlettből különleges reggelit varázsolj, süsd meg belga gofrisütőben! A felvert tojásokhoz adj apróra vágott sonkát és reszelt sajtot, majd öntsd a keveréket a forró tányérokra.

Ha van belga gofrisütőd, lepd meg szeretteidet ezzel a 3 az 1-ben reggelivel: szendvics, pizza és gofri. „Pizza útközben” – így szoktam emlegetni ezeket a szendvicseket. Használj...

Ree Drummond gyors, finom, gofrisütőben sült pizzájának receptje elsősorban a kollégiumban élő diákoknak szól, de nagyszerű segítség azoknak is, akik egyszerűen nem akarják előmelegíteni a sütőt, különösen...

A quesadillák elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű! Nem kell előmelegíteni a tűzhelyet vagy a serpenyőt. Csak egy elektromos gofrisütőre van szükséged. Finom quesadillák ropogós...

Ha nincs panini sütőd, ezeket a ropogós olasz szendvicseket könnyen elkészítheted elektromos gofrisütőben is. A tökéletes panini töltelék a mozzarella, az ízletes pesto...

Egyrészt igazán őrült ötlet tojás, vaj és tej nélkül sütni egy tortát. De másrészt az összes hozzávaló, beleértve a lisztet, a kakaót, az ecetet, a szódabikarbónát, a növényi olajat és...

A hagyományos fondüvel ellentétben ez a krémes mártogatós könnyen elkészíthető turmixgépben háromféle sajt, spenót és articsóka keverékéből, de ugyanolyan finom: ugyanolyan krémes, pikáns és boros ízjegyekkel...

Ez a sajttál előételként vagy alkoholos italok mellé zárófogásként is tálalható. Helyezz háromféle olasz sajtot – parmezánt, pecorinót és gorgonzolát – egy tálra szeletelt édesköménnyel együtt,...

A marhasteaket teriyaki szósszal megkenjük, majd finom, ragacsos kéregig és szaftos, közepesen átsütött közepig sütjük. Párolt zöldségkeverékkel (cukkini, kaliforniai paprika és hagyma) tálaljuk.

Tervezd meg előre ezt a pizzát, mivel a tésztának legalább 24 órán át pihennie kell a hűtőszekrényben, hogy a tészta tökéletesen könnyű, levegős és ropogós legyen. Háromféle sajt...

Ree Drummond háromféle sajttal, friss paradicsommal és apróra vágott konzerv zöld chilivel készíti legfinomabb quesadilláját. Cheddar, Monterey Jack és pikáns...

Ne számíts arra, hogy egy cowboy pohárkrém bármilyen módon hasonlít majd a népszerű desszertre! Talán az egyetlen hasonlóság az összetevők rétegezésében rejlik: a füstölt sertéshúst egy halmon tálalják...

Ezt a szárított marhahús receptjét a Country Cat séfje osztotta meg, egy portland-i étteremben, ahol ennek a finomságnak sok rajongója van. Elkészítéséhez szárítógépre lesz szükséged. A vékony marhahússzeletek...

A Cape Codder (más néven Cape Cod) az egyik legkönnyebben elkészíthető koktél. Lényegében csak vodkából és áfonyaléből áll. Egyszerűsége ellenére az ital kiváló ízéről és...

Ezek a vaníliás cupcake-ek ugyanolyan finomak, mint amilyen finomak, ami gyakran nehéz elérni. Titkos összetevőjük a kukoricakeményítő. Keverjük össze búzaliszttel, és a cupcake-ek...

Ez a recept egy tiszta, semleges ízű, házi készítésű húslevest eredményez, amely tökéletes a különféle ételekhez. Nem kell sót adni a húsleveshez, így később szükség szerint módosíthatja a só mennyiségét. Főzze...

Nézd meg ezt a pulykás páclét, ami bármilyen főzési módszerrel működik. Csak egy plusz lépést igényel, de a pulyka hihetetlenül szaftos és ízletes lesz. Ez a páclé ráadásul...

Ez a cukros tészta könnyen nyújtható és bármilyen méretű formára szaggatható. A sütik sütés közben megtartják formájukat és masszívak, tökéletesek a mázhoz. Ebben...

Ez a vasárnapi sült a jól bevált fordított sütési módszert alkalmazza: a húst először alacsony lángon sütik, majd szó szerint maximális hőfokon pirítják. Az eredmény...

Az alkáli kakaópor gazdag csokoládé ízt kölcsönöz ezeknek a sütiknek. Belül puhák, kívül ropogósak, a tetejükön pedig finom ropogósság van. A hófehér teteje pedig...