Kulináris receptek

A sertéskaraj finom íze tökéletesen kiegészíti a toszkán balzsamecetes-fűszeres mártást, amelyben a vékonyra szeletelt szeleteket sütés előtt pácolják. Édes-savanykás ízt kölcsönöz az ételnek...

A lédús, fiatal sárgarépafejek annyira finomak, hogy kár kidobni őket, de bár ehetők, nehéz belőlük bármi igazán értékeset készíteni. Chimichurri szósz – mint...

Készítsen finom köretet néhány egyszerű kamrás hozzávalóból – tojásból, szalonnából, parmezánból és konzervbabból! Minden, amit a hagyományos tésztákban szeret...

A vastag kovászos kenyérszeleteket fahéjas és vaníliás tojáskrémbe áztatják, majd porcukorral megszórt vajban kisütik, ami csodálatos karamellizált kérget ad nekik.

A Strata egy sós kenyérpuding, ami tökéletes egy késő vasárnapi reggelihez. A rakott ételt előző este kell összeállítani, majd egy éjszakára hűtőbe tenni sütés előtt. Ezután...

A karamellszósznál csak egy finomabb dolog van: a csokoládészósz! Otthon is könnyen elkészíthető: először forraljuk fel a karamellt, majd adjunk hozzá étcsokoládé darabkákat, amíg teljesen...

Ez a latte ízű, mázas sütemény a tökéletes nyári csemege. Nem igényel sütést, és hidegen tálaljuk – mit kívánhatna még az ember egy forró napon?! Mindössze hat hozzávalóra lesz szükséged...

Egy csipetnyi házi karamell egy csipetnyi bourbonnal egészen új szintre emeli ezt a gyökérsörös koktélt. A maradék karamellt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben. Azt is teheted...

Grillezés előtt a pulykát egy éjszakán át sós lében pácolják, majd citrusfélékből, annatto pasztából, oregánóból, korianderből és más aromás fűszernövényekből álló élénk mexikói fűszerkeverékben pácolják. A paszta...

Az olasz porchetta összes ízét és aromáját (édeskömény, rozmaring, fokhagyma és narancs) felhasználják ennek a pulykának az ízesítéséhez. A madarat tea-narancsos lében pácolják, és...

A mézes mustár az egyik legnépszerűbb mártogatós a sült szárnyasokhoz. Ez a recept azt javasolja, hogy fűszerként használjuk, hogy az egész ételt átjárja ez a sós, édes-savanykás íz...

Az olvadós karamelldarabkák és a ropogós dió kombinációja teszi igazán különlegessé ezeket a sütiket. A diós íz fokozása érdekében először piríthatod meg a diót a sütőben.

A Johnny Cake kukoricapalacsinta ezen változata élesztős tésztából készül, amely élesztőt és külön felvert tojásfehérjét tartalmaz. Ez biztosítja, hogy a palacsinták habosak és levegősek legyenek.

Nyűgözd le vendégeidet egy elegáns, éttermi stílusú előétellel, amely ráadásul könnyen elkészíthető. A ropogós, meleg kecskesajttal töltött leveles tésztatasakokat könnyű salátával tálaljuk...

Ez a könnyű és légies szuflé edami sajttal és ropogós bacondarabkákkal remek előétel vagy köret lehet bármely ünnepi asztalon. A szuflét különálló sütőformákban sütik, így tökéletes...

Az illatos fűszernövények és a citrusfélék kellemes színfoltot adnak ezeknek az olajbogyóknak, így könnyű, könnyen elkészíthető előételekké válnak. Pácolt olajbogyóval díszíthetünk egy sajttálat is, de azok...

A klasszikus csirke parmezános saláta könnyedebb változata rukkolasalátával. A vékony csirkemellszeleteket gyorsan megpirítjuk paradicsomszószban, és közvetlenül a serpenyőben mozzarellával szórjuk meg, hogy kiemeljük a sajt ízét...

Változtasd át az egyszerű vaníliafagylaltot luxus meggyes desszertté különleges alkalmakra. Kanalazd a fagylaltot vörösboros poharakba, és szórd meg meleg, házi készítésű meggyfagylalttal...

Ha német stílusú vacsorát készítesz, nincs is jobb köret, mint a krumplisaláta. Míg a legtöbb krumplisalátát hidegen tálalják, ez a változat a legjobban fogyasztható...

A fiatal spárga tökéletes köret húsvétra vagy bármilyen más tavaszi ünnepi asztalra. Ehhez a gyors, meleg salátához a blansírozott spárgát forró olívaolajjal és...

A klasszikus burgonyás-póréhagymás vichyssoise egészségesebb és könnyebb változata, ez a leves élénk rukkolát tartalmaz, és kihagyja a sűrű tejszínt. Mindazonáltal a leves bársonyos és...

Ezek a finom szeletek zabpehellyel, teljes kiőrlésű liszttel, búzacsírával, dióval és aszalt cseresznyével készülnek, mérsékelten édesek, egy csipetnyi gyümölcsös savanykással. ...

„Szeretem a klasszikus, változatos színű és textúrájú ételeket az ünnepekre. Úgy döntöttem, hogy áfonyát és pikáns kéksajtot is adok ehhez a salátához, de szerintem az igazi sztár a dió…”

Ezek a dióval megszórt sajtgolyók telitalálatot fognak hozni a következő bulidon. A titok az, hogy a golyók belseje valójában kéksajtkrémmel bevont szőlő.

Ez a kiadós lazactál mindössze fél óra alatt elkészül, és hihetetlenül luxusnak tűnik, nem is beszélve az egészségesről. Gazdag fehérjében, egészséges zsírokban, teljes kiőrlésű gabonákban, vitaminokban és rostokban. Tökéletes...

Ez a kiadós rakott étel tele van ízekkel és kontrasztos textúráival rabul ejti. Minden megvan benne: krumpli, gomba, zöldbab, olvadó sajt, rengeteg fűszer és még sok más. Amikor...

Pirítsd meg a szaftos marhahúspogácsákat fokhagymával, újhagymával és worcestershire szósszal az ízekért, tegyél rá egy szelet svájci sajtot az olvadós finomságért, és állíts össze kiadós hamburgereket...

Az egész család imádni fogja ezt a sűrű csirke- és gombóclevest. Kezdésként gazdag csirkehúslevest készíts fűszerekkel. Ez lesz a leves és a gombócok alapja is. Adj hozzá rengeteg...

Ez az ízletes marhapörkölt ugyanolyan könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen, sütőben vagy tűzhelyen. Az egyetlen hátránya az idő. Több órányi csábító...

A ropogós, sörben pácolt, tökéletesre kisütött spárga a tökéletes sör előétel, és egy másik finom módja a zöldségek elkészítésének. Marokkói...

Sunny Anderson marhahúspogácsával ízesíti az olasz klasszikust, a "Tojás a purgatóriumban"-t. Még laktatóbb és finomabb. Tökéletes reggelire vagy vacsorára. Külön öntöttvas edényekben tálalva...

Amanda Freytag Waldorf-salátájához egyedi módon készíti el a csirkét: csirkecombokat párol alacsony lángon húslevesben fehérborral, zellerrel, sárgarépával és hagymával. A csirke...

„Fogtam a klasszikus Waldorf-salátát, és frissebbé (és olaszosabbá!) tettem panzanellává, rukkolával és édesköménnyel” – meséli Giada De Laurentiis. A saláta finom íze is...

Ezek a natúr joghurttal és főtt csirkemellel megszórt Waldorf-salátatekercsek finom és egészségesebb alternatívái a shawarmának, hogy felfrissítsék a napot. Az öntethez használj...

„Ez a reggeli rakott étel jobb, mint bármelyik sonkás-sajtos szendvics, amit valaha ettél. A perec a legjobb választás alapnak. Ne helyettesítsd mással! Mélyebb ízt adnak, és...”

Amikor kiváló minőségű marhahúsból készítünk tekercset, fontos, hogy minden hozzávaló kiegészítse a gazdag ízt anélkül, hogy elnyomná azt. Ez a szoknyaszelet recept egy kevés...

Ez a sima és selymes, krémes leves gesztenyével, száraz sherryvel és tejszínnel készül. A tetejére sütőtökös pite fűszerekkel kevert crème fraîche tökéletes...

Még a gazdag őszi tökből is készíthetsz élénk és könnyű salátát. A vajban megpirított vajtökszeleteket egy nagy salátalevél-kupac tetejére helyezzük, és megszórjuk...

Ez a káposztasaláta melegen vagy szobahőmérsékleten a legfinomabb. A szalonnás-mogyoróhagymás vinaigrette-et tűzhelyen készítjük el, majd a nyers, tépett keverékre csorgatjuk...

A Tri-tip egy viszonylag olcsó marhasteak, ami jól illik salátához. Geoffrey Zakarian szójaszószban pácolja, majd előmelegített serpenyőben mogyoróhagymával süti meg...

A jeon egy gyűjtőfogalom a koreai konyhában, amely minden, tésztában sült ételre utal. A wangjajeon, vagyis a tojásos tésztában sült húsgombócok a legnépszerűbb jeon típusok közé tartoznak. Egy másik...

Ezek a vegetáriánus pogácsák dióval és zabpehellyel készülnek. Nagyszerű alternatívái a gombáknak, ha valami újra vágysz. Az ízük gazdag, fűszeres és enyhén édes.

Nincs szükséged speciális sütőformára ezekhez a tortaformákhoz: egy 12 db-os muffinos forma is megteszi. Maguk a torták is nagyon könnyen elkészíthetők. Keverd össze a tésztát a bolti keverékkel, majd rendezd el a darabokat...

Ezek a füstös káposztasteakek tökéletesek zöldségköretként, de gabonafélékkel vagy...

Gyújtsd be a grillt, és készítsd el a klasszikus Cézár saláta nyárias változatát! A grillezett kelkáposztát krémes öntettel locsoljuk meg, a pirítós pedig egy csipetnyi...

Grillezett csemegekukoricából és lédús, érett paradicsomból készült finom nyári salsa. Kanalazd a salsát rántottára grillezett chorizo ​​kolbásszal, és tekerd meleg...

Egy klasszikus amerikai déli reggeli minden íze egyesül ebben a pizzában. Készítsd el előre a kolbászmártást a tűzhelyen, és süsd meg a pizzát egy kültéri grillen (vagy ha szükséges, grillezd ott...).

A radicchio egy erőteljes saláta, melynek keserűségét a gyors grillezés fokozza. Grillezzük a saláta negyedeit, amíg a külseje enyhén megpirul, miközben...