Giada De Laurentiis legjobb receptjei

Zöldséges rakott paradicsommal

Giada bebizonyítja, hogy a rakott ételek nem csak a hideg téli estékre nagyszerűek, ezért érett nyári paradicsommal és zsenge cukkinivel készít egy ételt. A finom ropogós hatás érdekében a rakott étel tetejét sajtos zsemlemorzsával szórja meg.

Recept: Zöldséggratin

Orecchiette csirkehúsgombóccal

Ez egy megnyugtató menüvacsora: tészta friss paradicsomszósszal, szaftos húsgombócokkal és ragacsos mozzarellával.

Recept: Orecchiette tészta csirkehúsgombóccal

Flat iron steak boros mártással

Egy gazdag, krémes, fokhagymás vörösboros szósz pont jó választás Giada omlós grillezett marhahúsához.

Recept: Flat iron steak vörösboros mártással

Csirke mustáros-boros mártással

A sima mascarpone sajt és a pikáns dijoni mustár textúrát és új ízvilágot kölcsönöz ennek a klasszikus csirkés-gombás ételnek.

Recept: Tészta és csirke Marsala mártásban mascarponéval

"Fra Diavolo" garnélarák

A hagyományos fra diavolo receptekhez híven a Giada gyorsan elkészíthető garnéláihoz egy evőkanál pirospaprika-pehely adja a tüzes ízt.

Recept: "Fra Diavolo" garnélarák

Penne tészta aszalt paradicsomos pesto szósszal

Ki mondta, hogy a pestónak zöldnek kell lennie? Giada bazsalikomot, egy klasszikus pesto-összetevőt használ a kiváló receptjében, de aszalt paradicsomot is ad hozzá az egyedi íz érdekében.

Recept: Penne tészta aszalt paradicsomos pesto szósszal

Saláta tönkölybúzával, paradicsommal és fűszernövényekkel

A farro (tönkölybúza) egy olasz gabonaféle, amely sűrű, mint az árpa, de enyhén diós ízű. Jól illik különféle összetevőkhöz. Giada itt friss termékekkel, például paradicsommal, édes hagymával és aromás zöldségekkel párosítja egy egyszerű salátához.

Recept: Tönkölysaláta paradicsommal és fűszernövényekkel

Mogyorós pörkölt: Croccante éjszakák

A Giada népszerű grillázsa finom, édes, házi készítésű karamellel készül.

Recept: Olasz mogyorós kandírozott pörkölt (Croccante Nights)

Polenta előétel gombaraguval

Ez a miniatűr előétel tökéletes egy partira, és a gyorsan elkészíthető polentának köszönhetően akár sietve is elkészíthető.

Recept: Gombapörkölt polenta kockákon

Farfalle tészta brokkolival

Giada tésztát és színes brokkolit kever egy egyszerű, mégis gazdag fokhagymás, szardella- és pirospaprika-pelyhes szósszal.

Recept: Farfalle tészta brokkolival

Csirke piccata

A citrom és a kapribogyó pikáns feltétet ad ehhez a klasszikus olasz ételhez. Giada receptje gyors és egyszerű – tökéletes egy hétköznapra.

Recept: Csirke piccata

Római stílusú csirke

A Giada lédús és ízletes csirkéje tökéletes vendéglátásra: előre elkészíthető, és tálalás előtt egyszerűen újramelegíthető.

Recept: Római stílusú csirke

Csirke Cacciatore

A Cacciatore egy olasz rusztikus étel, amely "vadász módra" készült csirke. A Giada csontos, bőrös csirkét használ, és paradicsomos-paprikás mártásban főzi.

Recept: Vadász csirke szósszal és zöldségekkel

Csirke parmezán

Giada olasz-amerikai klasszikus receptjének változata nem panírozza be, így egyszerűbbé teszi a receptet. Ehelyett rengeteg friss fűszernövénnyel ízesíti az ételt.

Recept: Parmezános sült csirkemellek

Olasz stílusú sült csirke pastinával

A pastina jelentése „kis tészta”: ehhez a recepthez bármilyen alakú kis tészta használható. Csirkével, paradicsommal és mozzarellával sütve sajtos csemegévé válik – igazi olasz lélekeledellé.

Recept: Olasz csirke tészta rakottas

Chia magos puding

Ha még nem próbáltad a chia magot, tekints rá miniatűr szuperélelmiszerként. Giada receptjében egy éjszakán át mandulatejben és juharszirupban áztatja őket, ami a tejet sűrű, pudingszerű finomsággá változtatja. Amikor reggel felébredsz, egyszerűen keverd hozzá a mandulát az állag és a mennyiség érdekében, és ezt az egyszerű, egészséges reggelit bogyós gyümölcsökkel tedd teljessé.

Recept: Chia magos puding

Sajtos-sonkás rakott makaróni

A velencei stílusú makaróni és sajt Giada egyik kedvenc receptje. A fontina és a mozzarella sajt krémes állagot biztosít, míg a parmezán élénk ízt kölcsönöz neki.

Recept: Sonkával és háromféle sajttal sült tojásos tészta

Kávés és karamellás sütemények

Giada díjnyertes receptje különböző ízek rétegein alapul. Krémes graham kekszes alappal kezd, majd egy réteg ragacsos karamellt és egy gazdag csokoládéöntetet ad hozzá eszpresszóporral. A desszert édességének kiegyensúlyozására füstölt tengeri sóval szórja meg a csokoládét, meglepő ízt és textúrát hozva létre.

Recept: Kávé- és karamellszeletek

Tetrazzini csirkével

A Giada kiadós és laktató rakott étele 5 csillagos értékelést és közel 1200 értékelést kapott. Sokoldalú ízvilágát a hagymás-fokhagymás gombaszósz, valamint a krémes szósz adja – mindkettőt puha, tépett csirkével és tésztával keverik. A finom állag érdekében Giada zsemlemorzsás-sajtos keverékkel borítja meg a rakott ételt, amelyet a sütőben ropogósra sütnek.

Recept: Tetrazzini csirkével és gombával

Klasszikus olasz lasagne

Giada két szószt – paradicsomos és besamelmártást – kombinál, hogy gazdag, élénk lasagnát készítsen. A szószt tésztalapokkal, spenóttal és kétféle sajttal – egy finom ricotta keverékkel és egy ragacsos mozzarellával – váltogatja, hogy egyedi ízt és textúrát alkosson.

Recept: Spenóttal töltött lasagne

Töltött vargánya

Ez a klasszikus előétel bármilyen alkalomra tökéletes. Giada egy kis apróra vágott petrezselymet és mentát ad a töltelékhez a friss íz érdekében.

Recept: Töltött vargánya

Lasagne tekercsek

Giada ricotta, spenót és prosciutto keverékével tölti meg a tekercseket. A tekercseket szósszal és sajttal kenik meg, majd adagonként sütik meg.

Recept: Lasagne tekercs ricottával és marinara szósszal

Lazac fóliában sült paradicsommal

Egy egyszerű, egészséges ételhez Giada lazacfiléket készít friss paradicsomos salsával, alufólia tasakokban. A salsa sütés után gazdag szósszá válik.

Recept: Lazac paradicsommal, fóliában sütve

"Primavera" tészta

Egy színes tavaszi ebédhez Giada előre sült zöldségeket kever tésztával.

Recept: Farfalle "Primavera"

Marinara szósz

Egy sokoldalú marinara szósz recept kötelező darab a gyűjteményedben. Ha még nem találtál egyet sem, próbáld ki a Giada klasszikus paradicsomos, fokhagymás és friss fűszernövényes szószát.

Recept: "Marinara" pizzaszósz

Csirkés és fehérbabos chili

Giada egyszerű és kiadós chilije csirkével, fehérbabbal és sok zöldséggel készült.

Recept: Fehér chili babbal és csirkével

Tiramisu

A felvert tojássárgája és a mascarpone finom, krémes tölteléket alkot ehhez a klasszikus olasz desszerthez.

Recept: Hogyan készítsünk klasszikus tiramisut

Sajtos kéregű sertéshús

Sertésszeletek panírozásakor Giada egy réteg parmezán sajtot ad hozzá, ami különösen ízletessé és ropogóssá teszi a húst.

Recept: Natúr sertéskaraj szeletek sajtos panírban

Citromos ricotta sütik

Ezek a finom sütik dupla adag citromot tartalmaznak: a tésztában és a tortamázban.

Recept: Citromos ricotta keksz citrommázzal

Mini pulykahúsgolyók

Giada hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és sajttal ízesíti a pulykát, hogy gazdag, szaftos húsgombócokat kapjon.

Recept: Mini pulykahúsgolyók

Sült lazac citrommal, kapribogyóval és rozmaringgal

A lazacfiléket fóliatasakokba helyezik egy ízletes szósszal együtt, majd grillezik.

Recept: Lazac citrommal, kapribogyóval és rozmaringgal, fóliában sütve

Fettuccine Alfredo szósszal

Giada a klasszikus olasz éttermi étel finom, kifinomult változatát készíti tejszín, vaj és parmezán felhasználásával.

Recept: Fettuccine "Alfredo"

Spagetti carbonara csirkével

A carbonara egy finom római étel, amely a spagettit ropogós pancettával és krémes tojásmártással ötvözi. A Giada új ízeket ad hozzá csirkével, friss fűszernövényekkel és dióval.

Recept: Spagetti carbonara csirkével

Ossobuco

Ez a klasszikus olasz étel lassú tűzön párolható, amíg a hús puha és szaftos nem lesz.

Recept: Ossobuco – borjúcsülök fehérborban

Grillezett zöldségek

Ehhez a körethez Giada a legkiválóbb minőségű, különböző színű zöldségeket válogatja. A grillezés csodálatos ízt biztosít, az ételt pedig egy egyszerű fűszeres vinaigrette teszi teljessé.

Recept: Grillezett zöldségek

Saltimbocca csirkével

A vékony csirkemellszeleteket spenóttal, prosciuttóval és parmezán sajttal szórjuk meg, majd feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük. Elegáns és ízletes főételt kapunk.

Recept: Csirke saltimbocca

Tészta rakottas sült zöldségekkel

Ez a zöldséges sült tészta tele van élénk színekkel és ízekkel. Giada fontina sajtot, füstölt mozzarellát és parmezánt ad hozzá krémes végeredményért.

Recept: Sült tészta sült zöldségekkel

Quinoa zöldségekkel

Ez egy könnyű és finom köret. Az egészséges quinoát citromlével, apróra vágott friss bazsalikommal, petrezselyemmel és kakukkfűvel ízesítik.

Recept: Quinoa zöldségekkel

Grillezett lazac salsa verde szósszal

Giada a frissen grillezett lazacot citrommal, naranccsal, petrezselyemmel, mentával, újhagymával és kapribogyóval készült, pikáns salsával párosítja.

Recept: Lazac citrusos salsa verde-vel

Sajtos panírozott csirkefalatkák

Giada olaszos ízesítésű zsemlemorzsával és parmezán sajttal panírozza be csirkefalatkáit, és mártogatósként balzsamecetes szószt is használ.

Recept: Ropogós panírozott csirkefalatkák parmezán sajttal

Natúr grillezett báránybordák

Ezek a fasírtok egyszerűek és finomak, tökéletesek vendéglátásra. Giada friss fűszerkeverékben pácolja a húst, majd rövid ideig grillezi.

Recept: Sült báránygerinc

Kolbász paprikával és hagymával

A kiadós olasz utcai ételekről alkotott feldolgozásában Giada édes pulykakolbászt kombinál paprikával és hagymával, gazdag paradicsomszószban főzve.

Recept: Sült kolbászok édes paprikával és hagymával

Limoncello likőr

Ezt a citromlikőrt Olaszországban hagyományosan étkezés után isszák, de számos italban is felhasználható. Könnyen elkészíthető és nagyszerű ajándék.

Recept: Házi készítésű Limoncello likőr

Mini frittata

Ez a finom frittata mini muffinformákban süthető. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kompakt reggeli.

Recept: Sonkás omlett sütőben sült formákban

Rántott cukkini

Ennek az olasz előételnek a cukkinirudait panko morzsában és parmezán sajttal panírozzák, majd ropogósra sütik.

Recept: Rántott cukkini sajtos panírban

Sült csirke balzsamecetes mártással

Ennek a csodálatos csirkehúsnak a titka a balzsamecetből, dijoni mustárból, citromléből és fokhagymából készült ízletes pác.

Recept: Balzsamecetes öntettel sült csirke

Sajtos brokkoli

Ez a fényűző és ízletes főétel tökéletes választás ünnepi asztalra vagy bármilyen hétköznapi ebédre.

Recept: Olasz stílusú bankett marhahúsos tekercs sajttal

Linguine garnélarákkal és citromos öntettel

Fagyasztott garnélarák felhasználásával ez az étel hihetetlenül gyorsan elkészíthető. A gazdag citrusos ízt a citromlé és -héj, valamint a citromos olívaolaj adja.

Recept: Linguine tészta garnélával és citromos vajjal

Málnás krémmel készült cupcakesek

Giada lerövidíti az előkészületi időt azzal, hogy bolti süteménykeveréket használ. A muffinjai friss tejszínhabbal és málnával vannak töltve.

Recept: Málnás krémmel készült cupcakesek

Sült ravioli

Giada gazdag, gazdag írót használ a ravioli tésztájához. Az olasz zsemlemorzsa már előre fűszerezett, így a raviolinak finom kérge lesz.

Recept: Ravioli marinara szósszal

Sertéshús "alla pizzaiola"

Sertésszezámmagos sertésszezámmagot serpenyőben sütve csodálatosan ropogós, aranybarna kérget kapunk.

Recept: Pizzaiola sertéshús

Kávés mázas brownie

Ez a miniatűr finomság kávét és desszertet ötvöz. Takarítson meg időt a bolti brownie keverék használatával.

Recept: Kávés mázas brownie

Ricottás és epres sütemény

Jada úgy áztatja be az epret, hogy cukrot tesz a felszeletelt bogyókra, hogy kiengedje a levet. A kilós sütemény felszívja az összes levet, így a desszertnek kellemesen nedves állagú lesz.

Recept: Narancsos kuglóf ricottával és eperrel

Olasz esküvői leves

Ez a melegítő leves házi készítésű marha- és sertéshúsgombócokat tartalmaz, és zöld színt ad a fodros endívia vagy az endívia.

Recept: Olasz esküvői leves

Sütőtökös lasagne

Alakítson át egy hagyományos őszi zöldséget – sült tököt – olasz stílusú lasagnává krémes besamelmártással.

Recept: Lasagne sütőtökkel

Banános muffinok krémsajtos mázzal

Giada krémsajttal és mascarponés mázzal bevonja a banános muffinokat. Locsolja meg a díszített muffinokat mézzel, és szórja meg apróra vágott dióval.

Recept: Banános muffinok krémsajtos mázzal

Spenóttal és aszalt paradicsommal töltött sertéshús

Giada mindössze 35 perc alatt összedob egy olasz stílusú fogást: csontos sertésszeleteket, melyeket tartalmas spenóttal, aszalt paradicsommal és sajttal töltenek.

Recept: Spenóttal és aszalt paradicsommal töltött sertésszeletek