Kulináris receptek

Molly Yeh nemcsak csodálatos új ételek és desszertek feltalálásában sikeres, hanem a jól bevált recepteket is sikeresen átalakítja valami újjá. Vegyük például a rugelachot, a zsidó zsemléket...

Ez az amerikai köret hagyományosan zöldbabos rakottasként szolgál fel gazdag, krémes gombamártásban, ropogósra sült hagymával a tetején. Alex Guarnaschelli javaslata...

Egy klasszikus amerikai hálaadásnapi köret, amelyet jellemzően konzerv gombalevesből és zöldbabbal készítenek, ez az étel könnyen elkészíthető otthon friss alapanyagokból.

Készítsen finom és egészséges húsmentes tönkölypilafot, amely tökéletes köret húsételekhez. A tönkölyt pirított hagymával és arany mazsolával főzik, és ha elkészült, szórja meg...

Az Egyesült Államokban hagyományosan Hálaadáskor tölteléket szolgálnak fel pulykával, de bármilyen ünnepre remek köret. A tölteléket a madártól külön sütik, ami sokat hozzáad...

A zöldbabos rakott étel egy népszerű amerikai köret, amelyet hagyományosan Hálaadáskor készítenek. Eredetileg ezt a rakott ételt friss babból és konzerv gombalevesből készítették...

Ennek az ünnepi köretnek az elkészítését megkönnyíthetjük, ha előre szeletelt gombát és konzerv, rántott hagymát vásárolunk. Tegyünk nyers barna gombát a lassú főzőbe...

Ha szereted a zöldbabos rakott ételt krémes, tejszínes szószban, ropogós, kontrasztos feltéttel a tetején, akkor imádni fogod ezt a Tex-Mex ihlette változatot. Az elv...

Ebben a receptben a hagyományos krémes szósz helyett a zöldbabot könnyű paradicsomszószban főzzük koktélparadicsommal. A friss rozmaring és fokhagyma csodálatosan pikáns ízt kölcsönöz neki, a pehely pedig...

A zöldbabos rakott étel egy hagyományos köret, amelyet az amerikai otthonokban hússal és szárnyassal szolgálnak fel az őszi és téli ünnepek alatt. Ez a recept a rakott étel klasszikus változatát veszi alapul, és egy kevés...

A zöldbabos rakott étel az egyik legfinomabb őszi házias étel. A bársonyos, krémes gombamártás, a puha zöldbab és a ropogós hagymás feltét senkit sem hagy hidegen. A...

Készítsen ünnepi köretet zöldbabos burgonyából gazdag, krémes mártásban, finom sajtos kéreggel a tetején. Ennek a rakott ételnek a fénypontja a ropogós, rántott hagyma és...

A puha sertésszűz nem mindennapi hús, hanem különleges alkalmakra való fogás, és megérdemel egy különleges köretet. A rozmaringgal és fokhagymával bedörzsölt bélszínt serpenyőben pirítsuk meg, majd tálaljuk...

A kelet-indiai Rancsiban felnőve Manit Chauhan gyakran utazott vonattal a szüleivel, két-három napot töltve az úton. Imádta a hosszú utakat, mivel az indiai vasútállomásokon chaatot árultak...

A közel-keleti za'atar fűszerkeverék szárított aromás fűszernövények és szezámmag keveréke, amely sokféle ételhez hozzáadható. Ebben a receptben a fűszert egy kész paradicsomsalátára szórják...

Ez a gesztenyés-pancetta ciabatta töltelék a hagyományos, hálaadásnapi pulykához tálalt kenyértöltelék finom változata. A rusztikus ciabattakockákat pirított...

Alma és körte találkozik ebben az ízletes, aromás őszi desszertben. A ropogós zabpelyhes és barna cukros kéreg alatt sült, puha gyümölcs tökéletes kiegészítője...

A spenótgratin egy finom köret, mely lédús spenótból készül, gazdag, krémes, hagymás és szerecsendiós szószban, ropogós parmezános és gruyère sajtos kéreggel a tetején. Ez a köret gyorsan és egyszerűen elkészíthető...

Tálald az ünnepi madaradat kukoricakenyérrel töltött töltelékkel, sült csípős kolbásszal, aromás fűszernövényekkel, dióval, aszalt áfonyával, valamint kockára vágott hagymával és zellerrel töltve. Minden...

A tökéletes ünnepi pulykát ízletes lében kell pácolni. Először is, ettől a hús szaftosabb lesz, és még ha túlsütjük is a sütőben, a madár akkor is puhább és...

Sokan kíváncsiak arra, hogy mit használjanak a pitetésztához: vajat vagy zsiradékot? A zsiradék morzsalékosabbá és puhábbá teszi a tésztát, de nem...

Ez a köret hagyományosan az ünnepi pulykához készül, de a "töltelék" szó ellenére a madártól külön sütik. A töltelék fő összetevője a kockára vágott kenyér. Ha nem szárítod ki...

Kényeztesd magad egy gyors és finom mexikói stílusú levessel a hétköznapi ebédre zöldségekkel, konzerv babbal és kukoricával, valamint grillezett csirkedarabokkal. Csak annyi kell hozzá...

Készítsd el ezt a finom és egészséges kukoricapogását előző este. Gyorsan megfőzheted reggel, vagy beviheted a munkahelyedre egy otthon főtt reggelihez. Meglepődsz majd, mennyire finom...

Egy egész pulyka helyett süsd meg a leghúsosabb és legfinomabb részét – a mellet – a sütőben. Az étel ugyanolyan ünnepi lesz, de sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint egy egész szárnyas, ráadásul...

Egy egész pulyka kisütése kockázatos vállalkozásnak tűnhet, de a hús olyan finom és szaftos lesz, csodálatosan ropogós kéreggel borítva, amit sütőben nem lehet elérni. Ha úgy döntesz...

Ez a desszert az amerikai pekándiós pite egy változata, csak apró négyzetek formájában, amelyek bármilyen ünnepet díszítenek, vagy különlegessé teszik a mindennapi teázást. Morzsás omlós tésztán...

Ez a pazar sütőtökös sajttorta méltó fénypontja lesz az őszi ünneplésednek. Finom, könnyű és légies, vastag rétegben fekszik egy lenyűgöző, omlós mézeskalács alapon, amely őrölt...

Ezt a gyors levest a hagyományos spanyol garnélarák paella ihlette. Használhatsz hozzá a tegnapi vacsora maradék rizsét és néhány...

Ez a recept hasznos lesz, ha gyakran késel a munkából vagy az iskolából, és nem reggelizel rendesen. Zacskós zabkása helyett készítsd el saját instant zabkását...

A miso leves elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű. Készíts elő egy uzsonnásdobozt előző este, töltsd meg száraz rizstésztával, miso pasztával, grillezett csirkedarabokkal, shiitake gombával, zöldségekkel és...

Ha hozzászoktál, hogy szendvicseket vagy hideg előételeket majszolsz a munkahelyeden, itt az ideje, hogy változtass ezen a szokásodon, és áttérj egy egészséges, meleg ebédre, ami kényelmes az irodában. Kényeztesd magad egy finom...

Ez a finom és lédús, vitaminokban gazdag saláta öt illatos fűszernövényből – petrezselyemből, mentából, kaporból, tárkonyból és metélőhagymából –, valamint csíkokra reszelt zellerből áll. Valóságos ízrobbanás, és...

Az egyik legegyszerűbb recept ropogós feltéttel készült sült spárgához, mindössze 20 perc alatt elkészíthető. A spárgát először magában sütjük meg, majd néhány perccel sütés előtt megszórjuk...

Lepd meg szeretteidet ezzel a légies, pehelykönnyű csokoládétortával, amit előre elkészíthetsz egy ünnepre vagy hétvégére, és napokig eláll, mintha frissen sütötték volna...

Ezek a miniatűr csokoládés meringue cupcake-ek tökéletes csemegét jelentenek egy csésze kávé vagy tea mellé. Nagyon kevés lisztet és sok csokoládét tartalmaznak. A felvert tojásfehérje hozzáadása még finomabbá teszi a cupcake-eket...

Párosítsd a sült húst egy egyszerű, mégis élénk közel-keleti stílusú zöldségkörettel. Grillezd meg a karfiolrózsákat és a sárgarépaszeleteket, és forgasd össze...

Ez a vegán sajt csicseriborsólisztből készül, a tápláló élesztő, az olasz fűszernövények és a pirospaprika-pehely pedig a Havarti sajt ízét kölcsönzi neki. Hagyja egy éjszakán át dermedni, majd tálalja...

A tejszínhab a legegyszerűbb és legegyszerűbb módja a torták és cupcake-ek díszítésének, különösen, ha friss gyümölccsel párosítjuk. Ezeknél a desszerteknél fontos, hogy a máz ne legyen túl lágy, mielőtt...

Ez a hihetetlenül frissítő koktél gazdag C-vitaminban a hozzáadott görögdinnyének köszönhetően. Görögdinnyeszezonban kockázd fel a görögdinnyét, és tárold a fagyasztóban a könnyű hozzáférés érdekében.

A Flat Iron steak a második legpuhább marhahúsdarab a filet mignon után. A lapocka lapos izmából készül. Néha a Flat Iron jelölést olyan húsrész leírására használják, amely vastag izmot tartalmaz, amely...

A mafe csirke, egy hagyományos nyugat-afrikai étel gazdag, fűszeres íze tükröződik a szószban, amivel ezeket az ízletes szárnyakat bevonják. A szárnyakat kétszer sütik: először alacsonyabb hőmérsékleten...

A granita egy frissítő olasz desszert, amely tökéletes fagylaltalternatíva, és könnyen elkészíthető otthon is. Csak néhány hozzávalóra van szükség – gyümölcsre és cukorra –, és még fagylaltgépre sincs szükséged. Gyümölcs...

Tedd különlegessé a hétvégi reggelidet, és kényeztesd meg mindenkit fagylalttal a hagyományos zabkása vagy turmix helyett! Ez a finom, tápláló és egészséges fagylalt tökéletes egy nyári reggelihez. Tartalmaz...

Könnyű és egyszerűen elkészíthető, mégis lenyűgöző – ez a saláta a tökéletes nyári csemege. A friss alapanyagok lédússága és az összetett ízek, amelyek a sós, édes és savanykás ízeket ötvözik, teszik...

Ez az élénk tiki koktél igazi lakoma a szemnek és a léleknek. Trópusi szigetekre repít anélkül, hogy elhagynád otthonodat. Készítsd el a koktélt egy kis görögdinnyében a húsának meghúzásával...

Keverj össze rumot és narancslikőrt limelével és görögdinnyével egy hihetetlenül frissítő koktélhoz, amely tökéletes egy forró nyári napra. Bármilyen rumot használhatsz, világosat vagy sötétet, és a görögdinnye...

A nyári bulikhoz tökéletesek a jeges görögdinnyeszeletek, melyeket pálcikákra húzol, édes-savanyú tequila koktélba áztatva. Mielőtt élveznéd ezt a felnőtteknek is ajánlott görögdinnyét, locsold meg limelével...

Díszítsd a nyári kerti bulidat ezzel a lenyűgöző Bloody Mary szelettel. A téma a görögdinnye, a nyár gyümölcsös szimbóluma. Minden méretű görögdinnye tálalótálakká alakul, és...

Ez a görögdinnye alakú torta lenyűgöző kiegészítője lesz a nyári ünneplésednek. A formázásához két 20 cm-es kerek tortaformára és egy 2 literes sütőálló edényre lesz szükséged...