Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 süti

Ezek az ünnepi cukros sütik úgy néznek ki, mint a csillogó téli hó! Részben világoskékre színezve, kék szórással és ropogós fehér töltelékkel, tökéletes csemege a téli ünnepekre vagy a Jégvarázs témájú gyerekzsúrokra. Vegán pillecukrot használnak ezeknek a sütiknek a töltelékeként. A klasszikus pillecukorral ellentétben nem tartalmaznak zselatint, és sütés után különösen puhák és rágósak, gyönyörű kontrasztot alkotva a ropogós sütikkel. Mindenki imádni fogja ezeknek a sütiknek az ízét, állagát és kreatív megjelenését.

Hozzávalók:

• 3 csésze prémium liszt
• 3/4 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál durva só
• 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 1,5 csésze cukor
• 1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Kék gél ételfesték
• 6 vegán pillecukor, félbevágva
• 0,5 csésze kék díszszóró

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, mályvacukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, közepesen magas sebességgel, körülbelül 3 percig verjük habosra a vajat és a cukrot.
2. lépés
• Add hozzá a tojást, és keverd össze, szükség szerint kapard le a tál oldalát. Add hozzá a vanília kivonatot, és verd simára.
3. lépés
• Alacsony fokozaton járatva a robotgépet, fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd össze a tésztát. A tészta felét tedd át egy közepes tálba. A maradék tésztához adj 4-5 csepp kék gél ételfestéket, és alacsony fokozaton keverd, hogy a tészta egyenletesen színeződjön.
4. lépés
• Egy fagylaltkanál vagy egy nagy evőkanál segítségével kanalazd a sütitésztát a tálba, váltakozva a színeket. Fedd le, és fagyaszd kb. 20 percig, amíg megszilárdul.
5. lépés
• Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Egy nagy fagylaltkanál vagy mérőpohár segítségével kanalazz 12 gombócot a tésztából (egyenként kb. 1/4 csésze), és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 5 cm távolságra egymástól.
6. lépés
• Lapítsd ki a tésztát, és helyezz egy fél pillecukrot a közepére. Hajtsd félbe a tésztakört, és a széleit összecsípve zárd be a pillecukrot. Formázz belőle sima golyót, és szórd meg szórással. Ismételd meg a maradék tésztával. Hűtsd 15 percig.
7. lépés
• Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
  
  
  Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
8. lépés
• Süsd a sütiket, amíg a széleik körül aranybarnák nem lesznek, 15-20 percig. Ha a pillecukor teteje felpúposodik, ne aggódj! Hűlés közben leülepednek. Hagyd őket a sütőlapon hűlni 5-10 percig.

Szavazatok: 3