Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 24 db.

Ezek a finom diós sütik meggylekvárral vannak bevonva és aranyos mintákkal díszítve. Egy egész süteményként sütik meg őket, majd kis négyzetekre vágják. A meggylekvár íze gyönyörűen illik a diós, fűszeres alaphoz, amely hihetetlenül morzsalékos és elolvad a szádban. Ezek a sütik tökéletesek mindennapi használatra és ünnepekre. Különösen tökéletesek karácsonyra. Díszítsd őket tematikus díszekkel, és élvezd a finom ízt és a lenyűgöző megjelenést.

Hozzávalók:

Süti

• 1 csésze diódarabok
• 3/4 csésze kristálycukor
• 2,5 csésze liszt
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
• Egy csipet finom só
• 165 g vaj, kockára vágva és enyhén lehűtve
• 5 tojássárgája
• 2 evőkanál brandy

Töltő

• 1 csésze cseresznyelekvár
• fél citrom finomra reszelt héja
• 1 evőkanál citromlé
• 1 tojásfehérje a kikenéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

dió, cukor, prémium liszt, fahéj, szerecsendió, szegfű, vaj, tojások, pálinka, cseresznyelekvár, citromhéj, citromlé, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Helyezd a dióféléket egy sütőlapra, és pirítsd meg enyhén a sütőben körülbelül 8 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
3. lépés
• Kenj ki vajjal egy 22 x 32 cm-es tepsit, és béleld ki az alját sütőpapírral.
4. lépés
• A diót és a cukrot aprítógépben turmixold finomra, körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztet, a fűszereket és a sót, és pulzáld, amíg össze nem áll. Add hozzá a vajat, a tojássárgáját és a brandyt, és pulzáld, amíg a keverék golyót nem kezd formálni. Állítsd le a robotgépet, és kézzel gyűrd össze a tésztát. Nyomd le, és nyújtsd ki egy vastag, körülbelül 20 cm hosszú rudacskaká.
5. lépés
• Vágd a rudat keresztben 12 egyenlő darabra. (Ha a tészta nagyon ragacsos, tedd hűtőbe körülbelül 30 percre, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.) Helyezz 8 szelet tésztát a tepsi aljába. Nyomkodd le és oszlasd el őket az ujjbegyeiddel, hogy egyenletesen befedjék a tepsit.
6. lépés
• Egy tálban keverd össze a meggylekvárt, a citromlevet és a citromhéjat. Egy kanál hátuljával egyenletesen kend szét a keveréket a tészta teljes felületén.
7. lépés
• Bőven lisztezett felületen nyújtsd ki a maradék tésztát kb. 0,3 cm vastagságúra. Levél-, fa- vagy csillag alakú sütikiszúróval szaggass ki a tésztából 24 darabot. Rendezd el egyenletesen a formákat a tölteléken 6 sorban, mindegyikben 4 darabbal. Alternatív megoldásként vágd a tésztát hosszú csíkokra egy pizzavágóval, és rendezd el őket a tölteléken rácsos mintában; vagy vágd a tésztát ovális formákra, és rendezd el őket a tölteléken mintában. Kend meg a formákat tojásfehérjével.
8. lépés
• Süsd aranybarnára, körülbelül 40-45 percig.
9. lépés
• Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben egy rácsra helyezve. Vágjuk 5 cm-es négyzetekre egy recés késsel.

Szavazatok: 3