Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 alakú süti

Ezek a húsvéti sütik a „vágás és szárítás” módszerrel készülnek, amikor a tésztát hengerré sodorják, majd felszeletelik. Nincs szükség speciális sütiformákra. Egyszerűen színezd be a tésztát sárgára, sodord ovális vagy tojás alakúra, vágd ki, és szúrj bele egy hosszú narancssárga tésztacsíkot, hogy minden csibének csőre legyen. Csak akkor tudod szépen kivágni a tésztát a formák megsértése nélkül, ha teljesen lehűlt a fagyasztóban. Díszítsd a kész sütiket mini csokidarabokkal a csibék szemének. Díszítsd a tojáshéjakat cukormázzal. Adj a gyerekeknek színes cukormázas zacskókat, hogy ők is díszíthessék a sajátjukat. Az egész folyamat garantáltan szuper lesz!

Hozzávalók:

• 2 és 1/4 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a munkához
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál só
• 165 g vaj, szobahőmérsékletű
• 2/3 csésze kristálycukor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 nagy tojás CO kategóriába
• Narancssárga gél ételfesték a tésztához
• Sárga gél ételfesték a tésztához
• 450 g porcukor
• 2 evőkanál száraz tojásfehérje
• Pasztell gél ételfesték 3 különböző színben, díszítéshez
• 48 mini csokidarabka
• Színes szórócukor (opcionális)
• Pasztell színű díszcukor (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, csokoládédarabok (granulátumok), porcukor, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Süss néhány sütitEgy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban verd fel a vajat és a cukrot elektromos habverővel közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-5 percig. Ezután keverd hozzá a vaníliát és a tojást. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és add hozzá a lisztes keveréket, miközben csak annyit keversz, hogy összeálljon.
2. lépés
• Tegyünk 1 evőkanál tésztát egy kis tálba, és adjunk hozzá 1 csepp narancssárga ételfestéket. Keverjük el egy kanállal, amíg élénk narancssárga nem lesz. Adjunk 0,5 teáskanál sárga ételfestéket a nagy tálban maradt tésztához, és alacsony fokozaton keverjük, amíg élénk sárga nem lesz. Helyezzük mindkét tésztát egy sütőlapra, és fedő nélkül tegyük hűtőbe körülbelül 20 percre, hogy megdermedjen.
3. lépés
• A sárga tésztát nyújtsd 20 cm hosszú és kb. 4 cm széles hengerré. A henger tetejét enyhén nyomd meg, hogy ovális vagy tojás alakú keresztmetszetet kapj. A narancssárga tésztát sodord 20 cm hosszú kötéllé. Formázd háromszög alakúra, az oldalait simítsd el (ez könnyen megtehető vonalzóval). Mindkét típusú tésztát helyezd egy sütőlapra, és fedő nélkül fagyaszd körülbelül 20 percig, hogy megszilárduljon.
4. lépés
• Vágd el hosszában a sárga rudat, a felső harmadát levágva, hogy két félkört kapj, egy nagyobbat és egy kisebbet. Vágj egy kis, 0,3 cm mély bevágást a nagyobb rúd hosszában, a lapos oldal közepén. Óvatosan helyezd be a narancssárga tészta egyik hegyes végét a bevágásba, ügyelve arra, hogy ne lapítsd el a háromszöget. Helyezd a kisebb rudat a tetejére, és nyomd rá, hogy lezáródjon, majd formázd a rudat tojás alakúra. Tedd a fagyasztóba körülbelül 1 órára, hogy a tészta megszilárduljon.
5. lépés
• Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
6. lépés
• Egy nagyon éles késsel vágj le 0,5 cm-t a rönk mindkét végéről. Vágd a hengert 24 darab, egyenként kb. 0,8 cm vastag süteményre. Rendezd el a szeleteket az előkészített sütőlapokon, kb. 2,5 cm távolságra egymástól. Süsd a sütőlapokat félidőben forgatva, amíg a sütik éppen csak barnulni kezdenek az aljukon, 10-12 percig. Hagyd a sütiket a sütőlapokon 10 percig hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
7. lépés
• Készítse el a mázatEgy nagy tálban keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Adjunk hozzá 5 evőkanál vizet, és közepes-magas fokozaton keverjük robotgéppel, amíg puha, fényes csúcsok nem képződnek. Szükség esetén adjunk hozzá még 1 evőkanál vizet. Fedjük le a tálat nedves papírtörlővel és folpackkal felhasználásig, hogy ne száradjon ki.
  Kijáratkörülbelül 2 és 1/4 csésze
8. lépés
• Amikor készen állsz a sütik díszítéséreTegyen körülbelül 0,5 csésze cukormázt egy újrazárható műanyag zacskóba, és vágjon egy kis lyukat a sarkába. Nyomjon rá egy vékony szegélyt minden keksz alsó felére, és egy feltört tojáshéj körvonalát nagyjából a keksz közepére. Hagyja néhány percig dermedni.
9. lépés
• A maradék mázat hígítsd néhány csepp vízzel, amíg szirupos állagot nem kapsz. Önts körülbelül 1 csésze folyékony mázat egy újrazárható műanyag zacskóba. Oszd el a maradék folyékony mázat 3 kis tálba, és színezd be mindegyiket pasztellszínű ételfestékkel. Mindegyik színt tedd át egy külön újrazárható zacskóba.
10. lépés
• Vágd le a fehér cukormáz zacskó sarkát, és nyomd a tojáshéjba. Kend el a cukormázat egy kis, eltolt spatulával vagy egy kanál hátuljával. A fehér cukormázzal rögzíts két csokidarabot minden sütire, hogy szemeket készíts.
11. lépés
• Vágd le a színezett cukormáz zacskóinak a sarkát, és díszítsd a kagylókat különböző színekkel. Hagyd a cukormázat teljesen megkötni, körülbelül 30 percig, majd tálald.

Szavazatok: 2