Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

A Cardea Brown olyan összetevőkkel fokozza a grillezett szárnyak ízét, mint a csípős szósz, melasz, fokhagymapor, füstölt paprika és barna cukor. Az édes, fűszeres és füstös ízek kombinációja teszi ezeket a szárnyakat olyan finommá.

Hozzávalók:

Szárnyak

• 2 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál durva só
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 3/4 csésze olívaolaj, plusz egy kevés a grillsütő kikenéséhez
• 1,3 kg egész csirkeszárny
• 0,5 csésze zöldhagyma, vékonyra szeletelve átlósan, opcionális
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, opcionális

Csípős szósz

• 1 csésze forró szósz
• 0,5 csésze melasz
• 4 evőkanál sótlan vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, zöldhagyma, petrezselyem, csípős szósz, melasz, fokhagymapor, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts elő egy grillsütőt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon.
2. lépés
• Csípős szósz:
  
  Keverd össze a csípős szószt, a melaszt és a vajat egy kisebb lábasban. Melegítsd, közben kevergesd, amíg sima nem lesz, majd tedd félre.
3. lépés
• Szárnyak:
  
  Egy tálban keverd össze a barna cukrot, a sót, a fokhagymaport, a füstölt paprikát és a borsot. Keverd a vajat a száraz hozzávalókhoz, amíg sima nem lesz. A keverék negyedét tedd félre, hogy a szárnyakat megkenhesd vele sütés közben.
4. lépés
• Kend meg a szárnyakat a fűszerkeverékkel. Kend meg vékonyan a grillrácsot olívaolajjal, majd helyezd a szárnyakat a grillre. Grillezd lefedve körülbelül 10 percig, majd kend meg a fűszerkeverékkel.
5. lépés
• Fordítsd meg, locsold meg újra, és grillezd további 15 percig. Vedd le a szárnyakat a grillről, és egy nagy tálban forgasd össze a forró szósszal. Tedd át egy tálra, és szórd meg újhagymával és petrezselyemmel, ha használsz.

Szavazatok: 1