Receptek Főételek Gabonafélék, hüvelyesek Pékség Piték, zsemlék

Ragadós rizs

Konyha:japán,

Idő: 8 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A ragacsos (más néven édes) rizs népszerű gabonaféle Ázsia nagy részén. Édes és sós ételekben egyaránt használják, beleértve a japán mochit, a koreai rizssüteményeket és a kínai „Nyolc kincs” zabkását. A hagyományos rizstől abban különbözik, hogy magasabb a keményítőtartalma, ami ragacsossá és rágóssá teszi a szemeket. Az alábbiakban egy alapreceptet talál a párolt ragacsos rizshez. Tálalható önmagában, kínai kolbásszal és gombával pirítva, vagy kókuszkrémmel és szeletelt mangóval összekeverve desszertként.

Tápérték adagonként:
Kalória 527, összes zsír 1 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 116 G., nátrium 1 mg.

Hozzávalók:

3 csésze ragacsos rizs (más néven édes rizs)
Speciális felszerelés: gőzölőkosár, sajtkendő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Áztasd a rizst egy közepes tálban annyi hideg vízben, hogy 5 cm-rel ellepje, legalább 8 órán át, vagy akár egy éjszakán át.

2. lépés

Tölts meg egy nagy, a kosárba illeszkedő edényt vagy wokot 20-25 cm vízzel (a víz ne érjen a kosár aljáig), és közepes lángon forrald fel.

3. lépés

Béleld ki a kosarat két réteg nedves sajtkendővel vagy egy nedves, szöszmentes vászontörlővel. Csepegtesd le a rizst, terítsd el egyenletes rétegben a kosárban, és szúrj bele néhány lyukat. Fedd le a kosarat, helyezd a fazékba, és gőzöld 25 percig.

Jegyzet

Időről időre ellenőrizd a vízszintet a serpenyőben, szükség esetén adj hozzá még.

4. lépés

Nyisd ki a kosarat, nyomd a megfordított tányért erősen a rizs felületére, majd óvatosan fordítsd meg a tányért és a kosarat. Helyezd a tányért a munkafelületre, vedd ki a kosarat, és húzd le a sajtkendőt a rizsről. Béleld ki a kosarat sajtkendővel, majd tedd vissza a rizst a sajtkendőbe.

5. lépés

Fedjük le a kosarat fedővel, tegyük vissza a fazékba, és pároljuk, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 20 percig. Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen alacsony lángon akár 2 órán át, különben a rizs megkeményedik és ehetetlenné válik.