Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti

Ezeknek a sütiknek a csokoládé íze érdekesen ötvöződik a szegfűszeg és a vanília finom aromájával – a tökéletes újévi csemege. Puhák, omlósak és könnyen elkészíthetők. Kellemes ráadás: díszíthetők cukormázzal. Készíts elő tehát bőséges mennyiségű sütiformát, hogy formákat vághass ki a tésztából. Miután a kekszek teljesen kihűltek, díszítsd őket porcukorból és tejből készült cukormázzal. Szórd meg a cukormázat díszes fehér cukorral, hogy hóesésnek tűnjön. A csodálatos hangulat garantált!

Hozzávalók:

Süti

• 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 1 nagy tojássárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 0,5 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 és 1/4 csésze porcukor
• 1/3 csésze kakaópor
• 2 csésze prémium liszt + extra a munkához

Zománc

• 1 csésze porcukor
• 1/4 teáskanál vanília kivonat
• 1-2 evőkanál tej
• Dekoratív cukor, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, porcukor, vanília kivonat, tojások, tej, szegfű, kakaó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő 175°C-ra.
2. lépés
• Süss néhány sütitEgy nagy tálban keverd össze a vajat, a tojássárgáját, a vaníliát, a sót és a szegfűszeget közepesen magas fokozaton, amíg krémes nem lesz, körülbelül 2 percig. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra; keverd hozzá a porcukrot és a kakaóport, majd két részletben keverd hozzá a lisztet, és keverd össze.
3. lépés
• Helyezd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és szórd meg liszttel. Óvatosan gyúrd a tésztát, amíg puha nem lesz, és már nem ragad. Ha szükséges, lisztezd meg újra a felületet, és nyújtsd ki a tésztát valamivel több mint 0,5 cm vastagságúra.
4. lépés
• Szaggass ki formákat 7 cm-es sütiformákkal. Óvatosan szedd össze a maradékot, és nyújtsd újra. Ha a tészta túl puha ahhoz, hogy dolgozz vele, tedd hűtőbe, hogy megdermedjen. Helyezd a tésztaformákat két tiszta sütőlapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól.
5. lépés
• Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik megszilárdulnak, körülbelül 20 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 3 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
6. lépés
• Készítse el a mázatEgy kis tálban keverd össze a cukrot, a vanília kivonatot és 1 evőkanál tejet, amíg sima nem lesz. Fokozatosan adj hozzá legfeljebb 1 evőkanál tejet, amíg a máz sűrű, de önthető nem lesz. Tedd a mázat egy kis, cipzáras műanyag zacskóba, és vágd le a sarkát. Nyomd a mázat a sütikre, majd szórd meg porcukorral. Hagyd dermedni 10 percig.

Szavazatok: 1