55 legjobb almás recept őszre és azon túlra

Ha azon tűnődsz, hogyan hozhatod ki a legtöbbet az almatermésedből, vagy milyen finomságokat készíthetsz azzal a magányos almával a konyhában, nézd meg receptgyűjteményünket, és látni fogod, hogy ez az édes, finom gyümölcs tökéletes mindenhez, a szendvicsektől és salátáktól kezdve a reggelikig és a péksüteményekig.

Almaleves baconös-sajtos krutonnal

Imádod az alma és a sajtfondü édes és sós kombinációját? Ez az egyszerű étel is hasonló: mindkét íz egyetlen tál finom krémes levesben egyesül.

Almás chips zabpelyhes

Az Apple Crisp a legegyszerűbb módja annak, hogy élvezd az almás pite ízét és aromáját a tésztakészítés macerája nélkül. Egyszerűen szeleteld fel az almákat, rendezd el őket különálló formákba, forgasd meg zabpehely, diófélék, liszt, cukor és vaj keverékével, és süsd meg. A ropogós diófeltéttel megkent puha és lédús sült alma a tökéletes őszi desszert, amit mindenkinek ki kell próbálnia!

A legjobb házi készítésű almapüré

Ha egyszer kipróbáltad a házi készítésű almaszószt, amely tiszta, gyümölcsös ízzel büszkélkedhet, nehezen fogsz visszatérni a bolti változatokhoz, mivel a szupermarketi változatok gyakran lényegesen több cukrot és egyéb adalékanyagot tartalmaznak. Ehhez a recepthez csak egy kevés cukorra, egy kanál frissen facsart citromlére és egy csipet fahéjra lesz szükséged. Gazdagabb ízért használj több különböző almafajtát. Ez a püré ideális bébiételekhez, valamint sütéshez, desszertekhez és egyéb ételekhez.

Almás habcsók cupcakes

Süss puha almás muffinokat, tegyél rájuk puha habcsókokat, és pirítsd őket a sütőben aranybarnára. Ha van konyhai lángod, használd azzal a habcsók pirítását. Az alma szaftossá és finommá teszi a muffinokat, egy csipet szerecsendió pedig tökéletesen kiegészíti gyümölcsös ízüket.

Meleg cheddaros és almás szendvics

A fanyar alma és a pikáns cheddar sajt kiváló kombinációja teszi ezt a meleg szendvicset ínycsiklandóvá. Nemcsak az íze, hanem a kontrasztos textúrák is elvarázsolnak, ahogy a ragacsos sajt találkozik a lédús almával és a ropogós kenyérrel.

Házi készítésű alkoholmentes almabor

Finom és élénkítő alkoholmentes almabort főzhet otthon, és egész évben élvezheti, nyáron hűtve, télen melegen. A legjobb, ha több almafajtát – savanykás és édes egyaránt – használ a főzéshez, hogy teltebb, hangsúlyosabb ízt érjen el. Az alma ízének további fokozásához adjon hozzá néhány narancsot, fahéjat és szegfűszeget.

Galette almával és szalonnával

Elege van az almás pitékből? Ez a rusztikus galette megoldást kínál. Minden klasszikus ízt tartalmaz, amire vágyik (alma, fahéj és vajas kéreg), de sokkal könnyebb elkészíteni. Ráadásul a ropogós szalonna kellemesen sós ízt ad.

Puha perec almával és karamellel

Ezek az illatos, puha perecek a karamellizált alma csodálatos őszi ízével vannak átitatva. Az apróra vágott, édes-savanyú almákat közvetlenül a perec formázásához használt édes élesztős tésztához adják. A kész perecet, durva sóval megszórva, házi készítésű karamellmázzal vonják be, hogy harmonikus kontrasztot alkossanak a sós és az édes között.

Almás-fahéjas palacsinta

Imádod a sült alma és a fahéj kombinációját, de nincs időd pitére? Készítsd el ezeket a puha, finom almás palacsintákat illatos fűszerekkel, kellemes aromájuk gyorsan felébreszt mindenkit vasárnap reggel. Fogyaszd vajjal, juharsziruppal vagy mézzel.

Adagolt almamorzsa zabpehellyel

A morzsasütés az egyik legegyszerűbben elkészíthető gyümölcsdesszert, és elegáns tálalásért érdemes különálló formákban (ramekine) készíteni és tálalni. A lédús almás töltelék, a zabból, barna cukorból és dióból készült ropogós töltelékkel kombinálva biztosan lenyűgöző lesz. Melegen tálaljuk egy kanál tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal.

Káposztasaláta almával és erős paprikával

Sunny Anderson julienne-re vágott almával, friss fűszernövényekkel és ecetes jalapeño paprikával teszi teljessé a bolti káposztasaláta-keveréket. Ez egy vitamindús őszi köret, amely tökéletesen illik a tépett sertéshúshoz vagy a grillezett csirkés szendvicsekhez.

Grillezett almás-karamellás majomkenyér

Ha van kéznél bolti tészta, az édes majomkenyér elkészítése gyerekjáték. Ez a recept tökéletes azoknak, akik piknikezni indulnak, és egy alkalomhoz illő desszerttel szeretnék meglepni a barátaikat. A majomkenyért egy fém muffinformában sütik közvetlenül a grillen, miközben mindenki a húst eszi. A recept mindössze öt hozzávalót igényel, de a kulcs az alma és a puha, krémes karamell kombinációja. Ellenállhatatlan!

Omlós tésztából készült fedő alatt sült alma

Ha el sem tudod képzelni az őszt egy illatos almás pite nélkül, de minden plusz kalóriáért szidod magad, vagy csak valami újra vágysz, ez a recept elvarázsol: több az alma, mint a pitetészta, mégis megőrzi azt a hihetetlen, fűszeres ízt. A töltött almákat omlós tésztarács borítja (pont, mint a mini piték!), és egy lenyűgöző őszi desszertté süti.

Holland almás pite

A holland almás pitét, az amerikai változathoz hasonlóan, vékony, peremes tésztában sütik, tetejére vastag almás tölteléket tesznek, citromlével, cukorral, vajjal és fűszerekkel párolva. Az almáknak keménynek kell lenniük, hogy ne legyenek pépesek, vagy használhatunk kemény, puha almát, amely kellemes állagot ad a tölteléknek. A holland almás pite védjegye a legfelső rétege – egy ropogós tésztaréteg. A dió hozzáadása a réteghez még ropogósabbá és jellegzetes diós ízűvé teszi, amely gyönyörűen illik az almához és a fahéjhoz.



Javasoljuk

Almás karika piték

Ezek a piték nem igényelnek időigényes hámozást vagy szeletelést. Mindegyikben található egy kimagozott almakarika, a mag pedig egy darab karamellás cukorkával van töltve, amely sütés közben megolvad és megpuhul. A bolti pitetésztából ezek a piték gyerekjáték elkészíteni, és tökéletesek ünnepi csemegének.

Őszi almás sangria

Bár a sangriát nyári italnak tartják, kellemes felüdülést nyújt a kora őszi meleg, napsütéses napokon. Ez a fehérborral készült sangria az első őszi almák élénkítő aromájával büszkélkedhet. A házi készítésű citromos-fahéjas szirup gyönyörűen édesíti, és almapálinkával párosítva ízek egész csokorával ruházza fel.

Almás mázzal bevont csirkeszárnyak almasalátával

A csirkeszárnyakat sütőben aranybarnára sütjük, majd amikor majdnem kész, redukált almaecet (szűretlen, cukrozatlan almalé), almaecet és worcestershire szósz mázával vonjuk be őket. Grillezve finom ropogós kérget kapunk. Egy lédús, frissítő saláta vékonyra szeletelt almából, zellerből és újhagymából tökéletes kiegészítője ezeknek az almás mázzal bevont szárnyaknak. Együtt ezek a szárnyak egy egyszerű előételből elegáns főétellé válnak.

Sült alma túrós töltelékkel sajttorta

Változtasd át a hétköznapi sült almákat finom desszertté túrós töltelékkel. Sütéshez válassz kemény, édes-savanyú almákat, amelyek megbízható "tálat" biztosítanak a sajttortádnak. Kanalazd ki az almákat, töltsd meg őket krémes krémsajtos töltelékkel, és süsd meg a sütőben. A kész desszertet kend meg graham keksz, vaj és cukor keverékével – a klasszikus sajttorta tészta hagyományos összetevőivel. Locsold meg a sült almákat karamellszósszal, szórd meg dióval, és élvezd a csodálatos ízt.

Rántott alma

Egy almás sült krumpliból készült édes nassolnivaló ugyanolyan függőséget okozhat, mint a sült krumpli. A gyerekek különösen szeretni fogják ezt a finomságot, ezért készíts belőle bőven! A Genny Smith almát a krumplihoz hasonlóan szeleteljük, olajban vagy serpenyőben ropogósra és aranybarnára sütjük, majd azonnal illatos cukor-fahéj keverékbe forgatjuk. Ezeknek az almás sült krumpliknak az íze az almás pitére emlékeztet, és vaníliás tejszínhabbal mártogatható.

Friss céklasaláta almával

Vékonyra szeleteljük a céklát és egy ropogós, savanykás-édes almát, például Granny Smith-t, meglocsoljuk mogyoróhagymás vinaigrette-tel, és megszórjuk kandírozott dióval. Tálalás előtt keverjük át, hogy az alma ne színeződjön el, és a saláta elegánsabb megjelenést kapjon.

Fűszeres alma-körte szósz

A friss alma és körte természetes édessége különbözteti meg ezt a házi készítésű szószt a bolti változatoktól. A citromlé élénk, gyümölcsös ízt kölcsönöz, és megakadályozza, hogy a szósz besötétedjen, míg a fahéj és a szerecsendió meghitt őszi aromával tölti meg. A változatosság kedvéért próbáljon ki különböző alma- és körtefajtákat, és figyelje meg, hogyan bontakoznak ki ízeik ebben a szószban.

Almás omlós pite rudak formájában

Élvezd kedvenc almás pitéd ízét új formában! Ezek a ropogós, omlós tésztából készült szeletek puha almás töltelékkel vannak töltve, meleg fűszerekkel ízesítve, és ropogós diós szörpbel a tetején. Tökéletes csemege az őszi teázáshoz.

Svéd pulykahúsgolyók almával

Ezek az ínycsiklandó húsgombócok fűszeres mártásban tökéletes ötletek egy otthonos vasárnapi vacsorához. Bár sovány darált pulykahúsból készülnek, a reszelt alma lédússá, puhává és ízletessé teszi őket. Az alma mellett a húsgombócok tejbe áztatott pumpernickel kenyeret és mogyoróhagymát is tartalmaznak. A húsgombócokat először a sütőben aranybarnára sütik, majd könnyű fehér mártásban párolják. Krumplipürével és friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Almás cipész két személyre

Ezzel a tökéletesen leegyszerűsített recepttel soha nem marad maradék sütemény. Ez az almás desszert pont két személyre elég!

Élesztő nélküli almás, pekándiós és zabpelyhes kenyér krémsajtos mázzal

Zabpehely, pirított pekándió és illatos fűszerek adják ennek a kovásztalan, édes kenyérnek a zabpelyhes süti ízét. A reszelt alma és a natúr joghurt hozzáadása nedvessé és puhává teszi, a krémsajtos bevonat pedig tökéletes desszertté teszi. Süthetsz egy normál veknit vagy három mini veknit – a recept mindkettő sütési idejét is tartalmazza. Ahhoz, hogy a lehető legjobban élvezhesd ezt a kenyeret, miután kihűlt, csomagold be szorosan, és tárold holnapig.

Sült alma kukoricakenyérrel töltve

Ez a gyors és finom őszi desszert az egyik kedvenc módja a szezonális alma felhasználásának. Az ízletes és édes kukoricakenyér tölteléket az almafelek üregébe sütjük, így gyönyörű tálalás érhető el.

A legjobb almás chips

Az ősz a tökéletes időszak a meleg almás desszertekhez. Ez a chips tökéletes csemege a családodnak és a barátaidnak. A fokozott íz és aroma érdekében kétféle almával, fanyarral és édessel készül. Adj hozzá néhány aromás, melegítő fűszert és almabort egy igazán finom csemegéhez. De a chips fénypontja a pekándió és a barna cukor morzsalékos teteje, amely ropogós, ropogós kontrasztot alkot a finom almás töltelékkel. Tálald melegen. Ízlés szerint tegyél rá egy gombóc vaníliafagylaltot.

Sült csirkecombok almával

Ropogósra sült csirkecombokat párolunk zsenge póréhagymával és almával natúr, alkoholmentes almaborban, ami lédús, gyümölcsös és fűszeres, kora őszi ízt kölcsönöz. Tökéletes ötlet egy kiadós vasárnapi családi vacsorához.

Fűszeres almás-diós sütemény krémsajtos mázzal

A nagy darab savanykás-édes alma teszi ezt a gyümölcsös-diós juhartortát kellemesen nedvessé és omlóssá. Mivel a tészta vaj helyett növényi olajjal készül, vegánbarát (ha így van, hagyd ki a krémsajtos mázat).

Almás zabkása kókusztejjel, dióval és mazsolával (Whole30 diéta)

Ez a zabkása almával, mazsolával és diófélékkel készül, és hihetetlenül egészséges és finom. Különösen népszerű azok körében, akik követik a Whole30 programot, amely tiltja a cukrot és a gabonaféléket. Ez a zabkása egy csipetnyi hagyományos zabkását kínál, de még finomabb. A kókusztejben párolt almát villával törd össze, keverd össze mazsolával, és sűrítsd be őrölt kesudióval és lenmaggal. A kókusztej krémesebb állagot és csodálatos aromát ad a zabkásának, amely gyönyörűen illik a fahéjhoz. A kész zabkását apróra vágott dióval, mazsolával és friss almaszeletekkel díszítsd, és melegen tálald.

A legjobb zárt almás pite

Ahhoz, hogy az almás pite finom legyen, használj több almás fajtát a töltelékhez, lehetőleg édeset és savanykásat. A fahéj, a szegfűbors és a szerecsendió gyönyörűen kiemeli a gyümölcs gazdag ízét. A tökéletes pite másik jellemzője a morzsalékos, szinte leveles tészta. Ez a recept pontosan ezt éri el. A tésztát vodkával keverik, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Ne aggódj, ez nem befolyásolja az ízét, mivel sütés közben az összes alkohol elpárolog. Ha szükséges, a vodkát teljesen helyettesítheted jeges vízzel, és ha egy kis ízt szeretnél adni a tésztának, helyettesítsd bourbonnal vagy brandyvel.

Saláta almával és sonkával

Az alma az egyik kedvenc salátakiegészítőnk. Finoman édes és ropogós ízt ad!

Zabpelyhes keksz reszelt almával

Ezeknek a sütiknek az elkészítéséhez a búzalisztet zabpehellyel, a finomított cukrot pedig egyenlő arányban keverik barna cukorral, hogy a sütik könnyű karamellízt kapjanak. Reszelt almát is adnak a tésztához a finom, gyümölcsös íz és puhaság érdekében. A sütik belül pihe-puhák és szaftosak – rá fogsz ragadni. Minden sütit cukormázzal vonhatsz be az ünnepi megjelenésért. Tökéletes őszi csemege teával párosítva.

Almás-fahéjas cupcakes

„Ennél az amerikai desszertnél, a cupcake-nél egy közkedvelt ünnepi pitét vettünk alapul, és külön adagokra osztottuk. Nem számított, hogy szétszedtük a pitét, minden tökéletesen sikerült” – összegezte a kulináris csapat. A feltét sütés közben habossá válik, elrejtve a tölteléket – almát és fahéjat –, a cupcake-eket pedig tejszínhabbal és tejföllel is megszórhatjuk.

Almás pite mazsolával és fahéjjal

Az ősz a betakarítás ideje, és különösen gazdag almában. Ezek a csodálatos gyümölcsök nemcsak tápanyagokban és rostokban gazdagok, hanem hihetetlenül széleskörű kulináris lehetőségeket is kínálnak. A kemény, savanykás vagy édes-savanykás fajták tökéletesek a pitékhez; a töltelékben nem veszítik el formájukat, és nem szívják magukba a cukrot, édesek lesznek anélkül, hogy ragacsosak lennének. Ez az almás pite nemcsak finom, de gyönyörű is, köszönhetően a jellegzetes miniatűr fahéjas csiga tetejének.

Karalábé és alma saláta

Ha még nem kóstoltad a karalábét, itt az ideje megismerkedni vele ebben a lédús, vitaminokban gazdag almasalátában. A karalábét és a Granny Smith almát egyenlő vastagságú csíkokra szeleteljük, így nehéz megkülönböztetni őket – és ez a szépsége! Ízletes ízkombináció várja. Ízesítsd a salátát vinaigrette-tel, szórd meg pirított, hámozott napraforgómaggal, és máris fogyaszthatod. Előételként vagy köretként grillezett húshoz tálaljuk.

Rántott almás piték

Nehéz ellenállni a bő olajban sült piték finom, ropogós tésztájának. Illatos, édes, enyhén savanykás almával töltve készítsd őket, olyan fűszerekkel párolva, amelyek fokozzák a gyümölcsös aromát és ízt: gyömbér, szerecsendió és fahéj. Fritőz helyett használhatsz egy félig olajjal töltött lábast, és ügyelj arra, hogy a kész pitéket papírtörlőre tedd, hogy lecsepegjen a felesleges olaj, és ne nyomják el finom ízüket. Ezek a piték tökéletesek sétálni, munkába járni, vagy ünnepekre vagy hétköznapokra sütni. Mindig divatosak és mindig nagy sikert aratnak.

Csontban sült sertésszelet sült almával

Bár ez az egyszerű hétköznapi fogás húsos sertésszeleteket és kiadós gyökérzöldségeket tartalmaz, szerintünk az igazi sztárja a sült alma! Édesek, karamellizáltak és percek alatt finomak!

Gyerekbarát: Édes almás kenyér

Ez az édes kenyér szó szerint tele van illatos almával. A legjobb, ha Mackintosh vagy hasonló ropogós almát használsz, amely sütés után megpuhul anélkül, hogy a morzsába oldódna. A gyerekek különösen szeretni fogják ezt a kenyeret. Hívd be őket a konyhába segíteni. A kicsik imádni fogják az almadarabokat cukorral megforgatni, míg az idősebb gyerekeket megtaníthatjuk az alma hámozására, a száraz hozzávalók kimérésére és szitálására. A kenyér mérsékelten nedves, édes, és pazar alma aromájú, amit egy csipet fahéj, szerecsendió és vanília fokoz. Tökéletes reggelire vagy desszertre.

Mézes baklava almával

Ez a baklava tökéletes módja annak, hogy élvezhesd az alma és a méz finom kombinációját. A tölteléke kevesebb diót tartalmaz, mint a klasszikus baklava, így nem nyomja el a gyümölcs ízét. A tészta alsó rétegei közötti zsemlemorzsa segít felszívni a felesleges nedvességet az almából, és a desszert ropogós marad még a mézes szirupban való áztatás után is.

Csirke almás salátával

A keserű endívia és az édes-savanykás alma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a finom diós vinaigrette salátában. Köretként tálaljuk grillezett csirkemellel, a tetején pikáns érlelt cheddarral.

Almás-áfonyás chips burgonyachips-szel

Adj friss ízt az almás ropogtatnivalódnak ezzel a szórakoztató recepttel. A töltelék édes alma és savanykás áfonya keveréke, a feltét pedig burgonyachips a sós, ropogós falatért.

Sült alma chips

Meglepődsz majd, milyen egyszerű elkészíteni ezeket a finom, egészséges almás chipseket. A legnehezebb valószínűleg a gyümölcs vékonyra szeletelése, de egy mandolin szeletelő segíthet! Szórd meg az almákat aromás fűszerkeverékkel, és süsd ropogósra a sütőben.

Tésztában sült almás desszert

Nemcsak hagymakarikákat, hanem almát is süthetsz puha, ropogós bundában! Ahhoz, hogy az almákat gyönyörűen virágformára vágd, három kerek sütiformára (4 cm, 5 cm és 6 cm átmérőjűre) (vagy egy éles késre) lesz szükséged. Mielőtt bekened őket bundával és kisütöd, tegyél mindegyik magba néhány mini pillecukrot – az eredmény mindenkit lenyűgöz majd. A bundában sült almákat tejszínhabbal és sós karamellel díszítve tálald.

Alacsony zsírtartalmú almás palacsinta

Puha, édes, magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú – ezek a palacsinták tökéletes reggelit jelentenek. Ha el szeretné kerülni a több adag sütését, próbálja ki ezt a receptet. Egy nagy palacsinta közvetlenül a serpenyőből is tálalható, ha szükséges. Az almákat elősütjük cukorral, majd meglocsoljuk a palacsintakeverékkel, és a sütőben megsütjük. A kész ételt megszórhatjuk porcukorral vagy meglocsolhatjuk juharsziruppal.

Quesadilla sonkával és almával

Egy vacsora, ami fél óra alatt elkészül. A quesadilla itt nem csak előétel, hanem főétel. Az almáknak köszönhetően a gyerekek is imádni fogják.

Almalekváros sütik

Ezek a sütik, mindegyik üreges közepű, almás pite töltelékkel, népszerű amerikai sütik. A fűszeres almás pite minden íze benne van ezekben a kis, ropogós sütikben. Ezeknek a sütiknek az elkészítése nagyon szórakoztató. Minden sütin egy hüvelykujjlenyomatot kell hagyni, hogy a tölteléket a mélyedésbe nyomkodjuk. A gyerekek biztosan imádni fogják, ha bevonjuk őket ebbe a lépésbe. A kész sütiket meglocsolhatjuk egy kis karamellel.

Almával és darált hússal töltött sertéshús tekercs

A sertésszűz a legjobb választás ehhez a tekercshez. Amellett, hogy puha darab, könnyen felvágható és nagy, lapos darabokra tekerhető. Egyszerűen lapítsd ki enyhén, töltsd meg a töltelékkel, és tekerd fel szorosan. A töltelékhez készíts keveréket sült darált olasz kolbászból, párolt almából hagymával és zellerrel, valamint zsemlemorzsából aromás fűszernövényekkel. Az ízkombináció lenyűgöző. Süsd a tekercset aranybarnára, majd fejezd be a sütőben. A sertéshús szaftos és finom marad. Tálald a tekercset melegen körettel, vagy hidegen szendvicsen kolbász helyett.

Grillezett füstölt almás sütemény

Egy finom almás lepényt nem csak sütőben lehet elkészíteni. Nyáron vagy meleg ősszel egy kültéri grill tökéletes erre a célra. Öntöttvas serpenyőben sütve kellemes, füstös ízt kap. Ha gázgrillünk van, adjunk hozzá egy kis faforgácsot az extra ízért.

Rántott almaszeletek tésztában

Az almaszeleteket a tésztába mártogatják, amíg teljesen be nem vonják, majd kisütik, amíg bolyhosak és aranybarnák nem lesznek. A lédús, édes és fanyar almák, valamint az édes, fahéjas tészta kombinációja miatt mindig egy újabb szeletért fogsz nyúlni.

Kelkáposzta és almás saláta

Az antioxidánsokban gazdag kelkáposzta még egészségesebb nyersen fogyasztva. A vékony kelcsíkokat könnyű citromos öntettel lágyítják, majd alma, datolya, mandula és sajt félédes keverékével összekeverik. Egy csipetnyi pecorino sajt kellemes gazdagságot kölcsönöz ennek a tápláló salátának.

Tejes karamellás alma pálcikán

A sűrű, gazdag tejkaramellbe mártott almák ünnepi csemegének számítanak, amit minden gyerek imádni fog. A krémes karamell főzésekor fontos hőmérőt használni, hogy a megfelelő hőmérsékletet elérje; a nem kellően átsült karamell egyszerűen lecsúszik az almáról. Kívánság szerint a karamellás almákat különféle feltétekkel díszíthetjük.

Házi készítésű almalekvár (almás vaj vagy püré)

Ez az egyszerű, mégis nagyszerű recept mindössze néhány hozzávalót igényel, és bár a házi almalekvár elkészítése az elejétől a végéig 3,5 órát vesz igénybe, az előkészületekre mindössze néhány percet kell várni.

Kenyérkrutonok tölteléke kolbásszal és almával

Az alma remekül illik a baromfi töltelékéhez. Finoman édes és lédús ízt kölcsönöz az ételnek. Ebben a receptben sült Čevapčići kolbásszal és kenyérkrutonnal kombináltuk az ízek tökéletes egyensúlyának elérése érdekében. A tölteléket a pulykában vagy egy külön tepsiben süthetjük, és köretként tálalhatjuk.









Kategóriák: