Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára

Ez a négy összetevőből álló mártogatós mindenkit el fog kápráztatni édes, sós és pikáns, borsos jegyeinek kombinációjával. Nagyszerű önmagában is előételekhez mártogatósként, vagy sajttál részeként. A mártogatós alapja a brie sajt, amely puha és krémes. Maga a mártogatós állaga is hasonló. Főzés előtt óvatosan távolítsd el a brie héját, mivel keserű ízt kölcsönözhet az ételnek. A héj könnyebb eltávolítása érdekében rövid időre tedd a sajtot a fagyasztóba. Amikor a szószt mixerrel kevered, ne felejtsd el gyakran megállni, hogy lekapard a tál oldalát, és teljesen elkeverd. Ez biztosítja a szuper sima mártogatóst.

Hozzávalók:

• 1 kör brie sajt, súlya 200-220 g.
• 2 evőkanál méz
• 1 csésze tejszín
• Zúzott rózsaszín, fekete és fehér bors
• Almachips, zellerszár, szelet kenyér dióval és aszalt gyümölcsökkel vagy pumpernickel tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Brie sajt, krém, rózsabors, fehér bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis, éles késsel és az ujjaiddal távolítsd el a brie sajt héját. A héj keserű ízt kölcsönözhet, ezért a legjobb, ha alaposan eltávolítod. Verd fel a sajtot nagy sebességgel egy álló mixer táljában, lapáttal felszerelve, amíg sima nem lesz, szükség szerint kapard le a tál oldalát (a sajt ekkor sűrű és ragacsos lesz).
2. lépés
• Keverjük hozzá a mézet és 3/4 teáskanál sót, miközben leállítjuk a robotgépet, hogy lekaparjuk a tál oldalát. Folyamatosan nagy sebességgel verve fokozatosan csorgassuk hozzá a tejszínt, és verjük, amíg a keverék könnyű és sima nem lesz, szükség szerint leállítva a robotgépet, hogy lekaparjuk az oldalát. A szósz legfeljebb 2 órán át hűtőszekrényben tárolható.
3. lépés
• Öntsd a szószt egy kisebb tálalótálba, szórd meg őrölt borssal, és tálald almasziromokkal, zellerszárral, pumpernickel szeletekkel vagy diós-gyümölcsös kenyérrel.

Szavazatok: 1