Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ha egyszer elsajátítod a French press használatát, mindig ízletes kávéval fogsz elkápráztatni. Ráadásul ez a készülék sokkal élvezetesebbé teszi a reggeli kávézási rituálédat. A tökéletes csésze kávé főzéséhez fontos megjegyezni, hogy az őrlés ne legyen túl finom, különben a kávé keserű és zavaros lesz. Ha nincs őrlőd, kérd meg a boltban, hogy őröljék meg a kávédat, és mindenképpen említsd meg, hogy French pressre van szükséged. A víz hőmérséklete is fontos: a forrásban lévő víz égett ízt ad. A főzési idő a személyes preferenciáidtól függ. Néhányszor kísérletezni kell, hogy megtaláld az optimális főzési időt.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze kávébab*
• Tej vagy édesítőszer választható, opcionális
• Speciális felszerelésFrancia prés 4-8 csészéhez, kávédaráló

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kávébabok, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel vizet egy vízforralóban. Önts forró vizet egy 4-8 csészés French press kannába, hogy felmelegedjen, miközben őrölöd a kávét. Adj 2 csésze vizet a vízforralóhoz, és forrald fel újra.
2. lépés
• Őrölje a kávébabokat egy kávédarálóban, amíg durvára nem lesznek őrölve; az őrölt kávénak durva cukorra vagy homokra kell hasonlítania. A túl finomra őrlés zavaros, olajos bevonatot és keserű ízt eredményez.
3. lépés
• Miután a víz felforrt, vedd le a tűzről, és hagyd állni 30 másodpercig, hogy a víz elérje a French presshez ideális hőmérsékletet. Ha túl forró, a kávé égett ízt érezhet.
4. lépés
• Öntse ki a forró vizet a French pressből. Helyezze a kimért őrölt kávét az aljára. Öntsön hozzá 1 csésze forró vizet, fedje le (de ne engedje le a dugattyút), és hagyja ázni 1 percig.
  
  

  Jegyzet

  
  Ha nincs kávédarálód, a kávébabot megőrölheted egy kávézóban. Kérj darálót a French presshez.
5. lépés
• 1 perc elteltével egy fakanál nyelével óvatosan keverd meg, hogy a kávéréteg fellazuljon a felszínen. Öntsd hozzá a maradék 1 csésze forró vizet. Fedd le a fedővel (ne engedd le a dugattyút), és hagyd ázni további 3-4 percig, attól függően, hogy milyen erősen szereted a kávét. Mindenkinek más az ízlése, ezért kísérletezz, hogy megtaláld az ideális áztatási időt.
6. lépés
• Lassan nyomd le a dugattyút, hogy a kávéőrlemény a French press aljába nyomódjon. Ha nagyon nehéz lenyomni, a kávé valószínűleg túl finomra van őrölve. Ha a dugattyú ellenállás nélkül csúszik lefelé, a kávé valószínűleg túl durvára van őrölve. A dugattyúnak enyhe ellenállással kell mozognia.
7. lépés
• A kávét azonnal tálaljuk tejjel és édesítőszerrel, ha használunk.
  
  

  Jegyzet

  
  Ha csak magadnak főztél kávét, és később szeretnél még egy csészével inni belőle, akkor a legjobb, ha termoszba vagy kancsóba töltöd. Ha a kávé a French pressben marad, tovább ázik, és túl erős vagy keserű lesz. Egy French presshez egy kissé púpozott 1/4 csésze őrölt kávéra lesz szükséged.

Szavazatok: 4