Idő: 27 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 24 db.

Ezek az aranyos mini cupcake-ek, melyeket kreatívan díszítettek pillecukorcsibével, kókuszfűvel és cukormázzal bevont cukorkákkal, egy csipetnyi vidámságot visznek a húsvéti asztalra, és biztosan elnyerik a gyerekek tetszését. Egy nagyon egyszerű vanília ízű cupcake recept alapján készültek, puha fehér cukormázzal a tetején.

Hozzávalók:

Muffinok

• 1 vaníliás cupcake, a recept lentebb található
• Körülbelül 1/3 csésze habcsókmáz, a recept alább látható
• Zöld kókuszfű, recept alább
• 6 kis mázas malátagolyó (2 sárga, 2 rózsaszín, 2 fehér)
• 1 sárga pillecukor csibe
• White Airheads rágócukor

Cupcake tészta

• 2 és 2/3 csésze cukor
• 220 g vaj, 2,5 cm-es darabokra vágva
• 2 nagy tojás
• 2 nagy tojássárgája
• 2/3 csésze tej
• 2/3 csésze víz
• 2,5 teáskanál vanília kivonat
• 2 és 2/3 csésze prémium búzaliszt
• 1,3 evőkanál alacsony, 6-8%-os gluténtartalmú cukrászati ​​liszt
• 4 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál finom só

Fehér, levegős máz

• 1/4 csésze teljes tej
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 10 evőkanál olvasztott vaj
• 5 csésze porcukor
• 1/2 csésze pillecukor krém
• Egy csipet finom só

Húsvéti kókuszfű cupcake díszítéshez

• 2 csésze édes kókuszreszelék
• 1-2 teáskanál folyékony zöld ételfesték
• 0,5-1 teáskanál folyékony sárga ételfesték

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cukor, vaj, tojások, tej, vanília kivonat, liszt, cukrászati ​​liszt, porcukor, pillecukor krém, kókuszpehely

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vond be a muffinokat levegős cukormázzal. Rendezd el a kókuszfüvet körben a tetején. Helyezz malátatojásokat a fűbe. Óvatosan helyezd a csirkét a fű közepére. Vágj ki egy ovális formát az Airheads kockákból; vágd le az egyik oldalát, hogy a tojáshéj szaggatott szélét hozza létre. Helyezd a "héjat" a csibe mellé.
2. lépés

• Vaníliás cupcakesek:

  
  Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Bélelj ki papírkapszlikkal két 12 csészés fém muffin sütőformát. Hogy a muffinok ne ragadjanak le, ha lelógnak a formák széléről, fújd be a tetejüket sütőspray-vel. Helyezd a formákat egy sütőlapra. Tedd félre.
3. lépés
• A cukrot és a vajat aprítógépben turmixold krémesre, szükség szerint kapargasd le a tál oldalát, körülbelül 1-2 percig. Add hozzá a tojásokat és a sárgáját egyenként, minden egyes hozzáadás után röviden elkeverve. Add hozzá a tejet, a vizet és a vanília kivonatot, és turmixold össze.
4. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Három részletben adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, rövid időközönként keverve, és minden egyes hozzáadás után szükség szerint kapard le az aprítógép oldalát. Adagoljuk, amíg a tészta nagyon sima és folyós nem lesz, mint a palacsintatészta, körülbelül 2 percig.
5. lépés
• Öntsd a tésztát egyenletesen az előkészített muffinpapírokba, 3/4-ig töltve őket. Süsd 18-25 percig, amíg a muffinok meg nem szilárdulnak, enyhén megnyomva visszarugaszkodnak és aranybarnák nem lesznek. Hűtsd kissé; vedd ki a formákból, amikor már elég hűvösek ahhoz, hogy meg lehessen fogni. A mázzal való megkenés előtt hűtsd ki teljesen egy rácson.
6. lépés

• Fehér, levegős máz:

  
  Egy kis tálban keverjük össze a tejet és a vanília kivonatot.
7. lépés
• Egy másik kisebb tálban keverd össze a vajat és a cukrot alacsony fokozaton, amíg teljesen össze nem keveredik. Csökkentsd a sebességet magasra, és verd habosra, amíg könnyű és puha nem lesz, körülbelül 5-7 percig. Időnként állítsd le a keverőt, és kapard le a tál oldalát egy gumilapáttal. Add hozzá a pillecukros krémet és a sót, majd csökkentsd a sebességet alacsonyra. Add hozzá a tejes-vaníliás keveréket, kapard le a tál oldalát, és keverd addig, amíg teljesen össze nem áll. Csökkentsd a keverőt magasra, és gyorsan verd habosra, amíg habos nem lesz, körülbelül 1-2 percig. Azonnal bevond a muffinokat a krémmel.
8. lépés

• Húsvéti kókuszfű cupcake díszítéshez:

  
  Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra (250°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Ha lehetséges, tegyél rá egy rácsot.
9. lépés
• Tedd a kókuszpelyhet egy sekély tálba. Egy nagy kanállal keverd el, cseppenként adagolva az ételfestéket, amíg el nem éred a kívánt színt. Ha kicsit több zöldet adsz hozzá, mint sárgát, gyönyörű füves árnyalatot kapsz. Adj hozzá néhány evőkanál vizet, hogy nedvesítsd a keveréket, és egyenletesebben oszlasd el a színt. Ha a szín túl sötét, szükség szerint adj hozzá több vizet, hogy a kívánt árnyalatra hígítsd. Szűrd le a kókuszpelyhet egy szűrőedény vagy szűrő segítségével.
10. lépés
• Terítsd szét a kókuszreszeléket egyenletes rétegben egy rácson vagy közvetlenül egy sütőpapírral bélelt tepsin. Süsd 10-15 percig, amíg a kókuszreszelék megszárad. Használd fel azonnal, vagy tárold lezárt dobozban legfeljebb 3 napig.
  
  

  Tanács

  
  Az ételfesték foltot hagyhat, beleértve a bőrt is. Ennek elkerülése érdekében viseljen latex kesztyűt. A kókuszpelyhek festését könnyebbnek találhatja, ha egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba teszi őket, és a zacskót megrázza, hogy egyenletes színt kapjon.

Szavazatok: 1