Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a gombás-húsos mártogatós csodálatos előétel egy nagyobb összejövetelre. A töltött gombafejek ihlették ezt az előételt, amely az eredeti étel minden előnyét magában hordozza. Készülj fel a recept megosztására és a rendelésfelvételre a következő ünnepségedre. Ez a krémes mártogatós tökéletesen illik ropogós pirítóshoz, de sült krumpli töltelékeként vagy tésztaszószként is használható.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 230 g kolbászhús
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 680 g durvára vágott sampinyonval
• 170 g krémsajt, kockára vágva
• 1/2 evőkanál reszelt parmezán
• 1/3 csésze tejszín, 12,5% zsírtartalmú
• 2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
• 1/4 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
• 1 pirított és szeletekre vágott bagett tálaláshoz
• Speciális felszerelés: 950 ml-es ramekin

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált kolbász, fokhagyma, csiperkegomba, túró, Parmezán sajt, krém, vaj, zsemlemorzsa, petrezselyem, bagett

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és süsd apró darabokra tördelve egy fakanállal, amíg megbarnul és alig átsül, 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Add hozzá a gombát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Süsd, időnként megkeverve, amíg a gomba megpuhul és a nedvesség elpárolog, 8-10 percig.
2. lépés
• Add hozzá a krémsajtot, és kevergesd addig, amíg elolvad (kb. 1 perc). Add hozzá a parmezán sajtot és a 12,5%-os tejszínt, és időnként megkeverve főzd buborékosra (2-3 perc). Öntsd a gombás keveréket egy 950 ml-es tálba. Keverd össze a vajat a zsemlemorzsa, petrezselymet, és szórd meg ezzel a keverékkel a gombás keveréket. Süsd addig, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, és a szósz a szélein bugyborékolni nem kezd (15-20 perc). Hagyd állni 10 percig, majd szeletekre vágott pirított bagettel tálald.

Szavazatok: 1