Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Grillezett kolbász és gomba pirítós - részletes recept.

Hozzávalók:

• 6 szelet bagett vagy kovászos kenyér
• 450 g cukkini, vékonyra szeletelve
• 450 g portobello gomba
• 1 kis fej vöröshagyma, alig 1 cm vastagabb karikákra vágva.
• 1 pirospaprika, 4 darabra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a grillezéshez és a locsoláshoz
• 3 sütésre szánt kolbászok paprikával vagy erős paprikával (kb. 300 g)
• 1/4 evőkanál reszelt pecorino romano sajt
• 3/4 csésze friss bazsalikom, levelekre tépve, plusz még egy kevés díszítéshez
• 1/2 csésze pácolt articsóka szív, durvára vágva
• 2 evőkanál fehérborecet

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bagett, cukkini, portobello gomba, Articsóka, kupaty (sült kolbász)

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes-magas lángra. Tegyél egy szűrőedénybe egy csipet sóval megszórt cukkinit, és hagyd állni.
  
  Kenje meg a gombát, a hagymát és a paprikát 1 evőkanál olívaolajjal; ízesítse sóval és borssal. Kenje meg a kenyérszeleteket 1 evőkanál olívaolajjal; szórd meg sóval és borssal.
  
  Olajozd be a grillrácsot. Add hozzá a zöldségeket, és grillezd puhára 6-10 percig. Grillezd a kolbászt, közben forgatva, amíg teljesen át nem sül, 10-12 percig. Grillezd a kenyeret 1-2 percig. Aprítsd fel a zöldségeket és a kolbászt, majd tedd egy közepes tálba. Add hozzá a sajtot és az 1/4 csésze bazsalikomot, és keverd össze; ízesítsd sóval és borssal.
  
  Grillezett gombák, melaszban előmázazható.
2. lépés
• Nyomkodd ki a cukkinit a felesleges folyadékból; tedd egy tálba, és keverd össze az articsókával, a maradék fél csésze bazsalikommal, 1 evőkanál olívaolajjal és az ecettel. Ízesítsd sóval és borssal.
3. lépés
• Vágd félbe a kenyérszeleteket, és szórd meg a kolbászos keverékkel, locsold meg olívaolajjal, és díszítsd bazsalikommal. Tálald cukkinisalátával.

Szavazatok: 2